Nikolaja Vereščagina biogrāfija. Nikolajs vereščagins
NODAĻA: SADARBĪBU EKONOMIKA UN UZŅĒMĒJDARBĪBA
KURSU DARBS
Disciplīnā "Patērētāju sadarbības teorija un prakse"
TĒMA:
"N.V. Vereščagins ir izcila figūra un lauksaimniecības sadarbības teorētiķis Krievijā"
Maskava 2010
Saturs
- Ievads 3
- 1. 1. nodaļa N. V. Vereščagina dzīves ceļš
- 2. 2. nodaļa N. V. Vereščagins - kooperatīvās siera ražošanas dibinātājs Krievijā. N. V. Vereščagina studentu un sekotāju aktivitātes 10
- 3. Nodaļa 3. Kooperatīva ideoloģija un praktiskās pieredzes atspoguļošana N. V. Vereščagina darbos 6
- Secinājums
- Izmantotās literatūras saraksts …………………… ... 22
Lauksaimniecības sadarbības praktiskās pieredzes izpētes nozīme ir pieaugusi saistībā ar visaptverošo lauksaimniecības un visa agrorūpniecības kompleksa reorganizāciju reformu gados. Tikai 2008. gadā Krievijas Federācijā tika atvērti 4300 lauksaimniecības kooperatīvi 1.
Uz šo notikumu fona izcilāko personu un ārzemju un lauksaimniecības sadarbības teorētiķu uzkrātā praktiskā pieredze kļūst vēl nozīmīgāka un noderīgāka. Arvien pieaug nepieciešamība pēc tā izpētes, analīzes un īpaša zinātniska pētījuma par lietišķo plānu, lai izstrādātu nepieciešamos ieteikumus lauksaimniecības kooperatīvu darbības efektivitātes paaugstināšanai sarežģītā, dinamiskā sistēmā, kas ir reģionāla lauksaimniecības sadarbības sistēma, strukturālas izmaiņas īpašumtiesību formās, zemes izmantošanā un valsts un ražotāju attiecībās. Pēc slavenā krievu ekonomista MI Tugana-Baranovska 1 teiktā: “Sviesta un siera ražošanas sadarbība ir kļuvusi par izcilu visas kooperācijas kustības lappusi”. Un šo lapu uzrakstīja Nikolajs Vasiljevičs Vereščagins - unikāla persona Krievijas vēsturē. Viņam nebija ne pasakainas bagātības, ne sakaru, viņš varēja attīstīt krieviem iepriekš nepazīstamu ekonomikas nozari - sviesta un siera ražošanu. Tieši pateicoties Vereščagina centieniem divdesmitā gadsimta sākumā, mūsu valsts kļuva par vienu no nozīmīgākajiem naftas eksportētājiem.
Pats vārds sadarbība var tikt tulkots vispārējs skatskā sadarbība, kopīgas aktivitātes un darbību apvienošana.
Sadarbība ir viens no svarīgākajiem Eiropas civilizācijas sasniegumiem puse no XIX gadsimtā. Tas ļāva būtiski palielināt darba produktivitāti valsts ekonomikā, uzlabot dzīves kvalitāti un veicināja visplašāko iedzīvotāju slāņu apgaismību, viņu civilstāvokļa un cilvēka cieņas pieaugumu. Attīstoties padziļināti un plaši, iesaistot sev arvien jaunas sociālās, ekonomiskās un profesionālās grupas, sadarbība daudzu gadu desmitu laikā ir saglabājusi tos pašus organizācijas principus un praktiskās īstenošanas formas. Ir septiņi principi:
- Brīvprātīga un atklāta dalība;
Vadība tiek veikta uz demokrātiskiem principiem, kontrole pieder tās locekļiem (viena persona - viena balss);
Biedru ekonomiska līdzdalība kooperatīva finanšu resursu veidošanā;
Neatkarība un pašpārvalde;
Mērķa sasniegšana, sadarbojoties savā starpā (vietējā, valsts, reģionālā un starptautiskā līmenī);
Informācijas publiska pieejamība par situāciju kooperatīvā;
Rūpes par vietējo sabiedrību (akcionāriem)1
Uzdevums ir apsvērt N.V.Vereščagina dzīves ceļu; raksturot N.V.Vereščagina darbību - kā kooperatīvo siera pienu dibinātājs Krievijā; analizēt N.V.Vereščagina studentu un sekotāju darbību; apsveriet sadarbības ideoloģiju un tās praktiskās pieredzes atspoguļojumu N.V.Vereščagina darbos
1. nodaļa
- N.V.Vereščagina dzīves ceļš.
2. nodaļa N.V.Vereščagins, kooperatīvās siera pienotavas dibinātājs Krievijā. N.V.Vereščagina studentu un sekotāju aktivitātes.
Atgriežoties Krievijā 1865. gada rudenī, N.V.Vereščagins vērsās Brīvās ekonomikas biedrībā (VEO) ar priekšlikumu “veikt eksperimentu, lai izveidotu amatnieku siera pienotavas”. VEO atbalstīja šo ideju un piešķīra līdzekļus no novēlētās galvaspilsētas, lai uzlabotu Tveras provinces saimniecības.Vereščaginu vadīja vienkāršs aprēķins: tā kā zemes, kas nav černozēma, ir mazāk auglīgas nekā dienvidos, lopkopības produktiem šeit ir ne mazāk liela nozīme kā laukkopībai. Tajā pašā laikā lielākajai daļai zemnieku nebija iespēju patstāvīgi maksāt par aprīkojumu, un viņi uzauga kopīgā lauksaimniecības organizācijā. Tāpēc, Vereščagins pamatoja, tā arī bijakooperatīvs
Organizācijas (artel) forma ziemeļu zemniekus varēja novest no iztikas ekonomikas uz preču. Zemniekiem tika lūgts ņemt kredītus aprīkojuma iegādei, piegādāt artelēm iemaksas natūrā - pienu, ražot sieru un ieņēmumus sadalīt proporcionāli piegādātajam pienam.
Ziemā viņš kopā ar sievu apmetās puspamestajā Aleksandrovkas tuksnesī, īrējot divas būdas. Labākais bija aprīkots sīrimam, otrs - pielāgots mājokļiem. N.V.Vereščaginam bija svarīgi ar savu piemēru parādīt iespēju gatavot labu sieru un sviestu Krievijā. Šeit notika arī visu atnācēju apmācība. Tajā pašā laikā Nikolajs Vasiļjevičs devās uz apkārtējiem ciematiem, pārliecinot zemniekus izveidot amatnieku siera rūpnīcas. Divus gadus veidojās vairāk nekā ducis šādu artelu. Sāka parādīties N.V.Vereščagina studenti. Viens no viņa studentiem A.A.Kalantars liecināja, ka Nikolajs Vasiļjevičs prata apburt cilvēkus ar savām idejām, un viņi kļuva par viņa palīgiem un lietas turpinātājiem. Jo īpaši viņš piesaistīja bijušos jūrniekus NI Blandovu un GA Biryulev, kuri kļuva par viņa līdzstrādniekiem siera ražošanas attīstībā, un vēlāk lielus uzņēmējus.
1870. gada sākumā N.V.Vereščagins iesniedza Valsts īpašuma ministrijai memorandu par nepieciešamību Krievijā un 1871. gadā ciematā izveidot piena lopkopības skolu. Edimonovs, Tveras province, tika izveidota šāda skola. Papildus rakstpratībai un skaitīšanai Edimonovā viņi mācīja, kā pagatavot iebiezinātu pienu, česteru, backšteinu, zaļos un franču sierus, sviestu; eksperimenti tika veikti ar Šveices sieru; Ciema skolas filiālē tika gatavoti holandiešu un Edam sieri. Koprino (Jaroslavļas province). Edimonova skola pastāvēja līdz 1894. gadam un šajā periodā apmācīja vairāk nekā 700 meistaru. Starp Edimonova skolas skolotājiem bija Bumana Holšteina ģimene. Kad beidzās viņu līgums, Vereščagins palīdzēja viņiem atvērt savu pienotavu netālu no Vologdas. Viņi pieņēma mācekļus no Edimonovo un paturēja savus mācekļus. 30 gadus būmieši ir apmācījuši apmēram 400 meistarus. Pamatojoties uz viņu priekšzīmīgo ekonomiku, 1911. gadā tika izveidots Piena ražošanas institūts - pirmā šāda iestāde Krievijā (šobrīd - N.V.Vereščaginas Piena akadēmija).
NV Vereščaginam tiek piešķirta unikālas eļļas izgatavošanas metodes izveide, kuru viņš sauca par "parīzieti". Šī sviesta garša tika iegūta, vārot krējumu, un tā bija līdzīga Normandijā ražotā sviesta garšai. Sanktpēterburgas tirgū parādītā “Parīzes” eļļa ieinteresēja zviedrus, kuri, apguvuši tās ražošanas tehnoloģiju, sāka to pašu eļļu ražot mājās un nosauca par “Pēterburgu”. Šī eļļa saņēma nosaukumu "Vologda" tikai 1939. gadā pēc PSRS Gaļas un piena rūpniecības Tautas komisariāta rīkojuma "Par sviesta" Parīze "nosaukuma pārdēvēšanu par" Vologda ". Pamazām N.V.Vereščagina darbība sāka iegūt sabiedrības atzinību: siera piena un sviesta ražošanas kooperatīvi saņem balvas izstādēs, viņš tiek uzaicināts sniegt ziņojumus VEO sanāksmēs un tiek ievēlēts par Maskavas Lauksaimniecības biedrības (MOSH) biedru. Starptautiskajā piena lopkopības izstādē Londonā 1880. gadā eksperti par labāko atzina Krievijas departamentu, un N.V.Vereščagins saņēma lielas zelta un trīs sudraba medaļas un pirmo balvu par Chester sieru. Protams, bija arī skeptiķi, kuri uzskatīja, ka krievu liellopi to ģenētisko īpašību dēļ nevar būt ļoti produktīvi, tāpēc N.V.Vereščagina apņemšanās bija lemta neveiksmei. NV Vereščaginam bija jāorganizē trīs ekspedīcijas krievu liellopu pārbaudei, lai atjaunotu "Jaroslavoku" un "Kholmogorki" .Darbs par zemnieku kultūras ietekmi bija daudz vērts. Siera pagatavošanas tehnoloģijai ir nepieciešama īpaša tīrība, un lauksaimnieki bieži ziedoja pienu netīrās, bieži atšķaidītās, slimās govīs. Man bija jāizveido piena kvalitātes kontroles sistēma. Situācija ar kreditēšanu kooperatīviem bija grūta. Valdība, baidoties, ka laukos varētu izveidoties augļošana, ierobežoja zemnieku iespējas saņemt bankas aizdevumus. Vereščaginam nācās lūgt Valsts bankas atļauju aizdevumiem piena kooperatīviem pret galvotāja rēķinu. Turklāt viņi kopā ar “princi un sadarbības partneri A. I. Vasiļčikovu sāka veidot uzkrājumu un aizdevumu partnerības savstarpējam kredītam. Lai plašāk izplatītu savas idejas, N.V.Vereščagins sāka parādīties drukātā veidā. Viņa raksti sāka parādīties VEO gadagrāmatās. 1878. gada septembrī pēc viņa iniciatīvas sāka parādīties laikraksts Skotovodstvo. Tiesa, avīze nebija ilga ilgi - nedaudz vairāk nekā divus gadus. Vēlāk N.V.Vereščagins nodibināja "Krievijas lauksaimniecības biļetenu", kas tika izdots divpadsmit gadus. Tika publicēti 160 Nikolaja Vasiļjeviča raksti.
Kļūstot par 1889. gada Maskavas Mākslinieku savienības Liellopu audzēšanas komitejas priekšsēdētāju, Vereščagins praksē ieviesa ikgadējās reģionālo zemnieku liellopu izstādes, kas piespieda zemstvo nodarboties ar šo biznesu. Visās lielākajās Krievijas krievu izstādēs (Harkova, 1887, 1903; Maskava, 1895), mākslas un rūpniecības izstādēs (Maskava, 1882; Ņižņijnovgoroda, 1896) un citās bija organizēta (pilnībā vai daļēji) lopkopība, piena lopkopība un demonstrācijas nodaļa. Vereščagins. Demonstrācijas sekcijās Edimonovo skolas skolēni apmeklētāju priekšā gatavoja sieru un sviestu. Papildus izstādēm zemnieku vidū propagandu veica arī mobilās pienotavas un Valsts īpašuma ministrijas pasūtīta dāņu amatnieku dalība. Dāņu darbu vadīja izcilais praktizētājs K. X. Riffestāls, kuru 1891. gadā piesaistīja Vereščagins. Ar plašu sviesta un siera ražošanas attīstību par lielu problēmu kļuva gatavo produktu piegāde patērētājiem, īpaši ārvalstu. NV Vereščagins nekavējoties iesaistās šķietami bezcerīgā cīņā. Viņš adresē projektus un lūgumrakstus dzelzceļa uzņēmumiem, valdībai, pieprasot izveidot saldētus automobiļus, pazeminot ātrbojīgu preču pārvadāšanas tarifus, paātrinot to virzības ātrumu, norādot uz starptautisko pieredzi utt. Pateicoties viņa neatlaidībai, piena produktu pārvadājumi Krievijā ir pakāpeniski kļuvuši N.V.Vereščagina centieni sāka nest rezultātus. Pirms savas darbības sākuma Krievija sviestu praktiski neeksportēja uz Eiropu. 1897. gadā tā eksports sasniedza vairāk nekā 500 tūkstošus pūdu 5,5 miljonu rubļu apmērā, bet 1905. gadā - jau 2,5 miljonus pūdu 30 miljonu rubļu apjomā. Un tas neskaita produktus, kurus patērēja vietējais tirgus. Piena nozares attīstības intereses sāka ņemt vērā Izglītības ministrija, Dzelzceļa ministrija, Tirdzniecības kuģniecības un ostu galvenā direkcija un citi departamenti. Starpnodaļu sanāksmes un Valsts padomes sanāksmes par sviesta ražošanas attīstību ir kļuvušas par normu. Pēdējos dzīves gados Nikolajs Vasiļjevičs aizgāja no praktiskā darba, nododot to dēliem. Viņa pēdējais darbs bija Krievijas piena lopkopības departamenta sagatavošana pasaules izstādei Parīzē (1900). Departamenta eksponāti saņēma daudz augstāko apbalvojumu, un visa nodaļa kopumā saņēma goda diplomu.
Kā piemēru var uzskatīt Nikolaja Vasiļjeviča Vereščagina skolu Edverovo ciematā, Tveras provincē, kas absolvējusi 1200 speciālistus. Šī skola pulcēja cilvēkus, kuri praksē saprata nepieciešamību izveidot īpašu vidusskola šai tautsaimniecības nozarei un sāka par to runāt. Nopietni šajā jautājumā viņam palīdzēja Avetis Ayrapetovich Kalantar, viņa kolēģis un sekotājs, Petrovsko-Razumovskaya, tagad Timiryazevskaya, lauksaimniecības akadēmijas absolvents. Kopā 20 gadus viņi ierosināja izskatīt jautājumu par pirmās piena nozares augstākās izglītības iestādes organizēšanu Krievijā, uzstājoties kongresos par piena lopkopību. Bet valdība priekšlikumus noraida, uzskatot tos par priekšlaicīgiem.
Viņš turpināja īstenot savas idejas, jo īpaši vienu no tām par augstākās izglītības organizēšanu piena nozarē Krievijā, Aveti Kalantaru un viņa kolēģiem, studentiem un kolēģiem N.V. Vereščagins par Edimonova skolu. Pēc darba saskaņā ar līgumu Vereščaginas skolā līdz 1971. gada 1. novembrim Ida Ivanovna un Frīdrihs Asmusovičs Bumani pārcēlās uz Vologdas provinci. Viņi izīrēja bijušo Šveices siera pienotavu no māsu Polivanovu zemes īpašniekiem Marfino īpašumā (12 versti no Vologdas). Bumans kļuva par vienu no lielākajiem piena ražotājiem: viņi četrās nomātajās rūpnīcās gatavoja sviestu par 18 800 rubļiem, kas bija vairāk nekā sestā daļa no visa Vologdas apgabala siera un sviesta ražošanas apjoma. Atzīmējot cieņu N.V. Vereščagins, gadu pēc savas nāves 1908. gadā, trešajā piensaimnieku kongresā Jaroslavļas pilsētā Avetis Kalantars, kurš bija kongresa priekšsēdētājs, panāca pozitīvu lēmumu valstī organizēt izglītības universitāti piena uzņēmējdarbībai. Tad bija daudz raižu par projektu, tā apstiprināšanu augstākajās iestādēs, vietas izvēli būvniecībai. Vereščagina darbības rezultātā attīstījās arī zinātniskā doma, kas saistīta ar piena biznesu. Bagātīgais praktiskais un zinātniskais mantojums nav aizmirsts arī pēc viņa nāves. Vologdas sviesta ražošanai, kas bija sasniegusi savu izcilību divdesmitā gadsimta sākumā, ļoti vajadzēja profesionāla personāla apmācību, un 1911. gadā netālu no Vologdas tika izveidots pasaulē pirmais lauksaimniecības un zinātnisko pētījumu inženiertehniskā personāla apmācības centrs - Piena institūts. Vēlāk, 20. gadsimta 30. – 40. Gados, tika organizēti nozares pētniecības institūti: sviesta un siera ražošana (Ugličs), piena rūpniecība (Maskava). 1995. gadā institūts saņēma Vologdas Valsts piena akadēmijas statusu, kas nosaukta N.V. Vereščagins. Vairāk nekā 30 tūkstoši akadēmijas absolventu strādā dažādās Krievijas vietās un ārzemēs.
3. nodaļa. Kooperatīva ideoloģija un praktiskās pieredzes atspoguļošana NV Vereščagina darbos.
Secinājums.
Nikolajs Vasiļjevičs Vereščagins parasti tiek definēts trīs vārdos - uzņēmējs, līdzstrādnieks un zinātnieks. Viņa dzīve ir askēta dzīve, kurš Krievijā faktiski izveidoja jaunu valsts ekonomikas nozari: sviesta un siera ražošanu. Trūkst līdzekļu un ietekmīgu sakaru, nedaudz vairāk kā 20 gadu vecumā viņam izdevās ar pārliecināšanas un personīga piemēra palīdzību izraisīt interesi par daudzu provinču birokrātiskajām aprindām, zemstviem un zemnieku saimniecībām piena lopu audzēšanas efektivitātes paaugstināšanā, padziļināti pārstrādājot pienu. Tās darbības rezultāts bija Krievijas iekļūšana 20. gadsimta sākumā pasaules vadošo naftas eksportētāju sarakstā.
Bagātīgais praktiskais un zinātniskais mantojums nav aizmirsts arī pēc viņa nāves.
Līdz šim tiek īstenota Valsts lauksaimniecības attīstības un lauksaimniecības produktu, izejvielu un pārtikas tirgu regulēšanas programma 2008. - 2012. gadam, kas apstiprināta ar Krievijas Federācijas valdības 2007. gada 14. jūlija dekrētu Nr. 446 (RF 20027 kolekcija, Nr. 31, 4080. pants). Nozares mērķprogramma "Pilotu ģimenes piena lopkopības saimniecību attīstība uz zemnieku (privāto) saimniecību bāzes 2009. - 2011. gadam".
Šīs programmas īstenošana nodrošinās:
- Zemnieku (zemnieku saimniecībās) saražotā piena ražošanas apjoma pieaugums par 165 tūkstošiem tonnu gadā;
Slaucamo govju skaita pieaugums par 30 tūkstošiem galvu (izņemot teles) programmas dalībnieku saimniecībās;
Papildu 1500 darba vietu radīšana.
- Labākās prakses izplatīšana, organizējot ģimenes piena saimniecības, pamatojoties uz zemnieku (lauku) mājsaimniecībām;
Iedzīvotāju nodarbinātības pieaugums;
Pozitīva multiplikatora efekta sasniegšana saistīto nozaru attīstībai (lopbarības ražošana, piena pārstrāde, lauksaimniecības tehnikas apkope un remonts)
Nosacījumu radīšana ilgtspējīga attīstība lauku teritoriju attīstība;
Augstas veiktspējas tehnoloģiju un inovāciju ieviešana piena lopkopības jomā;
Lauku iedzīvotāju ienākumu palielināšana un sociālā efekta iegūšana;
Lauksaimniecības sadarbības sistēmas izstrāde; konkurences vides attīstība.
Šodien, trešās tūkstošgades mijā, Vologdas apgabala piena nozare ir liela rūpniecības nozare ar attīstītu materiāli tehnisko bāzi, kas ražo plašu pasaules standartu klāstu. Nozare tradicionāli paļaujas uz vietējo izejvielu izmantošanu. Šodien produkti no Vologdas nonāk Maskavā, Sanktpēterburgā, kaimiņu reģionos, kas ir regulāri Vologdas piena delikateses patērētāji.
Nikolaja Vasiļjeviča Vereščagina darbības rezultāti piena nozarē, kur to ir grūti pārvērtēt. Nikolajs Vasiļjevičs vairāk nekā 30 dzīves gadus veltīja piena nozares attīstībai Krievijā.
Viņu pamatoti dēvē par Krievijas piena nozares “tēvu” un radītāju. Un kamēr pastāv piena ražošana, pēcnācēji ar pateicību un cieņu atcerēsies Nikolaja Vasiļjeviča Vereščagina vārdu (6).
Es uzskatu, ka mums nevajadzētu atkārtot pagātnes kļūdas, bet gan izmantot tikai pozitīvos aspektus, lai sasniegtu savus mērķus, saglabātu tradīcijas un nogādātu tos pēcnācējiem sākotnējā formā.
1866. gadā radās pirmais lauksaimniecības kooperatīvs un pirmais siera ražošanas artēls, to aizsāka Nikolajs Vasiļjevičs Vereščagins, slavenā kaujas gleznotāja brālis, turīga zemes īpašnieka dēls, iedzimts muižnieks, pensionēts jauns virsnieks. Atgriežoties dzimtajā Vologdas provinces īpašumā 1861. gadā, zemnieku atbrīvošanās priekšvakarā, nākamos trīs gadus viņš bija aizņemts ar zemnieku ekonomikas uzlabošanu. Man bija jādomā un jārūpējas par to, kā saimniecību padarīt rentablu. Tajā pašā laikā tika prezentēts plašs lauks sabiedriskām aktivitātēm (pasaules vidutāja kandidāts, Čerepovecas apgabals). Nikolajs Vasiļjevičs Vereščagins bija pirmais no viņa laikabiedriem, kurš redzēja, ka liellopu audzēšana un piena lopkopība ir galvenās Krievijas centrālās un ziemeļu provinces ekonomikas attīstības perspektīvas. Ģeogrāfiskais stāvoklis un plašas dabiskās lopbarības zemes platības. Sākotnēji viņš mēģināja uzņemt siera ražošanu tēva īpašumā, taču Krievijā nevarēja atrast labus speciālistus, lai viņi varētu viņam iemācīt šo biznesu. Tad viņš dodas uz Šveici, kur nelielā sierā netālu no Ženēvas viņš izprot siera izgatavošanas pamatus un amata smalkumus.
Atgriežoties 1865. gada rudenī, Nikolajs Vasiļjevičs Vereščagins vērsās Brīvās ekonomikas biedrībā ar priekšlikumu veikt eksperimentu artel siera pienotavas organizēšanā. "Brīvā ekonomiskā sabiedrība nodarbojās ar Krievijas lauksaimniecības situācijas un lauksaimniecības apstākļu izpēti." Viņi atbalstīja šo ideju un piešķīra līdzekļus no galvaspilsētas tūkstoš rubļu apmērā, kas novēlēti "Tveras provinces fermu uzlabošanai". Saņēmis naudu savam projektam, Vereščagins ceļo pa ciematu rajoniem, pārliecinot zemniekus izveidot amatnieku siera rūpnīcas.
Vereščagins Ostrokoviču ciematā izveido kooperatīvu siera ražošanas arteli. Vereščaginam tas bija svarīgi savu piemēru lai parādītu iespēju gatavot labu sieru un sviestu Krievijā.
Nikolajam Vasiļjevičam Vereščaginam bija jāpaveic daudz darba:
1. iemācīt zemniekiem kopīgi pārstrādāt pienu;
2. Nodrošiniet atbilstošus traukus;
3. organizēt produkcijas pārdošanu vietējā tirgū un ārvalstīs;
4. ieviest piena kvalitātes kontroli un definīciju;
5. plaši izmantot visas Krievijā iegūtās zināšanas;
Divus gadus Vereščagins personīgi organizēja 14 siera ražošanas kooperatīvus piena produktu ražošanai.
Pēc ilgām sarunām ar Brīvo ekonomisko biedrību Edverovo ciematā, Tveras provincē, tika izveidota piena lopkopības valdības skola. Studenti sāka parādīties Vereščaginā. Skola ir sagatavojusi vairāk nekā tūkstoš profesionāļu kondensētā piena, siera, sviesta ražošanā; eksperimenti tika veikti ar Šveices sieru, mācīja ne tikai rakstpratību un rēķināšanas prasmi.
Vēlāk Vereščagins nodibināja laikrakstu Skotovodstvo un vēlāk Krievijas Lauksaimniecības biļetenu, kur tika publicēti vairāk nekā 160 viņa paša raksti.
Es uzskatu, ka tāda nozare kā lauksaimniecība ir viena no vissvarīgākajām gandrīz visās valstīs, un tās turpmākā attīstība mums palīdzēs atrisināt pārtikas jautājumu mūsu valstī.
3. 2. nodaļa
Sviestu sadarbība Krievijā: parādīšanās, ekonomikas progress, loma valsts ekonomikā
Ņemot vērā visas teritoriālās atšķirības vairāk nekā simts gadu ilgajā sadarbības attīstības vēsturē, var izšķirt vairākus posmus, no kuriem katrs atšķiras pēc noteiktām pazīmēm.
Sākotnējais kooperatīvo darbības normu attīstības posms aptver periodu no brīža, kad katrā valstī parādījās pirmie kooperatīvi, līdz 19. gadsimta beigām. Tas bija laiks, kad veidojās kooperatīvās organizācijas, izveidojās un sabruka pirmās sabiedrības, attīstījās un tika pārbaudīta prakse, to darbības principi, pirmie soļi, lai tuvotos to problēmu risināšanai, kuras katrā valstī izsludināja kustības ideologu iniciatori un organizatori. Laiks no 19. gadsimta beigām līdz 20. gadsimta 20. gadu sākumam ir otrais sadarbības attīstības posms lauksaimniecības jomā. Līdz 20. gadsimta sākumam kooperatīvie uzņēmumi droši ienāca pasaules pārtikas tirgū. Būtiska loma tajā, it īpaši lopkopības produktu tirdzniecībā.
Sviestu darinoši arteli ir pelnījuši īpašu runu. Pirmkārt, tas bija viens no visizplatītākajiem un efektīvākajiem lauku sadarbības veidiem, kas veicināja lauksaimnieku labklājības pieaugumu un viņu pašapziņu.
Otrkārt, tieši tajos tika ražots krievu sviests, kas valstij deva vairākas reizes vairāk valūtas nekā visa zelta ieguves nozare. Lielākā daļa zemnieku uzauga kopienas organizācijā, un viņiem nebija iespēju patstāvīgi apmaksāt aprīkojumu, tāpēc tika izveidota kooperatīvā (artel) vadības forma. Šī forma varētu novest zemniekus no iztikas ekonomikas uz preču.
Burtiska kopienas principa ievērošana, kas apvienota artelā atsevišķi bez izņēmuma ieinteresētiem zemniekiem un visiem kopienas locekļiem. Bet daudzi artel resursi bija "kulaku" rokās, un viņi ar jebkādiem līdzekļiem centās turēt zemnieku zemē, uzliekot nevis ekonomiskus, bet sociālus uzdevumus.Zemnieki tika lūgti ņemt aizdevumu aprīkojuma iegādei, piegādāt ieguldījumus natūrā - pienu artelēm, ražot sieru un sadalīt ieņēmumus proporcionāli piegādātajam pienam. Rezultātā neskaidra "artel strādnieku masa nodeva saņemtos aizdevumus, un aprīkojums agri vai vēlu nonāca lauku uzņēmēju -" kulaku, muižnieku, tirgotāju "- rokās.
Vadošo pozīciju ieņēma Vologdas province. Ja siera ražošana radās 19. gadsimta 30. – 40. Gados, pirmais sviesta ražošanas uzņēmums tika atvērts 1871. gadā Vologdas rajona Marfino ciematā. Nozare sāka strauji attīstīties, atverot dzelzceļa savienojumu starp Vologdu un Maskavu; pirms tam nebija iespējams ražot ātri bojājošu produktu. Sākumā sviesta rūpnīcas, kā likums, piederēja zemes īpašniekiem un tika iznomātas uzņēmējiem; viņi pārstrādāja pienu gan no zemes īpašnieku saimniecībām, gan zemnieku piegādāto pienu. Bet jau no astoņdesmito gadu beigām zemes īpašnieku - sviesta ražotāju, kas neizturēja konkurenci ar ciemata veikalniekiem, sagraušana sāka pirkt pienu no zemniekiem, nodrošinot viņiem preču kredītus. Pie veikaliem sāka atvērt mazas rūpnīcas, atsevišķi zemes īpašnieki mēģināja piesaistīt zemniekus viņu pusē, izveidojot ar viņiem kopīgus artēlus.
1870. gadā Parīzes izstādē Vereščagins pievērsa uzmanību sviestam "Norman". Nemēģinot burtiski kopēt Francijas pieredzi, viņš izstrādāja savu tehnoloģiju unikāla sviesta ražošanai, izmantojot "krējuma vārīšanu", un 1871. gadā viņš šo pieredzi ieviesa Vologdas reģionā, pirmajā sviesta ražošanas kooperatīvā. Unikālajai eļļai tika dots nosaukums “Parīzes”. Šīs eļļas garša bija līdzīga tai, kāda tika ražota Normandijā.
Sanktpēterburgas tirgū parādījusies “Parīzes” eļļa ieinteresēja zviedrus, kuri, apguvuši tās ražošanas tehnoloģiju, sāka to pašu eļļu gatavot mājās, sauca to par “Pēterburgu”
Sviesta un siera ražošanas sadarbība, pēc slavenā krievu ekonomista M.I. Tugana domām - Baranovsky 2 Bija izcila visas kooperatīvās kustības lapa. No Krievijas Eiropas daļas viņa pārcēlās uz Sibīriju. 1895. gadā Tobolskas provinces Kurganas rajonā tika atvērta pirmā kooperatīvā pienotava. Burtiski dažus gadus vēlāk piena izstrādājumi sagūstīja gandrīz visus Sibīrijas ciematus. Kooperatīvās rūpnīcas ātri izstūma privāto uzņēmēju no naftas nozares.
Strauju piena produktu sadarbības attīstību veicināja arī laba gatavo produktu pārdošanas organizācija. Piena arteles apvienojās un 1907. gadā izveidoja "Sibīrijas sviesta artelu savienību", kurā sākotnēji bija tikai 12 arteles, ar centru Kurganas pilsētā. Šī savienība atvēra savus birojus Maskavā, Sanktpēterburgā, Omskā, Barnaulā, Vladivostokā un citās Krievijas pilsētās. 1912. gadā viņš nodibināja sakarus ar Lielbritānijas tirdzniecības organizācijām un nodibināja akciju krievu-angļu uzņēmumu sviesta eksportēšanai uz Krieviju. Papildus sviestam savienība eksportēja graudus, olas un bekonu. Viņam bija noliktavas, veikali, tipogrāfijas. Tajā pašā laikā viņš ieveda Krievijā piena lopkopības aprīkojumu un zemnieku lauksaimniecības mašīnas. Piena kooperatīvu biedriem preces piegādāja uz kredīta. Turklāt aizdevums tika izsniegts tikai dalībniekiem, kuri ziedoja pienu. Piena kooperatīvu ienākumi tika sadalīti proporcionāli piegādātajam pienam. Ziedu laikos līdz pat 30% no visas Sibīrijā saražotās naftas šķērsoja Artelu savienību. Sibīrijas nafta ieņēma vadošo vietu valsts eksportā. 1906. gadā Krievija ieņēma 2. vietu pasaules naftas eksportā aiz Dānijas. Un 1914. gadā viņa pārdeva ceturtdaļu pasaules naftas ārzemēs.
Karš un revolūcija izjauca galveno lauksaimniecības sadarbības attīstības gaitu Krievijā. Postījumu un bada apstākļos valsts valdība veica pasākumus, lai saglabātu kooperatīvās organizācijas. Ar Viskrievijas Centrālās izpildkomitejas 4 un SNK 5 1918. gada 12. aprīļa dekrētu "Par patērētāju kooperatīvu organizācijām" kooperatīvi tika iesaistīti produktu pirkšanā un iepirkšanā, kā arī izplatīšanā starp iedzīvotājiem. Zemnieku iedzīvotāju sadarbība tajā laikā notika, izmantojot trīs ekonomisko saišu kanālus starp pilsētu un valsti: patērētāju, lauksaimniecības un kredītu. Laukos sāka veidoties dažādas kolhozu formas: partnerības kopīgai zemes apstrādei (brīvprātīga zemes un darba socializācija, vienlaikus saglabājot personīgās īpašumtiesības uz ražošanas līdzekļiem); lauksaimniecības komūnas (visi ražošanas līdzekļi tika socializēti, sadalījums izlīdzinājās); lauksaimniecības arteli (zemes izmantošana, darbaspēks un ražošanas pamatlīdzekļi tika socializēti, ienākumi tika sadalīti pēc daudzuma un kvalitātes)
Secinājums
Apkopojot, mēs varam teikt, ka šī tēma kursa darbs attiecas uz šo dienu. Tas atspoguļo pirmo kooperatīvo sistēmu rašanos Krievijā un to rašanās vēsturi, to nozīmi valsts ekonomikā un to, kā un kādos apstākļos radās cita veida kooperatīvās organizācijas.
Es uzskatu, ka Krievijas sadarbības attīstībai, pirmkārt, ir nepieciešams atbalstīt Krievijas Federācijas valdību, kopīgu sadarbību ar ārvalstu kooperatīviem, izpētīt viņu pieredzi un ieviest to mūsu sistēmā. Mums ir jāapmāca speciālisti, kuri spētu izmantot jaunākās informācijas tehnoloģijas un ieviest tās lauksaimniecības ekonomikā. Ir ļoti svarīgi piesātināt mūsu tirdzniecības tirgus ar mūsu pašu produktiem. zemas cenas... Izpētot kooperatīvās vadības formas vēsturisko pieredzi, teoriju un mehānismu, izmantojot viņu resursus un ārvalstu pētījumu pieredzi sadarbības teorijas un prakses jomā, savas zināšanas nepieciešams novirzīt cīņai pret bezdarbu un nabadzību.
utt .................
Dzimis dižciltīgā ģimenē Novgorodas provinces Čerepovecas apgabalā. Kopā ar savu jaunāko brāli Vasiliju viņš mācījās Jūras korpusā. Bija četri brāļi Vereščagins; jaunākie - Sergejs (1845-1878) un Aleksandrs (1850-1909) - kļuva par profesionāliem karavīriem. Nikolajs Vereščagins aizgāja pensijā 1861. gadā un atgriezās dzimtajā īpašumā.
Lauku arteles
Vereščagins sāka interesēties par siera ražošanu, taču neatrada saprātīgus tehnologus, un 1865. gadā viņš personīgi mācījās amatniecību Šveicē. Krievijā Vereščagins apmetās ciematā. Tveras provinces Gorodnija, kas tur nodibinājusi savu siera ražošanu. Tajā pašā laikā Vereščagins vērsās Brīvās ekonomikas biedrībā ar priekšlikumu izveidot artel siera pienotavas. Pārliecinājis biedrību un saņēmis tūkstoš rubļu par savu projektu, viņš Tveres provincē palaida priekšzīmīgu Ostrokoviču artelu. Saņēmis ziemeļu zemstvos atbalstu, viņš ziemeļu provincēs izveidoja sviesta-siera arteles; Arhangeļskas provincē, kur nebija zemstvo, viņš atrada privāto kapitālu. Lai organizētu artēlus, Vereščagins piesaistīja partnerus - bijušos jūrniekus G. A. Birjuļovu un V. I. Blandovu (topošo naftas ražotāju).
Vereščaginu vadīja vienkāršs aprēķins: tā kā zemes, kas nav černozēma, ir mazāk auglīgas nekā dienvidos, lopkopības produktiem šeit ir ne mazāk svarīga nozīme nekā laukkopībai. Tajā pašā laikā lielākajai daļai zemnieku nebija iespēju patstāvīgi maksāt par aprīkojumu, un viņi uzauga kopīgā lauksaimniecības organizācijā. Tāpēc, pēc Vereščagina domām, tieši kooperatīvā (artel) organizācijas forma varēja ziemeļu zemniekus novest no iztikas ekonomikas uz preču. Zemniekiem tika lūgts ņemt kredītus aprīkojuma iegādei, piegādāt artelēm iemaksas natūrā - pienu, ražot sieru un ieņēmumus sadalīt proporcionāli piegādātajam pienam.
Praksē šī Vereščagina ideja (tāpat kā daudzas 1860. gadu zemstvo iniciatīvas) izgāzās. Tajā pašā Tveras provincē no 14 artelēm, kas izveidotas līdz 1873. gadam, līdz 1876. gadam tika sadalīti 11. Burtiska ievērošana kopienas principam, ko artēlos apvienoja nevis atsevišķi ieinteresēti zemnieki, bet visi bez izņēmuma kopienas locekļi. Zemstvos apzināti novērsa artela resursu koncentrāciju "kulaku" rokās, uzspiežot nevis ekonomiskus, bet gan sociālie uzdevumi - nabadzīgo zemnieku turēšana uz zemes. Rezultātā neskaidra "artel strādnieku" masa apēda saņemtos aizdevumus, un aprīkojums agri vai vēlu nonāca lauku uzņēmēju - "kulaku", muižnieku un tirgotāju rokās. Arteļa bizness nopietni sāka darboties tikai tad, kad kājās cēlušās tirgotāju mājas ("Blandovs un dēli" un citi) izmantoja iniciatīvu un sāka personīgi vadīt lauku arteles.
Vologdas eļļa
1870. gadā Parīzes izstādē Vereščagins pievērsa uzmanību sviestam "Norman". Nemēģinot burtiski kopēt Francijas pieredzi, viņš izstrādāja pats savu sviesta ražošanas tehnoloģiju no "vārīta" krējuma un 1871. gadā to ieviesa Vologdas apgabalā, pirmajā piena kooperatīvā, kur uzaicināja pieredzējušos holšteinerus F. A. Boumanu un L. I. Boumanu. Pēc tam, pamatojoties uz šo uzņēmumu, tika izveidots Piena institūts (1911. gads - mūsdienu Vologdas piena akadēmija, kas nosaukta N. V. Vereščagina vārdā). Sanktpēterburgas izstādē 1879. gadā Vologda saimniecības apbalvojumu skaita ziņā pirmo reizi apieta Baltijas un Somijas balvas.
Pateicoties 1872. gadā uzbūvētajam Maskavas un Vologdas dzelzceļam, jaunais produkts varēja ātri nonākt lielākajā Krievijas tirgū, kur tas piesaistīja nopietnu rūpnieku un tirdzniecības namu uzmanību. Nākamajās desmitgadēs, attālinoties no artel darbības, Vereščagins būtībā pārvērtās par šo krievu un ārvalstu tirdzniecības namu tehnologu-konsultantu. Lielākā viņa atrisinātā problēma bija svaigas eļļas piegādes organizēšana pa jūru uz Angliju, kur tā parādījās 1880. gadā jauns tirgus pārdošana. 1890. gados piena nozare piesaistīja Finanšu ministrijas uzmanību, kas pārraudzīja un koordinēja aptuveni 3700 pienotavu īpašnieku darbību Ziemeļvalstīs un Sibīrijā (dzelzceļa atvēršana uz Kurganu 1896. gadā padarīja Rietumsibīriju par lielāko piena reģionu). Šie uzņēmumi 1902. gadā pārdeva eļļas par 30 miljoniem rubļu tikai eksportam.
Vereščagina radīto eļļu Krievijā sauca par parīzieti, bet 1939. gadā tā tika pārdēvēta par “Vologda”.
Vereščaginas skola
1871. gadā ar DI Mendeļejeva atbalstu Vereščagins ciematā organizēja Piensaimniecības skolu. Edimonovo, Tveras province, ar filiāli ciematā. Koprino, Jaroslavļas province. 23 gadus ilgajā Edimonova skolas darbā tika apmācīti 700 (pēc citiem avotiem - 1200) meistari. Edimonova skolā mācīja arī Bumans no Holšteinas. Uzņemšanai skolā nebija ierobežojumu. 1894. gadā tas tika slēgts “politiskās neuzticamības dēļ”.
Kopš 1889. gada Vereščagins - Maskavas Lauksaimniecības biedrības liellopu audzēšanas komitejas priekšsēdētājs - organizēja ikgadējas šķirnes mājlopu izstādes. Savas dzīves laikā viņš publicēja desmitiem publikāciju par lauksaimniecību un pārtikas rūpniecība - paredzēts gan speciālistiem, gan pašiem zemniekiem.
N.V.Vereščagins tika apglabāts b. Čerepovecas rajona Lyubets ciems. Tagad virs viņa kapa (kā arī pār dzimto īpašumu Pertovka) - Rybinskas ūdenskrātuves ūdeņiem.
Vēstulē lauksaimniecības un valsts īpašuma ministram A.S. Ermolovam Nikolajs Vasiļjevičs Vereščagins 1898. gadā ziņoja: “Lai izskaidrotu, kāpēc es sāku nodarboties ar piensaimniecību un turklāt ne privātu, bet gan sabiedrisku, es lūdzu atļauju pievērsties laikam, kad Man bija jāsāk saimniekot. Pēc izglītības es biju jūrnieks, es ar visām vēlmēm nevarēju pierast sevi izturēt piķi, un no Jūras korpusa virsnieku klasēm es pārcēlos uz Sanktpēterburgas universitāti. Šeit, Dabaszinātņu fakultātē, es, starp citu, apmeklēju profesora Sovetova lekcijas un viņa dedzīgajā sprediķī par zāles sēšanu redzēju vienu no labākajām garantijām mūsu lopkopības nodrošināšanai ar lopbarību. Jau tad es kā vienas ziemeļu provinces - Novgorodskas iedzīvotājs - sapņoju, ka tikai pieaugošās rūpes par liellopu audzēšanas uzlabošanu var atbalstīt mūsu ekonomiku. " (I). *
Nikolajs Vasiļjevičs dzimis 1839. gada 13. oktobrī (25. oktobrī) Čerepovecas apgabala Pertovkas ciematā dižciltīgā ģimenē, kurai piederēja īpašumi Novgorodas un Vologdas provincēs.
Māja Pertovkas ciematā
Bērnību viņš pavadīja Šeksnas upes krastā. 8 gadu vecumā viņš tika nosūtīts uz Sanktpēterburgas jūras kājnieku kadetu korpuss... No korpusa virsnieku klasēm viņš pārcēlās uz Sanktpēterburgas Universitāti Dabaszinātņu fakultātē.
 Nikolajs Vasiļjevičs Vereščagins |
“Pirms N.V.Vereščagina runas 1864. gadā Krievijas lauksaimniecības jomā Krievijā gandrīz nebija piena lopkopības un piena piena lopu audzēšanas. 60. gadu sākumā N.V.Vereščagins vispirms pievērsa uzmanību liellopu audzēšanai un piena lopkopībai, redzot tajos krievu un it īpaši ziemeļu lauksaimniecības pamatu. Viņš saprata, ka pretstatā graudu ekonomikai gadu no gada būtu jāpiešķir ekonomika, kas vietējā un pasaules tirgū ražo vērtīgākus produktus - pienu, sieru, sviestu, gaļu utt., Un, pārliecinājies par šī viedokļa pareizību, viņš ar visu ar savas dvēseles degsmi un entuziasmu viņš nodevās lietai, kas, kā rāda dzīve, viņu nemaldināja, ”1907. gadā sacīja NV Vereščagina students un kolēģis AA Kalantars. (VI, 175). |
"Kad es konsultējos ar savu tēvu," rakstīja Nikolajs Vasiļjevičs, "es dzirdēju no viņa tādus padomus, ka, lai bizness būtu veiksmīgs, vispirms jums pašiem vajadzētu mācīties siera ražošanu." Kaimiņos esošajā Vologdas provincē, tikai 120 verstu attālumā no Vereščaginas muižas, bija siera pienotava. Šveicietis, kurš viņu turēja, vispirms piekrita iemācīt jaunietim gatavot sieru, un pēc tam atteicās, aizbildinoties: "Māciet jums krieviem, kā gatavot sieru, mums, šveiciešiem, nebūs ko darīt." Nācās meklēt citu vietu. Carskoje Selo netālu no Sanktpēterburgas bija siera ražotājs Lebedevs, bet viņa siers iznāca nesvarīgs, ar daudzām ļoti mazām acīm: pats Ļebedevs sūdzējās, ka šveicieši viņu kaut kā māca, nevēloties atklāt ražošanas noslēpumus.
1865. gadā pēc sava jaunākā brāļa, mākslinieka V.V.Vereščagina padoma, Nikolajs Vasiļjevičs devās uz Šveici, jo tur, kalnos, viņi neslēpa siera ražošanu. Šeit viņš pirmo reizi ieraudzīja artela siera fabriku, kur zemnieki ziedoja pienu un pēc tam savā starpā sadalīja ienākumus, kas gūti no siera pārdošanas. Tas viņiem deva iespēju labāk uzturēt savus mājlopus, no kuriem govis bija lielākas, deva vairāk piena. Ideja organizēt tās pašas siera pienotavas savā dzimtenē tik ļoti aizrāva Nikolaju Vasiļjeviču, ka viņš vairs nedomā par siera ražošanu tikai savā īpašumā, viņš ir pilnībā nonācis projektu žēlastībā: sākt augstas kvalitātes piena produktu ražošanu.
Nikolajs Vasiļjevičs Šveicē pavadīja sešus mēnešus. Pēc atgriešanās Sanktpēterburgā viņš uzzina, ka Imperatora Brīvās ekonomiskās sabiedrības rīcībā ir Jakovļeva un Mordvinova (vai nu selekcionāru, vai zemes īpašnieku) ziedots kapitāls ekonomikas uzlabošanai Tveras provincē, un daļu no šī kapitāla var atvēlēt piena nozares attīstībai. Nikolajs Vasiļjevičs saprata, ka Vologdas un Jaroslavļas provinces ir labvēlīgāka augsne viņa plānu īstenošanai, taču, nokļuvis Tveras provincē, viņš šeit strādāja līdz pat savu dienu beigām.
“Nikolajs Vasiļjevičs apmetās Tveras rajonā, Aleksandrovkas pilsētā, un ar nelielu Brīvās ekonomikas biedrības atbalstu, lai iegūtu nepieciešamo aprīkojumu, atvēra pirmo siera pienotavu Otrokoviču ciemā. Mazā siera pienotava un apburošā "syrnik" un jaunā "siera" pievilcība, Nikolaja Vasiļjeviča sieva, cienījamā Tatjana Ivanovna, ātri ieguva zemnieku simpātijas ne tikai no šiem punktiem, bet arī no attālākiem ciematiem un ciematiem. (VII, 272).
N.V.Vereščagins ar sievu Tatjanu Ivanovnu un dēlu Kuzmu
Pirmā zemnieku artela siera fabrika Otrokoviču ciematā tika organizēta 1866. gada 19. martā. Tajā pašā gadā Vidogosči, septiņu jūdžu attālumā no Otrokovičiem, tika atvērta kooperatīva siera rūpnīca, kur ražoja holandiešu un Šveices sierus. Līdz 1870. gadam Tveres provincē jau darbojās 11 kooperatīvās siera rūpnīcas, kuras izveidoja N.V.Vereščagins.
Vereščagina flotes kolēģi Vladimirs Ivanovičs Blandovs un Grigorijs Aleksandrovičs Biriļevs sniedza lielu palīdzību Vereščaginam, veidojot amatnieku siera rūpnīcas. Lai izpētītu gadījumu, viņš par saviem līdzekļiem nosūta pirmo uz Holandi, otro uz Šveici. Pēc atgriešanās viņi trīs apiet visas apgabala zemstvo sanāksmes Jaroslavļas provincē. Viņi meklē subsīdijas siera rūpnīcu celtniecībai Vologdas un Novgorodas provincēs. 1870. gadā pirmie divi arteli tika organizēti Jaroslavļas provincē - Rybinskas apgabala Palkino un Koprino ciematos. Trīs gadu laikā, kopš 1872. gada, Jaroslavļas provincē tika izveidoti 17 siera ražošanas arteli. Pēc Nikolaja Vasiļjeviča iniciatīvas piena ražošana uz artela pamata sāka attīstīties arī Sibīrijā un Ziemeļkaukāzā. 1906. gadā Ziemeļkaukāza kalnos jau bija 10 kooperatīvās siera rūpnīcas.
V.I.Blandovs - N.V.Vereščagina līdzgaitnieks
N.V. Vereščagins vēstulē "Viņa impērijas majestātei" paziņoja: "Mūsu Kaukāzs kalnu ganību, ūdens pārpilnības un citu apstākļu dēļ, kas atgādina Šveici, ar lielu uzmanību un palīdzību šeit topošajai Šveices siera ražošanai varētu ne tikai apmierināt vietējo pieprasījumu bet, iespējams, nosūtiet ievērojamu daudzumu sava siera uz ārzemēm. " (II).
Bet tas, kas bija viegli un vienkārši labi izveidotos Šveices siera ražošanas apstākļos, Krievijas lauku dzīves apstākļos izrādījās ne tik vienkārši. Kā raksta Vereščagins: "Grūti, varētu teikt, pavērās visas līnijas garumā." Zemnieki bieži pienu piegādāja netīros traukos, un Šveices siera pagatavošanas tehnoloģija prasa īpašu tīrību. Piens ne vienmēr bija kvalitatīvs - no slimām govīm, atšķaidīts ar ūdeni, tāpēc man bija jāorganizē ķīmiskās laboratorijas... Visbeidzot, bija jādomā par īpašas skolas izveidošanu.
Ar siera un sviesta piegādi bija daudz nepatikšanas. dzelzceļi... Produkti tika pārvadāti kravas vilcienos (pieturas ceļā ilga vairākas dienas) un tirgū bieži nonāca sabojātas. Papildus tam Vereščaginam bija daudz šaubu, vai ar krievu liellopiem, kurus viņi sauca par "taskankām" un "nožēlojamiem", ir iespējams domāt par piena lopkopību.
Bet starp attīstīto inteliģenci bija cilvēki, kuri atsaucās N.V.Vereščagina idejām. Viņu vidū bija ķīmijas profesors D. I. Mendeļejevs. Dmitrijs Ivanovičs kopā ar N.V.Vereščaginu apceļoja visas izveidotās siera pienotavas, un 1868. gadā Mendeļejevs par tām uzrakstīja recenziju Imperiālajai Brīvajai ekonomiskai biedrībai. Viņš atzīmēja, ka, lai Krievijā ieviestu uzlabotu piena lopkopību, kaut kur Volgā ir jāizveido skola 50 skolēniem. Tā gada budžets nepārsniegs 25 tūkstošus rubļu.
D. I. Mendeļejevs un N. V. Vereščagins Edimonovā 1869. gadā
V.I.Blandova zīmējums
Divus gadus N.V.Vereščagins centās Krievijā izveidot skolu piena lopkopības meistaru un speciālistu-organizatoru apmācībai. Visbeidzot, 1871. gadā ar Lauksaimniecības un valsts īpašuma ministrijas atļauju Tveres provinces Korčevskas apgabala Edimonovo ciemā tika atvērta pirmā krievu piena lopkopības skola. Par tās direktoru iecēla N.V.Vereščaginu.
Edimonova skolā tika uzņemti jebkuras klases cilvēki. „Visa skolas struktūra tika izteikta it kā darba brālības formā, un pats Nikolajs Vasiļjevičs bija pirmais brālis katram no viņiem. Brīvā laika stundā, pirms vakara slaukšanas, studenti izgāja uz sava kopmītnes plašo lievenīti, apsēdās un dziedāja kora dziesmas, studenti pievienojās viņiem, un bieži bija iespējams redzēt pašu Nikolaju Vasiļjeviču, dažreiz kopā ar sievu, sēžam uz lieveņa kāpnēm un dziedājot kopā ar kori. Kurš gan neatceras šo Nikolaja Vasiļjeviča atklāto, izteiksmīgo, drosmīgo seju, kurš visus sveic ar kaut kādu draudzīgu vārdu ... ”. (VII, 371).
Nikolajs Vasiļjevičs bija īstais skolas vadītājs, viņš pirmais izkāpa no gultas, viņš devās modināt skolēnus, kuri apmetās ciematā rīta slaukšanai, kad visi darbi bija iespējami, viņš pats bija klāt un pēc vakara darba aizgāja pēdējais. Cik daudz cilvēku palika zem Nikolaja Vasiļjeviča viesmīlīgā jumta un divu vai trīs dienu uzturēšanās laikā kopā ar viņu saņēma milzīgu zināšanu krājumu, kas Rietumos prasa daudz pūļu, ieteikumu, aizbildnības utt. Un kādu milzīgu nenovērtējamu labumu Nikolajs Vasiļjevičs deva, piedaloties savai skolai, savai piena lopkopības saimniecību piederumu darbnīca un, pats galvenais, viņa aktivitātes dažādās izstādēs, kur viņa nodaļā pārsvarā bija cilvēki, klausoties viņa tēlainos sirsnīgajos paskaidrojumos.
NV Vereščagins ar ģimeni. 1905 g.
NV Vereščagins ir īpaša veida sviesta ar patīkamu riekstu garšu veidotājs, kas izgatavots no vārīta krējuma un ko sauc par "Vologdas sviestu". Per augstas kvalitātes piena produkti, kas ražoti kooperatīvajās zemnieku piena rūpnīcās, Tveres lauksaimniecības izstādē 1867. gadā un ražošanas izstādē Sanktpēterburgā 1870. gadā, N.V.Vereščaginam tika piešķirtas divas zelta medaļas.
Cenšoties pēc iespējas ātrāk klasificēt piena un citu produktu ražošanas tehnoloģiju, N.V.Vereščagins lietas salika tā, ka skolā pastāvošajā ražošanā galvenokārt strādāja krievu amatnieki. Tas viss padarīja Edimonova skolu ļoti populāru valstī.
Skola turpināja darboties līdz 1898. gadam, līdz šim laikam bija beigusi apmēram 1200 piensaimnieku. Daži no viņiem ir kļuvuši par ievērojamiem speciālistiem, kuri spēlējuši liela loma vietējās lopkopības un piena lopkopības attīstībā: A. A. Kalantars, O. I. Ivaškevičs, M. N. Okulichs, A. A. Popovs un citi.
Nikolajs Vasiļjevičs saprata, ka piena ražošana Krievijā var veiksmīgi attīstīties tikai tad, ja ir vidējas un augstākas kvalifikācijas vietējais personāls. Tāpēc vēl 90. gados viņš izvirzīja ideju izveidot īpašas augstākās izglītības iestādes augsti kvalificēta personāla apmācībai visām lauksaimniecības nozarēm. Tas, ka 1911. gadā Vologdā tika atvērts pirmais Krievijas institūts piena lopkopības jomā, ir liels N.V.Vereščagina nopelns.
Krāsains plakāts ar kooperatīvās kustības Krievijā ievērojamu personu portretiem, kas izdots 1921. gadā, vēstīja par N.V.Vereščagina kā sadarbības dalībnieka nozīmību. To atceras Nikolaja Vasiļjeviča mazdēls, profesors NK Vereščagins: “Es labi atceros, kā mans tēvs un viņa paziņas no Čerepovecas skatījās uz šo plakātu. Bija Čerņševska, Khipčuka, Vereščagina portreti (ovālos). Zem mana vectēva portreta bija paraksts: "Krievijas sadarbības tēvs".
Būtu kļūdaini ierobežot N.V.Vereščagina pakalpojumus tikai ar artela siera un sviesta gatavošanas organizēšanu un siera un sviesta ražotāju mājas personāla izveidi. Ne mazāk liels ir viņa ieguldījums ļoti produktīvu govju atlasē no vietējiem krievu liellopiem.
Gandrīz četrdesmit gadu N.V.Vereščagina darbības rezultātus daiļrunīgi norāda Aveta Ayrapetoviča Kalantara minētie dati runā Maskavas Lauksaimniecības biedrības padomes sēdē 1907. gada 2. maijā, kas veltīta N.V.Vereščagina piemiņai:
Sviesta eksports 1897. gadā bija 529 tūkstoši pūdu 5 miljonu rubļu apjomā (pirms tam gandrīz nebija eksporta);
- 1900. - 1189 tūkstoši pūdu 13 miljonu rubļu apmērā;
- 1905. gads - eksports pieauga līdz 2,5 miljoniem pūdu 30 miljonu rubļu apmērā;
- 1906. gads - 3 miljoni pūdu 44 miljonu rubļu vērtībā.
Paralēli sociālajai ražošanai un mācību darbībām N.V.Vereščagins nodarbojās ar lielu literārais darbs... Viņš uzrakstīja apmēram 60 zinātniskus un populārzinātniskus darbus un rakstus par lauksaimniecību. Daudzi viņa darbi arī tagad nav zaudējuši savu dziļo nozīmi.
Timirjazevas Lauksaimniecības akadēmijas profesors A. A. Kalantars rakstīja: “N.V.Vereščagina pakalpojumi piena lopkopības un liellopu audzēšanas jomā ir lieliski, viņš ir mūsu piena biznesa tēvs un veidotājs, un, kamēr šī produkcija pastāv, viņa vārds tiks atcerēts kopš pateicība un cieņa. "
1984. gadā Čerepovecas pilsētā, Nikolaja Vasiļjeviča dzimtenē, tika atvērts Vereščaginu memoriālais nams-muzejs, kur daļa ekspozīcijas ir veltīta šai ievērojamajai personai.
BIBLIOGRĀFIJA
I. Vereščagins N. V. - Ermolovs A. S. “Viņa ekselencei A. S. Ermolovam - lauksaimniecības un valsts īpašuma ministram. 1898. gads, ChKM, f. deviņi.
II. Vereščagins N. V. - "Viņa impērijas majestātei". 1898. gads, ChKM, f. deviņi.
III., Barišņikovs P. A. N. V. Vereščagins. ChKM, f. deviņi.
IV. Gončarovs M. N. V. Vereščagins un piena bizness Krievijā. No piena nozares vēstures. - Piena rūpniecība, 1949. gads, Nr. 2, lpp. 26.-31.
V. Davidovs RB Piena un piena bizness. M., 1949., S. 4-6.
Vi. Kalantars A.A. Nikolajs Vasiļjevičs Vereščagins. - Zemnieks, 1907. gads, Nr. 5, lpp. 175-179.
Vii. Kondratjevs M. N. N. V. Vereščagina piemiņai. - Piena saimniecība, 1907. gads, Nr. 1, lpp. 271-389.
VIII. Magakian J. T. Pirmās krievu siera pienotavas. - Zinātne un dzīve, 1981, 7. lpp., Lpp. 116. – 120.
IX. Storonkins A. V. D. I. Mendeļejeva dzīves un darba hronika. L.: Nauka, 1984, lpp. 108. – 109.
X. Šubins L. E. N. V. Vereščagins. - Grāmatā. : Vologdas iedzīvotāju vārdi zinātnē un tehnoloģijā. Ziemeļrietumi grāmata izdevniecība, 1968. lpp. 151-153.
Resp. par E. A. Ignatova atbrīvošanu. Mākslinieks V.I.Novikovs.
Ziedots komplektam 05/06/89. Parakstīts drukāšanai 21.06.89. 84x1081 / 24 formāts. Ofseta druka. CONV. izdrukāt l. 0,70. Uch.-ed. l. 1.13. Tirāža 1000. Red. Nr. 199. Rīkojums 4361. Ar rīkojumu. Cena ir 35 kapeikas.
RIO uprpoligrafizdata, 160001 Vologda, st. Čeļuskincevs, 3. VPPO. Reģionālā tipogrāfija, 160001 Vologda, st. Čeļuskincevs, 3.
Vīrs ir galva, bet sieva - kakls.
Par sevi
Es, Vereščagina N.V. .. Es strādāju par skolotāju-defektologu bērnudārzs ar bērniem ar sarežģītu defekta struktūru, kā arī skolotāju-psihologu ar bērniem ar normatīvām attīstības iespējām. Mans hobijs ir mācīt psiholoģijas studentiem izprast bērnus ar invaliditāti un viņu vecākus, kā arī autora profesionālās pilnveides programmu īstenošanu darbiniekiem pirmsskolas izglītība... Esmu pedagoģiskās diagnostikas autore izglītības process Autors: FSES DO.
Grāmatas, kas veidoja manu iekšējo pasauli
1. Maryutina T.M., Ermolaev O.Yu. Ievads psihofizioloģijā - M., 2001.
Mukhamedrakhimov R.Zh. Māte un mazulis. Psiholoģiskā mijiedarbība. -SPb, 1999. gads.
Mans skatījums uz pasauli
Pasaule ir atvērta un pilna iespēju. galvenais ir vēlēties kaut ko sasniegt, un viss būs. Slinkums bieži ir pāri visam.
Mani sasniegumi
Skolotāju pieredzes apmaiņas zinātnisko un praktisko konferenču organizētājs.
17-04-2014, 18:14
Vereščagins Nikolajs Vasiļjevičs (8. att.) Dzimis 1839. gada 13. (25.) oktobrī ciematā. Čerepovecas apgabala Pertovka dižciltīgā ģimenē, kurai piederēja īpašumi Novgorodas un Vologdas provincēs. Kopš astoņu gadu vecuma viņš mācījās Sanktpēterburgas Jūras korpusā. Tad Sanktpēterburgas universitātē Dabaszinātņu fakultātē.
Pēc 26 gadu vecuma viņš aizgāja pensijā un atgriezās mājās. Es nolēmu sākt saņemt un pārstrādāt pienu savā īpašumā. 1865. gadā viņš devās uz Šveici, lai studētu "siera ražošanu", kur vispirms iepazinās ar artela siera fabrikas darbu. Ideja to pašu organizēt dzimtenē viņu tik ļoti aizrāva, ka pretēji sākotnējai siera ražošanas idejai dzimšanas dienā viņš aktualizēja jautājumus par “tēvu liellopu audzēšanas mājsaimniecību un piena artel pārstrādes organizēšanu”.
Šodien bez uzticamas motivācijas viņa lēmumam mēs varam (jā) novērtēt tā savlaicīgumu un drosmi, jo lauksaimniecība Krievijā vienmēr bija (un ir) visfunkcionālākā un nepateicīgākā darbības joma. N. V. Vereščagins bija pirmais no viņa laikabiedriem. parādīja, ka liellopu audzēšana un piena lopkopība ir daudzsološa ekonomiskās attīstības dienai Krievijas ziemeļu provincēs.
Analizējot H.V.Vereščagina darbību sviesta un siera pagatavošanas jomā, jāatzīmē, ka veiksmīgu izvirzīto uzdevumu risināšanu veicināja: labi nosprausts (pārdomāts) mērķis un zināšanas par risināmo uzdevumu būtību; zināšanas par ziemeļu reģionu zemnieku dzīvesveidu un dzīvesveidu, reģiona klimatiskajiem resursiem un to, kā vadošajās Eiropas valstīs tiek risināti uzdevumi par šiem jautājumiem, visu jauno produktu operatīva izmantošana un tehnoloģiju un tehnoloģiju jauninājumi, risinot problēmas īpašos apstākļos.
Pirmais pēc nozīmības N.V.Vereščagins izvirzīja jautājumu par artel ekonomikas organizēšanu, jo tas veicināja zemnieku centienu apvienošanos un ražošanas paplašināšanu, saglabājot pienācīgu sanitāriju un higiēnu, izmantojot mūsdienu tehnoloģijas un aprīkojumu, apmācību vietējam personālam un pakļaujot ražošanas Galu galā tas nodrošināja saražotā sviesta un siera augsto kvalitāti.
Veiksmīgu sviesta ražošanas jautājumu risināšanu uz to laiku atbalstīja divi ļoti svarīgi apstākļi:
- separatora izgudrošana, kas nodrošināja krēma saņemšanu plūsmā un līdz ar to strauju tehnoloģiju progresu;
- pasterizācijas efekta atklāšana, kas veicināja saražotā sviesta kvalitātes un saglabāšanas kvalitāti un tā sanitāro drošību.
Abi šie jauninājumi Nikolajs Vasiļjevičs ir ļoti prasmīgi un efektīvi izmantoti praktiskais darbs... Tieši pateicoties labām zināšanām par risināmajām problēmām un ātrai jaunu produktu izmantošanai, kas parādījušies pasaulē, vietējā sviesta gatavošanas jautājumi tika atrisināti tā laika attīstīto valstu līmenī.
N.V.Vereščagina praktiskā darbība un viņa izvirzīto jautājumu par liellopu audzēšanu un piena pārstrādi nozīme valstij, lauksaimniecībai un zemniekiem bija ļoti savlaicīga un aktuāla. TO xIX beigas iekšā. Nikolaja Vasiļjeviča darbība guva lielu atsaucību dažādās valsts aprindās un paaugstināja viņu tā laika galveno sabiedrisko personu rindās.
Atzīstot N.V.Vereščagina izcilo lomu vietējās rūpnieciskās piena pārstrādes attīstībā, būtu kļūdaini ierobežot viņa nopelnus tikai ar artela sviesta un siera ražošanas organizēšanu, mājas personāla - sviesta un siera ražošanas meistaru - izveidošanu. Viņa pakalpojumi ļoti produktīvu govju atlasē no vietējiem liellopiem un pēc tam audzēja Jaroslavļas un Kholmogorskas piena šķirnes. Tas bija Vereščagins, kurš aizsāka slaveno akadēmiķa LF Midendorfa ekspedīciju, kura kapitālais darbs lika pamatu jaunam skatījumam uz Krievijas piena lopu šķirni.
Direktora pienākumi pienotavas Edimonovā un ikdienas darbs saimniecībā un siera pienotavā viņam netraucēja rakstīt rakstus, uzraudzīt piena biznesa attīstību Eiropā, sūtīt zinātniekus, ķīmiķus, tehnologus, siera ražotājus uz ārzemēm, organizēt laboratorijas, lasīt ziņojumus par nosacījumiem govs sviesta realizācijai ārvalstīs. tirgos, izvirzīt augstāko lauksaimniecības skolu jautājumus Krievijā, atrisināt daudzas praktiskas problēmas.
Ar H. V. Vereščagina centieniem tika organizēti: Maskavā 1869. gadā pirmā piena laboratorija, viena no pirmajām Krievijā; Sanktpēterburgā 1871. gadā pirmais piena iekārtu ražošanas cehs, kurā 1888. gadā zviedru uzņēmums "Nobel" organizēja piena separatoru ražošanu; Vologdas provincē 1872. gadā pirmais nestāvošais krējuma cehs (Fominskas ciemā pašreizējā Vologdas piena institūta vietā mm H.V.Vereščagins) utt.
Lai popularizētu piena un siera ražošanas nozares, H.V.Vereščagins organizēja īpašas izstādes. Lai nodrošinātu viņu panākumus, viņš uzaicināja gubernatorus, augstus darbiniekus un ekspertus. Izstādēs strādāja Edimonova skolas demonstrācijas komandas, kas auditorijas priekšā gatavoja sviestu un sieru. Ļoti drīz šādi pasākumi ieguva Viskrievijas lauksaimniecības izstāžu statusu. Tie notika dažādās valsts pilsētās, un tos pavadīja slavenu speciālistu sanāksmes-kongresi. Šo sanāksmju noraksti tika izdrukāti laikrakstos, un gubernatoriem un ministrijām tika nosūtīti "dokumenti" ar izstādes dalībnieku lēmumiem un vēlmēm.
Paralēli sociālajām, rūpnieciskajām un pedagoģiskajām aktivitātēm N.V.Vereščagins nodarbojās ar plašu zinātnisko un literāro darbību.
189. gadā N. V. Vereščagins ar sponsoru palīdzību nodibināja laikrakstu Skotovodstvo, bet nedaudz vēlāk - žurnālu Vestnik Russian Agriculture, ar kuru viņš aktīvi sadarbojās. Gadu gaitā viņš ir uzrakstījis vairāk nekā 60 zinātniskus un populārzinātniskus darbus, ziņojumus no izstādēm, rakstus par lauksaimniecību un piena biznesu, no kuriem daudzi šobrīd nav zaudējuši savu nozīmi.
Uz gandrīz V. 40 gadus ilgās N.V.Vereščagina darbības rezultātiem daiļrunīgi norāda A.A.Kalantara minētie dati, runājot viņa piemiņai veltītajā Maskavas Lauksaimniecības biedrības padomes sēdē (1907. gada 2. maijā): Krievija uz Eiropas valstīm, pateicoties H.V.Vereščagina aktivitātēm, 1897. gadā pieauga no nulles līdz 529 tūkstošiem pūdu un 1906. gadā līdz 3 miljoniem pūdu (44 miljonu zelta rubļu vērtībā) " Krievija ir kļuvusi par pasaules līderi šī produkta eksportā.
Viņa laikabiedri un sekotāji augstu novērtēja H.V.Vereščagina darbību, mūsdienu piena nozares profesionāļi viņu ļoti ciena.
“Krievijas lauksaimniecības vēsturē,” atzīmējot nekrologā sakarā ar viņa nāvi 1907. gadā, viņa students, Edimonova skolas absolvents, prof. A. A. Kalantars, - Nikolaja Vasiļjeviča Vereščagina vārds rakstīts ar zelta burtiem. Viņš ir vietējās piena nozares tēvs un radītājs, un, kamēr pastāv šī produkcija, viņa vārds tiks pieminēts ar pateicību un cieņu. "
1890. gadā Nikolajs Vasiļjevičs, labi apzinoties, ka piena biznesa attīstība Krievijā varētu būt veiksmīga tikai ar vidējas un augstākas kvalifikācijas vietējā personāla pieejamību, izvirzīja ideju izveidot īpašu augstākās izglītības iestādi personāla apmācībai visās lauksaimniecības nozarēs. Tas tika veikts, 1917. gada martā atverot tonnas pirmā piena ražošanas institūta Krievijā un pasaulē - tagad V.I. vārdā nosauktajā Vologdas piena akadēmijā. N.V.Vereščagina (Molochnoe ciems, Vologdas apgabals).
