Nikolay Vereštšagini elulugu. Nikolay vereshchagin
OSAKOND: KOOSTÖÖ MAJANDUS JA ETTEVÕTLUS
KURSUSETÖÖ
Distsipliinis "Tarbijakoostöö teooria ja praktika"
TEEMA:
"N.V. Vereštšagin on Venemaa põllumajanduskoostöö silmapaistev tegelane ja teoreetik"
Moskva 2010
Sisu
- Sissejuhatus 3
- 1. Peatükk 1 N. V. Vereshchagini elutee 5
- 2. 2. peatükk N. V. Vereštšagin - ühistulise juustutootmise asutaja Venemaal. N.V. Vereshchagini õpilaste ja järgijate tegevus 10
- 3. Peatükk 3. Ühistuline ideoloogia ja praktiliste kogemuste kajastamine N. V. Vereshchagini töödes 6
- Järeldus
- Kasutatud kirjanduse loetelu …………………… ... 22
Põllumajanduskoostöö praktiliste kogemuste uurimise olulisus on reformide aastatel seoses põllumajanduse ja kogu agrotööstuskompleksi tervikliku ümberkorraldamisega suurenenud. Ainuüksi 2008. aastal avati Vene Föderatsioonis 4300 põllumajandusühistut 1.
Nende sündmuste taustal muutuvad silmapaistvate tegelaste ning välis- ja kodumaise põllumajanduskoostöö teoreetikute kogunenud praktilised kogemused veelgi olulisemaks ja kasulikumaks. Üha enam on vaja uurida, analüüsida ja rakendada rakenduskava konkreetseid teaduslikke uuringuid, et töötada välja vajalikud soovitused põllumajandusühistute toimimise tõhustamiseks keerulises, dünaamilises süsteemis, mis on piirkondlik põllumajanduskoostöö süsteem, struktuurilised muutused omandivormides, maakasutus ning riigi ja tootjate suhted. Kuulsa vene majandusteadlase MI Tugan-Baranovsky 1 sõnul on “Või-juustu valmistamise koostööst saanud kogu ühistuliikumise särav leht”. Ja selle lehe kirjutas Nikolai Vassiljevitš Vereštšagin - ainulaadne inimene Venemaa ajaloos. Omades vapustavat rikkust ega seoseid, suutis ta arendada venelastele varem harjumatut majandusharu - või ja juustu. Just tänu Vereštšagini jõupingutustele 20. sajandi alguses sai meie riigist üks olulisemaid naftaeksportijaid.
Sõna koostöö ise saab tõlkida üldine vaadekoostööna, ühistegevusena ja tegevuste ühendamisena.
Koostöö on Euroopa tsivilisatsiooni üks olulisemaid saavutusi pool XIX sajandil. See võimaldas oluliselt suurendada tööjõu tootlikkust rahvamajanduses, parandada elukvaliteeti ning aitas kaasa elanikkonna kõige laiemate kihtide haridusele, nende perekonnaseisu ja inimväärikuse kasvule. Süvendatult ja laiemalt arenedes, kaasates üha uusi sotsiaalseid, majanduslikke ja erialaseid rühmi, on koostöö aastakümnete vältel säilitanud samad organisatsioonilised põhimõtted ja praktilise rakendamise vormid. On seitse põhimõtet:
- Vabatahtlik ja avatud liikmelisus;
Juhtimine toimub demokraatlikel alustel, kontroll kuulub selle liikmetele (üks inimene - üks hääl);
Liikmete majanduslik osalus ühistu rahaliste vahendite kujundamisel;
Iseseisvus ja omavalitsus;
Eesmärgi saavutamine, tehes koostööd omavahel (kohalikul, riiklikul, piirkondlikul ja rahvusvahelisel) tasandil;
Ühistu olukorra kohta teabe avalik kättesaadavus;
Kohaliku kogukonna (aktsionäride) eest hoolitsemine1
Ülesandeks on kaaluda N.V.Vereštšagini elutee; iseloomustada N.V.Vereshchagini tegevust - ühistulise juustumeierei asutajana Venemaal; analüüsida N.V.Vereshchagini õpilaste ja jälgijate tegevust; kaaluda ühistulist ideoloogiat ja selle praktiliste kogemuste kajastamist N. V. Vereshchagini töödes
1. peatükk
- N.V.Vereštšagini elutee.
Peatükk 2. N.V. Vereštšagin, ühistu juustumeierei asutaja Venemaal. N.V.Vereštšagini õpilaste ja järgijate tegevus.
Naastes 1865. aasta sügisel Venemaale, pöördus N.V.Vereštšagin Vabamajanduse Seltsi (VEO) poole ettepanekuga "teha eksperiment käsitööliste juustutehaste rajamiseks". VEO toetas seda ideed ja eraldas rahalisi vahendeid pärandatud pealinnast “Tveri provintsi talude parandamiseks”.Vereštšagini ajendiks oli lihtne arvutus: kuna mitte-tshernozemi maad on vähem viljakad kui lõunas, pole loomakasvatussaadused siin vähem tähtsad kui põlluharimine. Samal ajal ei olnud enamikul talupoegadel vahendeid iseseisvalt seadmete eest tasumiseks ja nad kasvasid üles ühises põllumajandusorganisatsioonis. Seetõttu põhjendas Vereštšagin sedaühistu
Organisatsiooni (arteli) vorm võib viia põhja talupoegade toimetulekumajandusest tooraineks. Talupoegadel paluti võtta laene seadmete ostmiseks, tarnida artellidele mitterahalisi sissemakseid - piima, toota juustu ja jaotada saadud tulu proportsionaalselt tarnitud piimaga.
Talvel asus ta koos abikaasaga pooleldi mahajäetud Aleksandrovka tühermaale, rentides kaks onn. Parim oli varustatud siirupi jaoks, teine \u200b\u200boli kohandatud majutamiseks. N.V.Vereštšaginil oli oluline näidata oma eeskujul head juustu ja võid Venemaal. Siin toimus ka kõigi tulijate koolitus. Samal ajal rändas Nikolai Vassiljevitš ümberkaudsetesse küladesse, veenades talupoegi käsitööliste juustutehaseid looma. Kahe aasta jooksul on selliseid artelle loodud üle tosina. N.V.Vereshchagini õpilased hakkasid ilmuma. Üks tema õpilastest A.A.Kalantar tunnistas, et Nikolai Vasilievitš oskas inimesi oma ideedega köita ning neist said tema abilised ja järeltulijad. Eelkõige meelitas ta endisi meremehi NI Blandovit ja GA Biryulevi, kellest said juustutootmise arendamise kaaslased, ja hiljem suuri ärimehi.
1870. aasta alguses esitas N. V. Vereštšagin riigivara ministeeriumile memorandumi vajaduse kohta rajada Venemaal piimatootmise kool ja 1871. aastal Küla külas Edverov, Tveri provints, loodi selline kool. Lisaks kirjaoskusele ja loendamisele õpetasid Edimonovis kondenspiima, chesteri, backsteini, rohelise ja prantsuse juustu, või valmistamist; katsed viidi läbi Šveitsi juustuga; Küla kooli harus valmistati hollandi ja Edami juustu. Koprino (Jaroslavli provints). Edimonovi koolkond eksisteeris kuni 1894. aastani ja koolitas sel perioodil üle 700 meistri. Edimonovi kooli õpetajate hulgas oli perekond Buman Holstein. Kui nende leping lõppes, aitas Vereštšagin neil avada oma meierei Vologda lähedal. Nad võtsid vastu õpipoisi Edimonovost ja pidasid oma õpipoisi. 30 aasta jooksul on bumanid koolitanud umbes 400 meistrit. Nende eeskujuliku majanduse põhjal loodi 1911. aastal Piimatööstuse Instituut - esimene selline asutus Venemaal (praegu - N.V. Vereštšagini piimakadeemia).
NV Vereshchaginile omistatakse ainulaadse õli valmistamise meetodi loomine, mida ta nimetas "Pariisi". Selle või maitse saadi koore keetmisel ja see sarnanes Normandias valmistatud või maitsega. Peterburi turule ilmunud “Pariisi” õli huvitas rootslasi, kes õppinud selle tootmise tehnoloogia, hakkasid kodus sama õli valmistama ja nimetasid seda “Peterburiks”. See õli sai nime "Vologda" alles 1939. aastal vastavalt NSV Liidu liha- ja piimatööstuse rahvakomissariaadi korraldusele "Pariisi" või nime ümbernimetamiseks "Vologdaks". Järk-järgult hakkas N.V.Vereshchagini tegevus avalikult tunnustama: juustu- ja või valmistamise ühistud saavad näitustel auhindu, teda kutsutakse VEO koosolekutel ettekandeid pidama ja ta valitakse Moskva Põllumajanduse Seltsi (MOSH) liikmeks. 1880. aastal Londonis rahvusvahelisel piimakarjakasvatuse näitusel tunnistasid eksperdid Venemaa osakonda parimaks ning N.V.Vereštšagin sai Chesteri juustu eest suure kuld- ja kolm hõbemedalit ning esimese preemia. Loomulikult oli ka skeptikuid, kes uskusid, et vene veised ei saa oma geneetiliste omaduste tõttu olla eriti produktiivsed, seetõttu olid N. V. Vereshchagini ettevõtmised määratud läbikukkumisele. NV Vereštšagin pidi Vene kariloomade uurimiseks korraldama kolm ekspeditsiooni, et taastada "Jaroslavok" ja "Kholmogorki". Töö talupoegade kultuurile avaldatava mõju kohta oli palju väärt. Juustu valmistamise tehnoloogia nõuab erilist puhtust ja talupojad annetasid piima sageli haigete lehmade määrdunud nõudes, sageli lahjendatult. Pidin looma piima kvaliteedi kontrollisüsteemi. Ühistutele laenamise olukord oli keeruline. Valitsus kartis, et maal võib tekkida liigkasuvõtmine, piiranud talupoegade võimalusi pangalaenu saada. Vereštšagin pidi riigipangalt luba küsima piimaühistutele laenu andmiseks käendaja arve vastu. Lisaks hakkasid nad koos „printsi-koostööpartneri AI Vasilchikoviga looma vastastikuse krediidi jaoks säästu- ja laenupartnerlusi. Oma ideede laiemaks levitamiseks hakkas N.V.Vereshchagin ilmuma trükituna. Tema artiklid hakkasid ilmuma VEO aastaraamatutes. 1878. aasta septembris hakkas tema algatusel ilmuma ajaleht Skotovodstvo. Tõsi, ajaleht ei kestnud kaua - veidi rohkem kui kaks aastat. Hiljem asutas N.V.Vereštšagin "Vene põllumajanduse bülletääni", mida ilmus kaksteist aastat. Seal avaldati 160 Nikolai Vasilievitši artiklit.
Saades 1889. aastal Moskva Kunstnike Liidu karjakasvatuskomitee esimeheks, tutvustas Vereštšagin praktikas piirkondlike talupidajate veiste aastanäitusi, mis sundisid zemstvo seda äri tegema. Kõigil suurematel ülevenemaalistel põllumajanduse (Kharkov, 1887, 1903; Moskva, 1895), kunsti- ja tööstusnäitustel (Moskva 1882; Nižni Novgorod, 1896) ja teistel näitustel olid veisekasvatuse, piimakarjakasvatuse osakonnad ja näidistalitus, mis olid korraldatud (täielikult või osaliselt) Vereštšagin. Näidissektsioonides valmistasid Edimonovo kooli õpilased külastajate silme all juustu ja võid. Lisaks näitustele korraldasid talupoegade seas propagandat ka riigile kuulunud ministeeriumi tellitud mobiilsed meiereid ja Taani käsitööliste salk. Taanlaste tööd juhtis silmapaistev praktik K. X. Riffestal, kelle köitis Vereshchagin 1891. Või ja juustu valmistamise laia arenguga muutus valmistoodete tarnimine tarbijatele, eriti välismaistele, suureks probleemiks. N. V. Vereštšagin läheb kohe lootusetuna näivasse võitlusesse. Ta pöördub projektide ja petitsioonide poole raudtee-ettevõtetele, valitsusele, kes nõuab külmvagunite loomist, alandab kiiresti riknevate kaupade veotariife, kiirendab nende edasiliikumise kiirust, osutab rahvusvahelistele kogemustele jne. Tänu tema visadusele on piimatoodete vedu Venemaal järk-järgult muutunud. N.V.Vereštšagini jõupingutused hakkasid tulemusi tooma. Enne oma tegevuse algust ei eksportinud Venemaa praktiliselt võid Euroopasse. Aastal 1897 moodustas selle eksport üle 500 tuhande pudeli 5,5 miljoni rubla ulatuses ja 1905. aastal - juba 2,5 miljonit poodi 30 miljoni rubla ulatuses. Ja see ei hõlma tooteid, mida siseturg tarbis. Piimatööstuse arengu huve hakkasid arvestama haridusministeerium, raudteeministeerium, kaubalaevanduse ja sadamate peadirektoraat ning muud osakonnad. Osakondadevahelised ja riiginõukogu koosolekud või valmistamise arendamiseks on muutunud normiks. Elu viimastel aastatel jäi Nikolai Vassiljevitš praktilisest tööst pensionile, andes selle edasi oma poegadele. Tema viimaseks tegevuseks oli Venemaa piimakarjakasvatuse osakonna ettevalmistamine Pariisi maailmanäituseks (1900). Osakonna väljapanekud said palju tippauhindu ja kogu osakond tervikuna aunimetuse.
Näitena võib tuua Tveri kubermangus Edimonovo külas asuva Nikolai Vassiljevitš Vereštšagini kooli, mis lõpetas 1200 spetsialisti. See kool kogus inimesi, kes mõistsid praktikas vajadust luua eriline keskkool selle rahvamajanduse haru jaoks ja hakkasid sellest rääkima. Tõsiselt selles küsimuses aitas teda Avetis Airapetovitš Kalantar, tema kolleeg ja järgija, Petrovsko-Razumovskaja, nüüd Timiryazevskaja põllumajanduse akadeemia lõpetanud. Üheskoos tegid nad 20 aasta jooksul ettepaneku kaaluda Venemaa esimese piimanduskõrgkooli korraldamise küsimust, rääkides piimakarjakasvatuse teemalistel kongressidel. Kuid valitsus lükkab ettepanekud tagasi, pidades neid ennatlikeks.
Ta jätkas oma ideede elluviimist, eriti ühte neist piimaäris kõrghariduse korraldamise kohta Venemaal, Avetis Kalantar ja tema kolleegid, õpilased ja kolleegid N.V. Vereštšagin Edimonovi koolist. Pärast Vereshchagini koolis lepingu alusel töötamist kuni 1. novembrini 1971 kolisid Ida Ivanovna ja Friedrich Asmusovich Bumany Vologda provintsi. Nad rentisid endise Šveitsi juustumeierei õdede Polivanovi mõisnike käest Marfino mõisas (12 versti Vologdast). Bumansist sai üks suurimaid piimatootjaid: nad valmistasid võidet 18 800 rubla eest neljas renditud tehases, mis oli üle kuuendiku kogu Vologda rajooni juustu ja või toodangust. Auavaldus N.V. mälestusele Vereshchagin, aasta pärast surma 1908. aastal, Jaroslavli linna piimaomanike kolmandal kongressil, saavutas kongressi esimeheks olnud Avetis Kalantar positiivse otsuse korraldada riigis piimaäri jaoks haridusülikool. Siis oli palju muret seoses projektiga, selle heakskiitmisega kõrgemates ametkondades, ehitamiskoha valimisega. Vereštšagini tegevus viis ka piimaäriga seotud teadusliku mõtte arenguni. Rikast praktilist ja teaduslikku pärandit pole unustatud ka pärast tema surma. Kahekümnenda sajandi alguses tipptasemele jõudnud Vologda või valmistamine vajas hädasti erialast väljaõpet ja 1911. aastal loodi Vologda lähedal maailma esimene põllumajanduse ja teadusuuringute inseneride koolituskeskus Piimainstituut. Hiljem, 20. sajandi 30. – 40. Aastatel, organiseeriti valdkondlikud uurimisinstituudid: või ja juustu valmistamine (Uglich), piimatööstus (Moskva). 1995. aastal sai instituut N.V.-i nime saanud Vologda Riikliku Piimakadeemia staatuse. Vereštšagin. Üle 30 tuhande akadeemia lõpetanu töötab erinevates Venemaa paikades ja välismaal.
Peatükk 3. Ühistuline ideoloogia ja praktiliste kogemuste kajastamine NV Vereshchagini teostes.
Järeldus.
Nikolai Vassiljevitš Vereštšagin on tavaliselt määratletud kolme sõnaga - ettevõtja, koostööpartner ja teadlane. Tema elu on askeet, kes lõi Venemaal tegelikult uue rahvamajanduse haru: või ja juustu valmistamise. Vahendite ja mõjukate sidemete puudumisel suutis ta veidi üle 20-aastaselt veenmise ja isikliku eeskuju abil huvi piimakarjakasvatuse efektiivsuse suurendamiseks läbi piima põhjaliku töötlemise tekitada paljudes provintsides huvi bürokraatlike ringkondade, zemstvode ja talupoegade vastu. Tema tegevuse tulemus oli Venemaa kandmine 20. sajandi alguses maailma juhtivate naftaeksportijate nimekirja.
Rikast praktilist ja teaduslikku pärandit pole unustatud ka pärast tema surma.
Praeguseks on rakendatud riiklik põllumajanduse arendamise ning põllumajandussaaduste, tooraine ja toiduainete turgude reguleerimise programm aastateks 2008–2012, mille Venemaa Föderatsiooni valitsus on heaks kiitnud 14. juulil 2007 nr 446 (RF 22007 kogu, nr 31, artikkel 4080) Valdkondlik sihtprogramm "talupoegade (era) talude baasil pilootperekonna piimafarmide arendamine aastateks 2009 - 2011".
Selle programmi rakendamine tagab:
- Talupoegade (põllumeeste) leibkondade toodetud piimatoodangu mahu suurenemine 165 tuhande tonni võrra aastas;
Piimalehmade arvu suurenemine 30 tuhande inimese võrra (va mullikad) programmis osalejate farmides;
1500 täiendava töökoha loomine.
- Parimate tavade levitamine talupoegade (talu) leibkondade baasil piimafarmide korraldamisel;
Elanikkonna tööhõive suurendamine;
Positiivse mitmekordistava efekti saavutamine seotud tööstusharude arengus (söödatootmine, piimatöötlus, põllumajandustehnika hooldus ja remont);
Tingimuste loomine jätkusuutlik arendus maapiirkondade areng ja areng;
Suure jõudlusega tehnoloogia ja uuenduste juurutamine piimakarjakasvatuse valdkonnas;
Maarahva sissetuleku suurendamine ja sotsiaalse efekti saavutamine;
Põllumajanduskoostöö süsteemi väljatöötamine; konkurentsikeskkonna arendamine.
Täna, kolmanda aastatuhande vahetusel, on Vologda oblasti piimatööstus suur tööstussektor, millel on arenenud materiaalne ja tehniline baas ning mis toodab paljusid maailma standardeid. Tööstus loodab traditsiooniliselt kohaliku tooraine kasutamist. Täna lähevad Vologda tooted Moskvasse, Peterburi, naaberpiirkondadesse, mis on Vologda piimahõrgutiste pidevad tarbijad.
Nikolai Vassiljevitš Vereštšagini tegevuse tulemused piimanduses, kus on raske üle hinnata. Nikolai Vasilievitš pühendas rohkem kui 30 aastat oma elust piimaäri arendamisele Venemaal.
Teda nimetatakse õigusega Venemaa piimatööstuse isaks ja loojaks. Ja kuni piimatootmine eksisteerib, jäävad järeltulijad Nikolai Vassiljevitš Vereštšagini nime tänuga ja lugupidavalt meelde. (6)
Usun, et me ei peaks kordama mineviku vigu, vaid kasutama ainult positiivseid külgi oma eesmärkide saavutamiseks, traditsioonide säilitamiseks ja nende järglastele nende algsel kujul toomiseks.
Aastal 1866 ilmus esimene põllumajandusühistu ja esimene juustutootmisartell, mille algatajaks oli kuulsa lahingumaalija vend Nikolai Vassiljevitš Vereštšagin, jõuka mõisniku, päriliku aadli, pensionile läinud noorohvitseri poeg. Naastes 1861. aastal oma talupoegade vabastamise eelõhtul Vologda kubermangu kodumaale, oli tal järgmised kolm aastat talupoegade majanduse parandamine. Pidin mõtlema ja hoolitsema selle eest, kuidas talu kasumlikuks muuta. Samal ajal esitleti ühiskondlikuks tegevuseks tohutut valdkonda (maailma vahendaja kandidaat, Tšerepovetsi rajoon). Nikolai Vasilievich Vereštšagin nägi oma kaasaegsetest esimesena, et veise- ja piimakarjakasvatus on Venemaa kesk- ja põhjaprovintside majanduse arengu peamised väljavaated. Geograafiline asend ja suured looduslike söödamaade alad. Esialgu üritas ta isa valduses juustu valmistamist ette võtta, kuid ei leidnud Venemaalt häid spetsialiste, et nad saaksid talle seda äri õpetada. Seejärel lahkub ta Šveitsi, kus Genfi lähedal asuvas väikeses juustus mõistab ta juustu valmistamise põhitõdesid ja käsitöö nõtkusi.
Naastes 1865. aasta sügisel, pöördus Nikolai Vassiljevitš Vereštšagin Vaba Majanduse Seltsi poole ettepanekuga teha katse arteli juustumeierei korraldamisel. "Vabamajanduse selts uuris Venemaa põllumajanduse olukorda ja põllumajanduse tingimusi." Nad toetasid seda ideed ja eraldasid pealinnast tuhande rubla ulatuses rahalisi vahendeid, mis pärandati "Tveri provintsi talude parandamiseks". Saanud oma projekti jaoks raha, rändab Vereštšagin mööda maakohta ringi, veenates talupoegi käsitööliste juustutehaseid looma.
Vereštšagin rajab Ostrokovichi külla ühistu juustutootmisartelli. Vereštšagini jaoks oli see oluline enda näide näidata Venemaal hea juustu ja või valmistamise võimalust.
Nikolai Vassiljevitš Vereštšagin pidi tegema palju tööd:
1. õpetada talupoegi ühiselt piima töötlema;
2. muretsege korralikud riistad;
3. korraldada toodete müük siseturule ja välismaale;
4. kehtestada piima kvaliteedi kontroll ja määratlus;
5. rakendada laialdaselt kõiki Venemaal omandatud teadmisi;
Kahe aasta jooksul organiseeris Vereštšagin isiklikult 14 juustutegevat artelli piimatoodete tootmiseks.
Pärast pikki läbirääkimisi Vabamajanduse Seltsiga asutati Tveri provintsis Edimonovo külas piimakarjakasvatuse valitsuskool. Vereštšagini hakkasid ilmuma õpilased. Kool on kondenspiima, juustu, või tootmiseks koolitanud üle tuhande spetsialisti; katsed viidi läbi Šveitsi juustuga, õpetati lisaks kirjaoskusele ja arvutusele.
Hiljem asutas Vereštšagin ajalehe Skotovodstvo ja hiljem Vene põllumajanduse bülletääni, kus avaldati üle 160 tema enda kirjutatud artikli.
Usun, et selline tööstus nagu põllumajandus on peaaegu kõigis riikides üks olulisemaid ja selle edasine areng aitab meil lahendada toiduküsimust meie riigis.
3. 2. peatükk
Võikoostöö Venemaal: tekkimine, majanduse areng, roll riigi majanduses
Koos enam kui saja-aastase arenguloo territoriaalsete erinevustega võib eristada mitut etappi, millest igaüks erineb teatud tunnuste poolest.
Ühistuliste tegevusnormide väljatöötamise esialgne etapp hõlmab ajavahemikku esimeste ühistute tekkimisest igas riigis kuni 19. sajandi lõpuni. See oli ühistuorganisatsioonide moodustamise, esimeste seltside loomise ja kokkuvarisemise, praktika, nende tegevuse põhimõtete väljatöötamise ja testimise aeg, esimesed sammud igas riigis väljakuulutatud probleemide lahendamisele, mille olid välja kuulutanud liikumise ideoloogide algatajad ja korraldajad. Aeg 19. sajandi lõpust 20. sajandi 20. aastate alguseni on põllumajanduse valdkonna koostöö arengu teine \u200b\u200betapp. 20. sajandi alguseks olid ühistulised ettevõtted enesekindlalt sisenemas maailmaturule. Oluline roll selles, eriti loomakasvatussaaduste turustamisel.
Või valmistavad artellid väärivad erilist juttu. Esiteks oli see maapiirkondade koostöö üks levinumaid ja tõhusamaid vorme, aidates kaasa põllumajandustootjate heaolu ja nende eneseteadvuse kasvule.
Teiseks toodeti just neis Venemaa võid, mis andis riigile mitu korda rohkem raha kui kogu kullakaevandustööstus. Enamik talupoegi kasvas üles ühiskondlikus organisatsioonis ja neil ei olnud vahendeid seadmete eest iseseisvalt tasumiseks, seetõttu loodi just kooperatiivne (arteli) juhtimisvorm. See vorm võib viia talupojad elatusmajandusest tooraineks.
Sõnasõnaline järgimine kogukondlikust põhimõttest, ühendatuna artellis eraldi huvitatud talupoegadest ja eranditult kõigist kogukonna liikmetest. Kuid paljud artelliressursid olid "kulakute" käes ja nad püüdsid mis tahes viisil hoida talupoega maal, seades mitte majanduslikke, vaid sotsiaalseid ülesandeid.Talupoegadel paluti võtta laen seadmete ostmiseks, mitterahaliste sissemaksete tarnimiseks - piim artellidele, juustu tootmiseks ja saadud tulu jagamine proportsionaalselt tarnitud piimaga. Selle tagajärjel reetis "artellitöötajate ähmane mass saadud laene ja varustus läks varem või hiljem maaettevõtjate -" kulakute, aadlike, kaupmeeste "- kätte.
Juhtpositsioon oli Vologda provintsis. Kui juustu valmistamine sai alguse 19. sajandi 30. – 40. Aastatel, avati 1871. aastal Vologda rajooni Marfino külas esimene või tootmise ettevõte. Tööstus hakkas kiiresti arenema, avades raudteeühenduse Vologda ja Moskva vahel; enne seda ei olnud võimalik kiiresti riknevat toodet toota. Alguses kuulusid võivabrikud reeglina maaomanikele ja renditi ettevõtjatele; nad töötlesid piima nii mõisnike taludest kui ka talupoegade tarnitud piima. Kuid juba 1980-ndate aastate lõpust hakkasid mõisnike - või valmistajate, kes ei pidanud vastu võitlusele külapoodnike, häving talupoegadelt piima ostma, pakkudes neile toorainekrediiti. Kaupluste juures hakkasid avanema väikesed tehased, üksikud mõisnikud üritasid talupoegi enda kõrvale meelitada, luues nendega ühiseid artelle.
1870. aastal juhtis Vereshchagin Pariisi näitusel tähelepanu võile "Norman". Püüdmata Prantsuse kogemust sõna otseses mõttes kopeerida, töötas ta välja oma tehnoloogia ainulaadse või tootmiseks "koore keetmise" abil ja rakendas selle 1871. aastal Vologda piirkonnas esimeses või valmistamise kooperatiivis. Ainulaadne õli sai nimeks “Pariisi”. Selle õli maitse sarnanes Normandias toodetule.
Peterburi turule ilmunud “Pariisi” õli pakkus rootslastele huvi, kes õppinud selle tootmise tehnoloogiat ja hakkasid kodus sama õli valmistama, nimetasid nad seda Peterburiks
Või-juustu valmistamise koostöö, kuulsa vene majandusteadlase M.I.Tugani sõnul - Baranovsky 2. Oli geniaalne leht kogu ühistu liikumises. Venemaa Euroopa osast astus ta Siberisse. 1895. aastal avati Tobolski kubermangu Kurgani rajoonis esimene ühistu meierei. Sõna otseses mõttes paar aastat hiljem vallutasid piimatoodete artellid peaaegu kõik Siberi külad. Ühistute tehased tõrjusid eraettevõtja kiiresti naftatööstusest välja.
Piimandusalase koostöö kiirele arengule aitas kaasa ka valmistoodete hea müügi korraldus. Piimatoodete artellid ühendasid ja lõid 1907. aastal "Siberi võikunstide liidu", mis algselt hõlmas ainult 12 artelli, keskusega Kurgani linnas. See liit avas oma kontorid Moskvas, Peterburis, Omskis, Barnaulis, Vladivostokis ja teistes Venemaa linnades. 1912. aastal lõi ta kontakte Suurbritannia kaubandusorganisatsioonidega ja asutas Venemaa-Inglise aktsiaseltsi või eksportimiseks Venemaale. Lisaks võile eksportis liit teravilja, mune ja peekonit. Tal olid laod, kauplused, trükikojad. Samal ajal importis ta Venemaale piimakarjakasvatuse seadmeid ja talupoegade põllumajandusmasinaid. Piimaühistute liikmetele tarniti kaupa krediidi korras. Pealegi anti laenu välja ainult piima annetanud liikmetele. Piimaühistute tulud jaotati proportsionaalselt tarnitud piimaga. Selle hiilgeajal läbis Artelite liitu kuni 30% kogu Siberis toodetud naftast. Siberi nafta võttis riigi ekspordis juhtiva koha. Aastal 1906 oli Venemaa maailma naftaekspordis Taani järel 2. kohal. Ja 1914. aastal müüs ta veerandi kogu maailma naftast välismaale.
Sõda ja revolutsioon katkestasid Venemaa põllumajanduskoostöö peamise arengutee. Laastamise ja nälja tingimustes võttis riigi valitsus meetmeid ühistuorganisatsioonide säilitamiseks. Üle-Vene keskkomitee 4 ja SNK 5 12. aprilli 1918. aasta määrusega "Tarbijate ühistuorganisatsioonide kohta" osalesid ühistud toodete ostmisel ja hankimisel ning elanikkonna vahel jaotamisel. Talupoegade koostöö toimus sel ajal linna ja riigi vaheliste majanduslike sidemete kolme kanali kaudu: tarbija, põllumajandus ja krediit. Maal hakkasid tekkima mitmesugused kolhoosivormid: partnerlused maa ühiseks harimiseks (maa ja töö vabatahtlik sotsialiseerimine, säilitades samal ajal tootmisvahendite isikliku omandiõiguse); põllumajanduskommuunid (kõik tootmisvahendid olid sotsialiseeritud, jaotamine oli võrdsustatud); põllumajanduskunstid (maakasutus, tööjõud ja peamised tootmisvahendid sotsialiseeriti, tulud jaotati koguse ja kvaliteedi järgi)
Järeldus
Kokkuvõttes võime öelda, et selle teema referaat selle päeva jaoks asjakohane. See peegeldab esimeste ühistuliste süsteemide tekkimist ja tekkimise ajalugu Venemaal, nende rolli riigi majanduses ning seda, kuidas ja mis tingimustel tekkisid muud tüüpi ühistuorganisatsioonid.
Usun, et Venemaa koostöö arendamiseks on kõigepealt vaja toetada Vene Föderatsiooni valitsust, ühist koostööd välisühistutega, uurida nende kogemusi ja viia see meie süsteemi sisse. Peame koolitama spetsialiste, kes saaksid kasutada uusimaid infotehnoloogiaid ja tutvustada neid põllumajandusmajanduses. On väga oluline oma kauplemisturud küllastuda oma toodetega. madalad hinnad... Uurides ühistulise juhtimisvormi ajaloolist kogemust, teooriat ja mehhanismi, kasutades nende ressursse ja väliste uuringute kogemusi koostöö teooria ja praktika valdkonnas, on vaja suunata oma teadmised võitlusele töötuse ja vaesusega.
jne.................
Sündinud Novgorodi provintsi Tšerepovetsi rajooni aadliperekonnas. Koos noorema venna Vassiliõppega õppis ta mereväekorpuses. Seal oli neli venda Vereštšagin; noorematest Sergeist (1845-1878) ja Aleksanderist (1850-1909) said elukutselised sõdurid. Nikolai Vereštšagin jäi 1861. aastal pensionile ja naasis kodumaale.
Maaelukunstid
Vereshchagin tundis huvi juustu valmistamise vastu, kuid ei leidnud mõistlikke tehnolooge ja õppis 1865. aastal Šveitsis seda käsitööd isiklikult. Venemaal asus külla Vereštšagin. Tveri provintsi Gorodnya, olles rajanud seal oma juustutootmise. Samal ajal pöördus Vereštšagin Vabamajanduse Seltsi poole ettepanekuga asutada arteli juustu meiereid. Pärast seltsi veenmist ja oma projekti eest tuhande rubla saamist rajas ta Tveri kubermangu eeskujuliku arteli Ostrokovichi. Saanud põhjamaa zemstvose toetuse, rajas ta põhja-provintsidesse või-juustukunsti; Arhangelski provintsis, kus zemstvo puudus, leidis ta erakapitali. Artelite korraldamiseks meelitas Vereštšagin partnerid - endised meremehed G. A. Birjuljov ja V. I. Blandov (tulevane naftatootja).
Vereštšagini ajendiks oli lihtne arvutus: kuna mitte-tshernozemi maad on vähem viljakad kui lõunas, pole loomakasvatussaadused siin vähem tähtsad kui põlluharimine. Samal ajal ei olnud enamikul talupoegadel vahendeid iseseisvalt seadmete eest tasumiseks ja nad kasvasid üles ühises põllumajandusorganisatsioonis. Seetõttu põhjendas Vereshchagin, et kooperatiivne (arteli) organisatsioonivorm võib viia põhja talurahva elatusmajandusest tooraineks. Talupoegadel paluti võtta laene seadmete ostmiseks, tarnida artellidele mitterahalisi sissemakseid - piima, toota juustu ja jaotada saadud tulu proportsionaalselt tarnitud piimaga.
Praktikas ebaõnnestus see Vereštšagini idee (nagu paljud 1860ndate aastate zemstvo algatused). Samas Tveri provintsis lagunes 1873. aastaks loodud 14 artellist 11 aastaks 1876. Kirjalik järgimine kogukondlikust põhimõttest ühendas artellides mitte üksikud huvitatud talupojad, vaid eranditult kõik kogukonna liikmed. Zemstvos hoidis tahtlikult ära artelliressursside koondumise "kulakute" kätte, kehtestades mitte majanduslikud, vaid sotsiaalsed ülesanded - vaese talurahva hoidmine maal. Selle tagajärjel sõi "artellitöötajate" udune mass saadud laene ära ja varustus läks varem või hiljem maaettevõtjate - "kulakute", aadlike ja kaupmeeste kätte. Arteliäri hakkas tõsiselt tööle alles siis, kui jalgadele tõusnud kaupmehed ("Blandov ja pojad" jt) haarasid initsiatiivi ja hakkasid maapiirkonna artelle isiklikult juhtima.
Vologda õli
1870. aastal juhtis Vereshchagin Pariisi näitusel tähelepanu võile "Norman". Püüdmata Prantsuse kogemust sõna otseses mõttes kopeerida, töötas ta välja oma keedetud koorest või tootmise tehnoloogia ja rakendas seda 1871. aastal Vologda piirkonnas, esimeses piimaühistus, kuhu kutsus kogenud holsteinerid F. A. Boumani ja L. I. Boumani. Seejärel loodi selle ettevõtmise põhjal Piimatööstuse Instituut (1911, N.V. Vereshchagini nimeline kaasaegne Vologda Piimaakadeemia). 1879. aastal Peterburi näitusel möödusid Vologda talud auhindade arvu poolest esimest korda Balti ja Soome auhindadest.
Tänu 1872. aastal ehitatud Moskva-Vologda raudteele pääses uus toode kiiresti Venemaa suurimale turule, kus see äratas tõsiste töösturite ja kaubamajade tähelepanu. Järgnevatel aastakümnetel, käsitöönduslikust tegevusest eemaldudes, muutus Vereštšagin sisuliselt nende Venemaa ja välismaiste kaubamajade tehnoloogiks-konsultandiks. Suurim probleem, mille ta lahendas, oli värske nafta meritsi toimetamise korraldamine Inglismaale, kus see ilmnes 1880. aastal uus turg müük. 1890. aastatel tõmbas piimatööstus tähelepanu rahandusministeeriumile, kes jälgis ja koordineeris umbes 3700 Põhja- ja Siberi meierei omaniku tegevust (1896. aastal Kurganisse suundunud raudtee avamine muutis Lääne-Siberi suurimaks piimanduspiirkonnaks). Need ettevõtted müüsid 1902. aastal õlisid 30 miljoni rubla eest ainult ekspordiks.
Vereštšagini loodud õli nimetati Venemaal “Pariisiks”, kuid 1939. aastal nimetati see ümber “Vologdaks”.
Vereštšagini kool
1871. aastal organiseeris Vereštšagin DI Mendelejevi toel külas piimatootmise kooli. Edimonovo, Tveri provints koos haruga külas. Koprino, Jaroslavli provints. 23 aastat Edimonovi kooli töö eest koolitati 700 (teistel andmetel - 1200) meistrit. Edsteinovi koolis õpetasid ka Holsteinist pärit buumanid. Kooli sisseastumisel piiranguid ei tehtud. 1894. aastal suleti see „poliitilise ebausaldusväärsuse tõttu“.
Alates 1889. aastast korraldas Vereštšagin - Moskva Põllumajanduse Seltsi veisekasvatuskomitee esimees - iga-aastaseid tõuloomade näitusi. Elu jooksul avaldas ta kümneid publikatsioone põllumajanduse ja toidutööstus - mõeldud nii spetsialistidele kui ka talupoegadele endale.
N. V. Vereštšagin maeti sünd. Cherepovetsi rajooni Lyubetsi küla. Nüüd üle tema haua (nagu ka üle oma kodumaa Pertovka) - Rybinski veehoidla veed.
Nikolai Vassiljevitš Vereštšagin teatas 1898. aastal oma kirjas põllumajanduse ja riigivara ministrile A.S. Ermolovile: „Selgitamaks, miks asusin piimakarjakasvatusse ja pealegi mitte eraettevõttesse, vaid avalikku, palun luba pöörduda aja poole, kui Pidin hakkama talupidamisega. Hariduselt meremees, ei suutnud ma kogu oma sooviga harjutada viskamist ja merekorpuse ohvitseriklassidest kolisin Peterburi ülikooli. Siin, loodusteaduskonnas, käisin muuseas professor Sovetovi loengutes ja nägin tema tulihingelises rohu külvamise jutluses üht parimat garantiid meie veisekasvatuse söödaga varustamiseks. Juba siis unistasin ühe põhjaprovintsi - Novgorodskaja elanikuna -, et ainult suurenenud mure veisekasvatuse parandamise vastu võib meie majandust toetada. " (I). *
Nikolai Vasilievitš sündis 13. oktoobril (25. oktoobril) 1839 Tšerepovetsi rajooni Pertovka külas aadliperekonnas, kellele kuulusid valdused Novgorodi ja Vologda provintsides.
Maja Pertovka külas
Ta veetis oma lapsepõlve Šeksna jõe kaldal. 8-aastaselt saadeti ta Peterburi merejalaväele kadettide korpus... Korpuse ohvitseriklassidest siirdus ta Peterburi ülikooli loodusteaduskonda.
 Nikolay Vasilievich Vereštšagin |
„Enne N.V. Vereštšagini 1864. aastal peetud kõnet Venemaa põllumajanduse alal Venemaal peaaegu polnud piimakarjakasvatust ja Venemaa piimakarjakasvatust. 60. aastate alguses juhtis N. V. Vereštšagin esmakordselt tähelepanu veisekasvatusele ja piimakarjakasvatusele, nähes neis vene ja eriti põhjamaise põllumajanduse põhialuseid. Ta mõistis, et tasuks aastast aastasse tuleks anda langev teraviljamajandus majandusele, mis toodab sise- ja maailmaturul väärtuslikumaid tooteid - piima, juustu, võid, liha jne., Ning olles veendunud selle vaate õigsuses, teeb ta kõike hinge tulihingega ja entusiasmiga pühendus ta asjale, mis, nagu elu on näidanud, ei petnud teda, ”ütles 1907. aastal NV Vereshchagini õpilane ja kolleeg AA Kalantar. (VI, 175). |
"Kui ma oma isaga nõu pidasin," kirjutas Nikolai Vassiljevitš, "kuulsin temalt selliseid nõuandeid, et ettevõtte edukuse huvides peaksite kõigepealt ise juustu valmistama." Naabruses asuvas Vologda provintsis, Vereshchagini mõisast vaid 120 versti, asus juustumeierei. Teda hoidnud šveitslane nõustus kõigepealt noormeest juustu keetma õpetama ja keeldus seejärel, vabandades end: "Õpeta venelastele juustu tegema, meil, šveitslastel, pole midagi teha." Pidin teist kohta otsima. Peterburi lähedal Tsarskoje Selos oli juustumeister Lebedev meister, kuid tema juust tuli välja ebaoluline, paljude väga väikeste silmadega: Lebedev ise kurtis, et šveitslane õpetas teda kuidagi, soovimata avaldada tootmise saladusi.
1865. aastal läks Nikolai Vassiljevitš oma noorema venna, kunstnik V.V.Vereštšagini nõuandel Šveitsi, sest seal, mägedes, ei teinud nad juustu tootmisel saladusi. Siin nägi ta esimest korda arteli juustutehast, kus talupojad annetasid piima ja jagasid siis juustu müügist saadud tulu omavahel. See andis neile võimaluse oma karja paremini hooldada, millest lehmad olid suuremad, andsid rohkem piima. Idee korraldada samu juustupiimaid kodumaal paelus Nikolai Vassiljevitši sedavõrd, et ta ei mõtle enam juustutootmisele ainult oma pärandvaral, ta on täielikult projektide armus: alustada kõrgekvaliteediliste piimatoodete tootmist.
Nikolai Vassiljevitš veetis kuus kuud Šveitsis. Peterburi naastes saab ta teada, et keiserlikul vabamajanduse seltsil on Tveri provintsi majanduse parandamiseks Jakovlevi ja Mordvinovi (kas kasvatajate või maaomanike) annetatud kapitali ning osa sellest kapitalist saab eraldada piimatööstuse arendamiseks. Nikolai Vasilievitš mõistis, et Vologda ja Jaroslavli provints olid tema plaanide elluviimiseks viljakam pinnas, kuid kord Tveri provintsis töötas ta siin oma päevade lõpuni.
“Nikolai Vassiljevitš asus elama Tveri rajooni, Aleksandrovka linna ja avas Vaba Majanduse Seltsi väikese toetuse abil Otrokovitši külas esimese juustumeierei vajalike seadmete soetamiseks. Väike juustumeierei ja "syrniku" ning noore "juustu", lugupeetud Tatjana Ivanovna, Nikolai Vassiljevitši abikaasa lummav üleskutse võitis talupoegade kaastunnet mitte ainult nendest punktidest, vaid ka kaugematest küladest ja küladest. (VII, 272).
N.V.Vereštšagin koos naise Tatjana Ivanovna ja poja Kuzmaga
Esimene talupoegade arteli juustuvabrik Otrokovichi külas korraldati 19. märtsil 1866. Samal aastal avati Otrokovitšist seitsme miili kaugusel Vidogoschis ühistu juustuvabrik, kus toodeti Hollandi ja Šveitsi juustusid. Aastaks 1870 tegutses Tveri provintsis juba 11 ühistu juustuvabrikut, mille lõi N.V.Vereshchagin.
Vereštšagini laevastiku kolleegid Vladimir Ivanovitš Blandov ja Grigori Aleksandrovitš Birjulevik andsid Vereštšaginile suurt abi käsitööliste juustutehaste loomisel. Juhtumi uurimiseks saadab ta oma kulul esimese Hollandisse, teise Šveitsi. Pärast tagasitulekut käivad nad kolmekesi ringi kõigis rajooni zemstvo koosolekutes Jaroslavli provintsis. Nad otsivad toetusi juustutehaste ehitamiseks Vologda ja Novgorodi provintsidesse. 1870. aastal korraldati kaks esimest artelli Jaroslavli kubermangus - Rybinski rajooni Palkino ja Koprino külas. Kolme aasta jooksul, alates aastast 1872, loodi Jaroslavli provintsis 17 juustutegevat artelli. Nikolai Vassiljevitši eestvõttel hakkas artellipõhine piimatootmine arenema ka Siberis ja Põhja-Kaukaasias. 1906. aastal oli Põhja-Kaukaasia mägedes juba 10 kooperatiivset juustuvabrikut.
V.I.Blandov - N.V.Vereštšagini kaaslane
N.V. Vereshchagin märkis oma kirjas "Tema keiserlikule majesteetile": "Meie Kaukaasia oma mägikarjamaade, veerohkuse ja muude Šveitsi meenutavate tingimuste tõttu võiks suure tähelepanu ja abiga siin tekkivale Šveitsi juustutootmisele rahuldada mitte ainult kodumaist nõudlust. aga võib-olla saata märkimisväärne kogus juustu välismaale. " (II).
Kuid see, mis oli Šveitsi juustu valmistamise väljakujunenud tingimustes lihtne ja lihtne, osutus Venemaa maaelu tingimustes mitte nii lihtsaks. Nagu kirjutab Vereštšagin: "Raskused avanesid, võib öelda, kogu liini ulatuses." Talupojad tõid piima sageli määrdunud nõudesse ja Šveitsi juustu valmistamise tehnoloogia nõuab erilist puhtust. Piim ei olnud alati hea kvaliteediga - haigetelt lehmadelt, lahjendatud veega, nii et pidin korraldama keemialaborid... Lõpuks tuli mõelda erikooli loomisele.
Juustu ja või tarnimisega oli palju probleeme. raudteed... Tooteid veeti kaubarongides (teepeatused kestsid mitu päeva) ja tulid turule sageli ärahellitatud. Kõige tipuks oli Vereštšaginil palju kahtlusi, kas nende vene veiste puhul, mida nad nimetasid "taskankadeks" ja "viletsateks", oli võimalik mõelda piimakarjakasvatusele.
Kuid arenenud intelligentsi hulgas oli inimesi, kes reageerisid N.V.Vereshchagini ideedele. Nende hulgas oli keemiaprofessor D.I.Mendelejev. Dmitri Ivanovitš külastas koos N.V.Vereštšaginiga kõiki loodud juustumeiereid ja kirjutas Mendelejev 1868. aastal nende kohta ülevaate Keiserlikule Vabamajanduse Seltsile. Ta märkis, et Venemaal parema piimakarjakasvatuse juurutamiseks on vaja kuskile Volgale rajada 50 õpilasele kool. Selle aastaeelarve ei ületa 25 tuhat rubla.
D. I. Mendelejev ja N. V. Vereštšagin Edimonovos 1869. aastal
Joonis V.I.Blandov
Kaks aastat püüdis N.V.Vereštšagin luua Venemaal piimakarjakasvatuse meistrite ja spetsialistide-korraldajate koolitamiseks kooli. Lõpuks, 1871. aastal avati Tveri kubermangus Kortševski rajoonis Edimonovo külas põllumajanduse ja riigivara ministeeriumi loal esimene vene piimanduskool. Selle direktoriks nimetati N.V.Vereštšagin.
Edimonovi kooli võeti vastu ükskõik millise klassi inimesi. „Kogu kooli struktuur väljendus justkui tööjõu vennaskonna näol ja Nikolai Vassiljevitš ise oli kummagi esimene vend. Vaba aja tunnis, enne õhtust lüpsmist, läksid õpilased välja ühiselamu laiale verandale, istusid maha ja laulsid koorilaule, õpilased liitusid nendega ning sageli oli võimalik näha Nikolai Vassiljevitšit ennast, mõnikord koos naisega, veranda trepil istumas ja kooriga kaasa laulmas. Kes ei mäletaks seda Nikolai Vassiljevitši avatud, ilmekat ja julget nägu, kes tervitab kõiki mingisuguse sõbraliku sõnaga ... ”. (VII, 371).
Nikolai Vassiljevitš oli tõeline koolijuht, ta tõusis esimesena voodist välja, ta läks äratama õpilasi, kes külas hommikuseks lüpsiks ööbisid, kui kogu töö oli võimalik, oli ta ise kohal ja lahkus pärast õhtust tööd viimasena. Ja kui palju inimesi viibis Nikolai Vassiljevitši külalislahke katuse all ja sai kahe-kolme päeva jooksul temaga viibimise ajal tohutu teadmiste varu, mis läänes nõuab palju pingutusi, soovitusi, patroonitööd jne. Ja millist tohutut hindamatut kasu tõi Nikolai Vassiljevitš oma kooli, oma kooli osalusel piimatootmisfarmide tarvikute töötuba ja, mis kõige tähtsam, tema tegevus erinevatel näitustel, kus tema osakonnas olid peamiselt rahvast täis inimesed, kes kuulasid tema kujundlikke südamlikke selgitusi.
NV Vereštšagin perega. 1905 g.
NV Vereshchagin on spetsiaalse meeldiva pähklise maitsega või tüüp, mis on valmistatud keedetud koorest ja mida nimetatakse Vologda võiks. Per kõrge kvaliteet piimatooted, mida toodeti talupojaühistute ühistute tehastes, 1867. aastal Tveri põllumajandusnäitusel ja 1870. aastal Peterburis töötleval näitusel, pälvis N. V. Vereštšagin kaks kuldmedalit.
Püüdes piimatoodete ja muude toodete tootmistehnoloogia võimalikult kiiresti deklassifitseerida, pani N.V.Vereštšagin asjad nii, et koolis eksisteerinud toodangus töötasid peamiselt vene käsitöölised. See kõik muutis Edimonovi kooli riigis väga populaarseks.
Kool kestis 1898. aastani, olles selleks ajaks lõpetanud umbes 1200 piimatootjat. Mõnest neist on saanud silmapaistvad spetsialistid, kes on mänginud suur roll kodumaise loomakasvatuse ja piimakarjakasvatuse arengus: A. A. Kalantar, O. I. Ivaškevitš, M. N. Okulich, A. A. Popov jt.
Nikolai Vasilievitš mõistis, et piimatootmine saab Venemaal edukalt areneda ainult siis, kui on olemas keskmise ja kõrgema kvalifikatsiooniga kodumaine personal. Seetõttu esitas ta veel 90ndatel idee luua spetsiaalsed kõrgkoolid kõrgelt kvalifitseeritud töötajate koolitamiseks kõigi põllumajandusharude jaoks. Asjaolu, et 1911. aastal avati Vologdas esimene Venemaa piimanduse valdkonnas tegutsev instituut, on N.V.Vereštšagini suureks teeneks.
1921. aastal välja antud värvikas plakat Venemaa ühistuliikumise silmapaistvate tegelaste portreedega rääkis N.V.Vereštšagini kui koostööpartneri tegevuse olulisusest. Nikolai Vassiljevitši lapselaps, professor NK Vereštšagin meenutab seda: „Mäletan hästi, kuidas mu isa ja tema Tšerepovetsist tuttavad seda plakatit vaatasid. Seal olid Tšernõševski, Khiptšuki, Vereštšagini portreed (ovaalides). Vanaisa portree all oli allkiri: "Venemaa koostöö isa".
Oleks viga piirata N.V.Vereshchagini teenuseid ainult arteli juustu valmistamise ja või valmistamise ning juustu- ja või valmistajate kodumaiste töötajate loomisega. Mitte vähem suur on tema panus ülitootlike lehmade valimisse kohalike vene veiste seast.
N. V. Vereštšagini peaaegu neljakümne aasta tegevuse tulemusi näitavad sõnakalt Avetis Ayrapetovich Kalantari viidatud andmed Moskva Põllumajanduse Seltsi nõukogu istungil 2. mail 1907 peetud kõnes, mis oli pühendatud N. V. Vereštšagini mälestusele:
Või eksport oli 1897. aastal 529 tuhat poodi 5 miljoni rubla ulatuses (enne seda peaaegu ei eksporditud);
- 1900 - 1189 tuhat poodi summas 13 miljonit rubla;
- 1905 - eksport suurenes 2,5 miljoni poodini 30 miljoni rubla ulatuses;
- 1906 - 3 miljonit poodi väärtusega 44 miljonit rubla.
Koos sotsiaalse tootmise ja õpetamistegevusega tegeles N.V.Vereštšagin suurega kirjandusteos... Ta kirjutas umbes 60 teadus- ja populaarteaduslikku tööd ja artiklit põllumajanduse kohta. Paljud tema teosed pole oma sügavat tähendust kaotanud ka praegu.
Timiryazevi põllumajanduse akadeemia professor A. A. Kalantar kirjutas: „N.V.Vereshchagini teenused piimakarjakasvatuse ja karjakasvatuse valdkonnas on suurepärased, ta on meie piimaäri isa ja looja ning seni, kuni see toodang eksisteerib, jääb tema nimi meelde alates aastast. tänulikkust ja austust. "
1984. aastal avati Nikolai Vassiljevitši kodumaal Tšerepovetsi linnas Vereštšaginite mälestusmaja-muuseum, kus osa ekspositsioonist on pühendatud sellele tähelepanuväärsele inimesele.
Piibelgraafika
I. Vereshchagin N. V. - Ermolov A. S. “Tema ekstsellentsile A. S. Ermolovile - põllumajanduse ja riigivara minister. 1898, ChKM, f. üheksa.
II. Vereštšagin N. V. - "Tema keiserlikule majesteedile". 1898, ChKM, f. üheksa.
III., Barõšnikov P. A. N. V. Vereštšagin. ChKM, f. üheksa.
IV. Gontšarov M. N. V. Vereštšagin ja piimaäri Venemaal. Piimatööstuse ajaloost. - Piimatööstus, 1949, nr 2, lk. 26-31.
V. Davidov RB Piima- ja piimaäri. M., 1949, S. 4-6.
Vi. Kalantar A.A. Nikolay Vasilievich Vereštšagin. - Põllumees, 1907, nr 5, lk. 175-179.
Vii. Kondratjev M. N. N. V. Vereštšagini mälestuseks. - Piimatalu, 1907, nr 1, lk. 271-389.
VIII. Magakian J. T. Esimesed Venemaa juustumeiereid. - Teadus ja Elu, 1981, nr 7, lk. 116-120.
IX. Storonkin A. V. D. I. Mendelejevi elu ja loomingu kroonika. L.: Nauka, 1984, lk. 108–109.
X. Shubin L. E. N. V. Vereshchagin. - Raamatus. : Vologda elanike nimed teaduses ja tehnikas. Loe raamat kirjastus, 1968, lk. 151-153.
Resp. E. A. Ignatovi vabastamiseks. Kunstnik V.I.Novikov.
Annetatud komplektile 05.06.89. Allkirjastatud trükkimiseks 21.06.89. Vorming 84x1081 / 24. Ofsettrükk. KONV. printida l. 0,70. Uch.-ed. l. 1.13. Tiraaž 1000. Toim. Nr 199. korraldus 4361. Tellimusega. Hind on 35 kopikat.
RIO uprpoligrafizdata, 160001 Vologda, st. Tšeljakintsev, 3. VPPO. Piirkondlik trükikoda, 160001 Vologda, tn. Tšeljuskintsev, 3.
Abikaasa on pea ja naine kael.
Minust
Mina, Vereshchagina N.V., töötan aastal õpetaja-defektoloogina lasteaed defekti keerulise struktuuriga lastega, samuti normatiivsete arenguvõimalustega lastega õpetaja-psühholoog. Minu hobi on õpetada psühholoogiaüliõpilasi mõistma puuetega lapsi ja nende vanemaid, samuti autori professionaalse arengu programmide rakendamist töötajatele koolieelne haridus... Olen pedagoogilise diagnostika autor haridusprotsess autor FSES.
Raamatud, mis kujundasid mu sisemaailma
1. Maryutina T.M., Ermolaev O.Yu. Sissejuhatus psühhofüsioloogiasse - M., 2001.
Mukhamedrakhimov R.Zh. Ema ja laps. Psühholoogiline suhtlus. -SPb, 1999.
Minu maailmavaade
Maailm on avatud ja täis võimalusi. peamine on tahtmine midagi saavutada ja kõik saab olema. Laiskus on sageli üle kõige.
Minu saavutused
Teaduslike ja praktiliste konverentside korraldaja õpetajate kogemuste vahetamiseks.
17-04-2014, 18:14
Vereštšagin Nikolai Vasilievitš (joonis 8) sündis 13. (25.) oktoobril 1839 külas. Pertovka Tšerepovetsi rajoonist aadliperekonnas, kellele kuulusid valdused Novgorodi ja Vologda provintsides. Alates kaheksandast eluaastast õppis ta Peterburi mereväekorpuses. Seejärel Peterburi ülikoolis loodusteaduskonnas.
26-aastaselt jäi ta pensionile ja naasis koju. Otsustasin hakata oma kinnistul piima saama ja töötlema. 1865. aastal sõitis ta Šveitsi "juustutegemist" õppima, kus tutvus esmakordselt arteli juustutehase tööga. Idee korraldada sama kodumaal paelus teda sedavõrd, et vastupidi juustutootmise algsele ideele võttis ta oma sünnipäeval päevakorra teemal „isaliku karjakasvatuse kodustamise ja piima artel-töötlemise korraldamise“.
Täna, ilma et tema otsust oleks usaldusväärselt motiveeritud, saame (peame) hindama selle õigeaegsust ja julgust, kuna Venemaa põllumajandus oli (ja on) kogu aeg kõige düsfunktsionaalsem ja tänamatum tegevusvaldkond. N. V. Vereštšagin oli esimene tema kaasaegsetest näitas, et veisekasvatus ja piimakarjakasvatus on Venemaa põhjaprovintside majandusarengu päevaks paljulubav.
Analüüsides H. V. Vereshchagini tegevust või ja juustu valmistamise valdkonnas, tuleb märkida, et püstitatud ülesannete edukat lahendamist aitasid kaasa: hästi püstitatud (läbimõeldud) eesmärk ja teadmine lahendatavate ülesannete olemusest; teadmised põhjapoolsete piirkondade talupoegade eluviisidest ja eluviisidest, piirkonna kliimaressurssidest ning sellest, kuidas nendes küsimustes lahendatakse juhtivates Euroopa riikides ülesandeid, kõigi uute toodete operatiivne kasutamine ning tehnoloogia ja tehnoloogia uuendused konkreetsetes tingimustes probleemide lahendamisel.
Esimene oluline N.V. Vereshchagin tõstatas artel-majanduse korraldamise küsimuse, kuna see aitas kaasa talupoegade jõupingutuste ühendamisele ja tootmise laiendamisele, nõuetekohase kanalisatsiooni ja hügieeni säilitamisele, kaasaegsed tehnoloogiad ja seadmed, kodutöötajate koolitus ja tootmise kontroll. Lõppkokkuvõttes tagas see toodetud või ja juustu kõrge kvaliteedi.
Võitootmise küsimuste edukat lahendamist soosisid selleks ajaks kaks väga olulist olukorda:
- separaatori leiutamine, mis tagas koore vastuvõtmise voolus ja sellega tehnoloogia kiire arengu;
- pastöriseerimise avastamine, mis aitas suurendada toodetud või kvaliteeti ja säilivust ning selle sanitaarset ohutust.
Mõlemad uuendused Nikolai Vasilievich väga oskuslikult ja tõhusalt kasutatud aastal praktiline töö... Just tänu lahendatavate probleemide heale tundmisele ja maailmas ilmunud uute toodete kiirele kasutamisele lahendati kodumaise või valmistamise küsimused tolleaegsete arenenud riikide tasandil.
N.V.Vereshchagini praktiline tegevus ja tema tõstatatud karjakasvatusega ning piimatöötlemisega seotud küsimuste tähtsus riigi, põllumajanduse ja talurahva jaoks olid väga ajakohased ja asjakohased. TO xIX hiline aastal. Nikolai Vasilievitši tegevus pälvis riigi erinevates ringkondades suure vastukaja ja ülendas teda tolle aja suuremate avaliku elu tegelaste hulka.
Tunnustades N.V. Vereshchagini silmapaistvat rolli kodumaise tööstusliku piimatöötlemise arendamisel, oleks viga piirduda tema teenete piirdumisega ainult artellivõi ja juustu valmistamise korraldamisega, kodumaiste töötajate - või ja juustu valmistamise meistrite loomisega. Tema teenused kohalike veiste ülitootlike lehmade valimisel ja aretasid seejärel Jaroslavli ja Kholmogorski piimatõugu. See oli Vereštšagin, kes algatas akadeemik LF Midendorfi kuulsa ekspeditsiooni, kelle kapitalitöö pani aluse Venemaa piimatõugu veiste tõu uuele vaatele.
Dirimonatsioon piimakoolis Edimonov ning igapäevane töö talus ja juustutehases ei takistanud teda kirjutamast artikleid, jälgimast piimaäri arengut Euroopas, teadlaste, keemikute, tehnoloogide, juustutootjate välismaale saatmist, laborite korraldamist, aruannete lugemist lehmavõi müümise tingimustest välisriikides. turul, tõstatada Venemaa kõrgemate põllumajanduskoolide küsimusi, lahendada paljusid praktilisi probleeme.
H. V. Vereštšagini jõupingutustega korraldati: Moskvas 1869. aastal esimene piimatööstuse labor, üks esimesi Venemaal; Peterburis 1871. aastal esimene piimaseadmete valmistamise töökoda, kus 1888. aastal korraldas Rootsi ettevõte "Nobel" piimaseparaatorite tootmise; Vologda kubermangus 1872. aastal esimene püsti seisnud koorekoda (Fominski külas praeguse Vologda piimainstituudi asukohal mm H.V. Vereštšagin) jne.
Piima- ja juustutööstuse edendamiseks korraldas H.V.Vereshchagin spetsiaalseid näitusi. Nende edu tagamiseks kutsus ta enda juurde kubernerid, väärikad isikud ja eksperdid. Näitustel töötasid Edimonovi kooli demonstratsioonimeeskonnad, kes tegid publiku ees võid ja juustu. Väga kiiresti omandasid sellised üritused ülevenemaaliste põllumajandusnäituste staatuse. Need toimusid riigi erinevates linnades ja nendega kaasnesid kuulsate spetsialistide kohtumised-kongressid. Nende koosolekute ärakirjad trükiti ajalehtedesse ning kuberneridele ja ministeeriumidele saadeti eksponaatide otsuste ja soovidega "paberid".
Koos sotsiaalse, tööstusliku ja pedagoogilise tegevusega tegeles N. V. Vereshchagin ulatusliku teadusliku ja kirjandusliku tegevusega.
1899. aastal asutas N. V. Vereštšagin sponsorite abiga ajalehe Skotovodstvo ja veidi hiljem - ajakirja Vestnik Russian Agriculture, millega ta aktiivselt koostööd tegi. Aastate jooksul on ta kirjutanud üle 60 teadus- ja populaarteadusliku teose, aruannete näitustelt, artikleid põllumajanduse ja piimaäri kohta, millest paljud pole praegusel ajal aktuaalsust kaotanud.
N. V. Vereštšagini peaaegu 40-aastase tegevuse tulemustele viitavad kõnekalt A. A. Kalantari poolt tema mälestusele pühendatud Moskva Põllumajanduse Seltsi nõukogu istungil peetud kõnes (2. mail 1907) viidatud andmed: „..või eksport alates Venemaa Euroopa riikidesse kasvas tänu H. V. Vereštšagini tegevusele 1897. aastal nullist 529 tuhandeni ja 1906. aastal kuni 3 miljoni poodini (väärtusega 44 miljonit kuldrubla) " Venemaalt on saanud selle toote ekspordi juhtpositsioon maailmas.
Kaasaegsed kaaslased ja järgijad hindasid H.V.Vereshchagini tegevust kõrgelt, tänapäeva piimatööstuse spetsialistid austavad teda sügavalt.
"Vene põllumajanduse ajaloos," märkis surmaga seotud surmakuulutuses 1907. aastal tema õpilane, Edimonovi kooli lõpetanud prof. A. A. Kalantar, - Nikolai Vassiljevitš Vereštšagini nimi on kirjutatud kuldtähtedega. Ta on kodumaise piimatööstuse isa ja looja ning seni, kuni see toodang eksisteerib, mainitakse tema nime tänuga ja austusega. "
1890. aastal esitas Nikolai Vassiljevitš, teades hästi, et piimaäri arendamine Venemaal võib olla edukas ainult kesk- ja kõrgema kvalifikatsiooniga kodumaiste töötajate olemasolul, esitas idee luua spetsiaalne kõrgkool personali koolitamiseks kõigis põllumajandusharudes. See viidi läbi 1917. aasta märtsis Venemaa ja kogu maailma esimese piimainstituudi - praegu VI nimelise Vologda piimakadeemia - avamisega tonnides. N.V. Vereštšagina (Molochnoe küla, Vologda piirkond).
