Tējas galviņas: shu puer Lao Cha Tou Lao Cha Tou. Shu-puer Lao Cha Tou "Senā iela" no Menghai Yunhe Skaidrs prāts un spēcīga imunitāte

Tējas galviņas jeb lao cha tou puer ir lielisks produkts, ko iegūst shu puer fermentācijas procesā. Kā iegūt shu puer? Tējas lapas jeb maoču saliek lielā kaudzē, aplej un pārklāj ar drānu. Nākotnes shu puer lapas šajā kaudzē pūst. Temperatūra kaudzes iekšpusē oksidatīvo procesu dēļ paaugstinās virs 50 grādiem. Kaudzīti periodiski maisa ar dakšiņu. Pēc dažiem desmitiem dienu šu pu-erh ir gatavs. Atliek tikai iespiest to pankūkās vai tuočos. Pirms presēšanas to sašķiro. Un šajā brīdī starp presēšanai gatavām izejvielām tiek atklātas tējas galviņas. Lao cha tou ir lapas, kas ir stipri salipušas kopā atsevišķos gabalos. Rezultātā tie nav pilnīgi skaidri. Visticamāk, tās ir kaut kādas svārstības, kas veidojas no maočas temperatūras un izdalītās sulas ietekmē. Lao ča tou jau sen tiek uzskatīts par laulību. Tagad tējas galviņas tiek novērtētas. Tos izvēlas no tā, kam pēc tam vajadzētu kļūt par kūku, un pārdod atsevišķi.

Manas 100 gramu tējas galviņas man uzdāvināja dzimšanas dienā. Šī bija mana pirmā iepazīšanās ar šo brīnišķīgo shu puer. Sākumā nebija izpratnes par to, kā tos pagatavot, un pirmā noplūde, kas bija absolūti nesaprotama, izraisīja tikai aizkaitinājumu. Bet trešais ir apbrīna! Tagad es vienkārši notecinu pirmo Lao Cha Tou jūras šaurumu, saucot to par skalošanu, un dažreiz es notecinu otro, kad man nav īsti izslāpis, un lai tas būtu stiprāks. Gan pirmā, gan otrā noplūde, ko es notecinu, apmēram 100 grādu temperatūrā ilgst ne vairāk kā 30 sekundes.

Es novirzīšos. Es neesmu saskāries ar Lao Cha Tou zīmoliem. Vai Haiwan vai Da Yi padara shu puer šādu? Es esmu pilnīgi neziņā par to, kur tika izgatavots mans Lao Cha Tou vai cik tas ir vecs. Attiecīgi, ja jūs iegādājaties sev šādu produktu, tad jūs un es nekad neuzzināsim, vai mēs dzērām vienu un to pašu. Man patīk manējais, un, ja es grasos pirkt vairāk, ko man teikt pārdevējam: “Pārdod man Lao Cha Tou”? Viņš noteikti pārdos, bet var nebūt tik labs kā tagad. Man šķiet, ka es sevi izteicu ļoti skaidri. Tējas galva, tējas galva - nesaskaņas :-)

Es turpinu. Līdz pēdējam brīdim šis neparastais šu atradās pirmajā vietā, līdz to nostūma malā Anning Haiwan 2010 dzeltenais laukums. Tagad tējas galviņu vieta ir otrā. Tas ir brīnišķīgs šu, ko es ļoti iesaku. Es tikai nevaru pateikt, kurš tas ir gads un kāda rūpnīca :-)

Mans Lao Cha Tou var izturēt atkārtotas noplūdes. Turklāt visi tās šaurumi ir diezgan caurspīdīgi. Ļoti maz miglas. Sākumā domāju, ka tā varētu turpināt izliet, jo... manas tējas dzeršanas beigās gabaliņi nesabruka. Mēģināju liet tālāk, bet nē - uzlējums kļuva mazāk sātīgs un negaršīgs. Es uzstāju to gan termosā, gan tējkannā. Lao cha tou viss kārtībā. Izlīšanas laiku izvēlieties paši, bet man tās bija no 2 līdz 3 minūtēm. Vienkārši paņemiet vairāk tējas, 10-14 gramus, un mazāk ūdens, apmēram 200-250 ml. uz šaurumu.

Psihoemocionālā ietekme ir ļoti spēcīga, kas ir dīvaini, ņemot vērā šaurumu caurspīdīgumu. Es saistīju šu puer spēku ar uzlējumu bagātību, bet Lao Ča To man to atteica. Garša ir ļoti patīkama. Aromāts ir spēcīgs un patīkams. Bet atkal, kas Lao Cha Tou viņiem ir veids, kā es rakstu. Lao Cha Tou ir puerh pasniegšanas veids, piemēram, pankūka vai tuo cha, bet ne zīmols.

Atsākt. Noteikti izmēģiniet šo šu šķirni. Paņemiet dažus no uzticama pārdevēja, un es domāju, ka jūs parakstīsit manu slavinošo ziņojumu par apbrīnojamo shu puer Lao cha tou. Labu tēju visiem un veiksmi jūsu centienos!!!

Nieru izejvielas no Xishuangbanna, Yunnan.
Ražošanas gads - 2012.
Shu puer.

Lai pagatavotu shu pu'er, lapas tiek raudzētas "slapjā kaudzītē" (woduy), kā rezultātā lapas salīmētas kopā. Šos gabaliņus sauc par "vecajām tējas galviņām" - lao cha tou. Sausas lao cha tou lapas mēdz būt mazāk apjomīgas nekā birstošo lapu tēja, tāpēc, gatavojot tēju, jāpievērš uzmanība tējas daudzumam. Turklāt uzlējums ir intensīvāks, tāpēc ir svarīgi nepārspīlēt, pretējā gadījumā tēja būs pārāk stipra.
Tējai ir tumšs konjaka uzlējums un izturētai tējai raksturīga bagātīga, bet maiga garša. Garšā jūtama riekstkoka un žāvētu augļu nokrāsas. Tas dzer lieliski, atstājot saldenu pēcgaršu.

Noderīgas īpašības

Lao Cha Tou tēja ir gan relaksējoša, gan uzmundrinoša, taču tai nav pārmērīgas tonizējošas iedarbības un tā nepaaugstina asinsspiedienu.

Kā pagatavot

1. Brūvēšanai ir piemērota māla vai keramikas tējkanna.
2. Traukus jāaplej ar verdošu ūdeni, lai tie uzsiltu.
3. Pievienojiet 4-5 gramus sausu tējas lapu uz 100-120 ml ūdens.
4. Piepildiet ar atdzesētu 90-95 grādu ūdeni. Pirmais pagatavošanas laiks ir 5 sekundes, pēc tam iztukšojiet brūvējumu. Ja nepieciešams, atkārtojiet. Tas tiek darīts, lai mazgātu un atvērtu tējas lapas.
5. Turpmākās brūvēšanas 5-30 sekundes (pēc garšas). Tēja var izturēt 8-10 brūvēšanas reizes.

Tatjana 2019. gada 5. jūnijs:

Man pavisam nepatika jaunā piegāde. Galvas vienmēr ir "mīkstas", bet tieši tik mīkstas, bet šoreiz tās vienkārši nav (Tās tur maz izšļakstījumu, gandrīz nav aromāta. Tās dod sparu, bet tējas dzeršanas process, jo bālums un “ūdeņaina” garša, praktiski nesagādā baudu.

Tomēr šī, iespējams, ir tikai konkrētas spēles kļūda, tāpēc es nepazemināšu kopējo vērtējumu.

Efim 2019. gada 26. maijs:

Šīs ir tieši tās pašas tējas galviņas, kuras esmu meklējis kopš 2017. gada, no brīža, kad tās pirmo reizi izmēģināju)

Tēja ir ļoti maiga, nav savelkoša... Aromāts no aizzīmogotā maisiņa, kurā tā nonāk, ir vienkārši pārsteidzošs.

Brūvējot nejutu nekādus krēmīgus toņus, kā minēts iepriekš, bet tas nepadara to sliktāku. Gan garša, gan stāvoklis ir pārsteidzošs.

Varbūt vienīgais šo galvu trūkums ir tas, ka tām nav pietiekami daudz šaurumu. Citādi tas ir ideāls.

Atzīmēt 2019. gada 8. maijs:

Es to paņēmu, lai salīdzinātu ar nospiestajām galvām, un man tās patika labāk.
Izturīgs pret brūvēšanu, bet pēc garšas diezgan vājš, tas atveras tikai pēc dažām ielīšanas reizēm, jo ​​kunkuļi ir ļoti blīvi.
Aromāts no tējkannas nemitīgi mainās, sākumā ir zeme un drēgnums, tad parādās viegls ogu skābums, sausumā var noķert pikantas notis.
Bet diemžēl uzlējums nenodod to buķeti, kāda ir slapjai lapai.
Garša ir ūdeņaina (lai gan liku 10g uz 180ml un glabāju ilgi), ir neliels saldenums un patīkama pēcgarša.
Rezumējot varu teikt, ka man vairāk patika presētās galvas – gan garšas, gan cenas ziņā

darkdao 2019. gada 8. aprīlis:

Ja vērtē pēc cenas/kvalitātes, tad 5 zvaigznes.
Jāņem vērā šādi punkti:
– pirms brūvēšanas jāmēģina gabaliņus sadalīt mazākos
– brūvēt ar verdošu ūdeni un biezu sienu traukā (māls, keramika)
– pirms brūvēšanas var noskalot ar aukstu ūdeni un paturēt tajā, lai labāk izkliedētos

Brūvējot, smaržā ir šokolādes un konjaka notis, garšā ir krēmīgums, tēja ir diezgan maiga, jo tā "negribīgi" atveras blīvuma dēļ)))

Mēģināju pagatavot 1,5l tējkannā un ieliku 15g, sanāca maigs un aromātisks šu, lai gan cerēju uz eļļu))

Ir vērts pamēģināt, taču paturiet prātā, ka jums tas būs jābrūvē savādāk nekā parastais šu pankūkā

Nikolajs 2019. gada 4. aprīlis:

Lasu atsauksmes un esmu neizpratnē...
Visi raksta par rūgtuma neesamību, bet man pie pirmajām izliešanām tas ir diezgan izteikts, pēc tam izgaist.
Īstenībā rūgtuma un ne pārāk izteiktās garšas dēļ ieliku 3 zvaigznes. Ak, es nepamanīju nekādu krēmīgumu vai šokolādi, tā vietā tas bija koksnes un varbūt nedaudz valriekstu. Saldums tiešām ir klāt pēcgaršā.
Tonizējoša iedarbība ir izteikta.
Es dzēru izšļakstītos, varbūt tāpēc tēja neatvērās, lai gan citas galvas šaurumā labi parādīja sevi.

Nensīzaļa 2018. gada 25. decembris:

Šaurumos kaijas nespēja atvērties, taču vārot un termosā tās darbojās izcili labi. salds, garšīgs, bagātīgs, oriģināls)

Andrejs Kilmajevs 2018. gada 27. novembris:

Mani pārsteidza viņu gaivana smarža: svaigs piens + pazīstamā kafijas šokolādes nots. Ļoti maiga, gan pēc aromāta, gan pēc garšas. Tālu no parastā Šū, bet tas viņu padara tikai interesantāku.
Tas man ir vienkārši pārsteidzošs atradums.

rjapovs 2018. gada 23. septembris:

Iespējams, vienīgais, kas maigāks par šīm “galvām”, var būt agri no rīta uz tējas plantācijām uzkritusi rūgtuma rūgtums, to dzerot arī pamazām jūtams, kas ir divtik patīkami

88elgrande 2018. gada 21. jūnijs:

Šis, iespējams, ir gludākais šu, ko jebkad esmu mēģinājis. Ļoti maiga garša un aromāts. Izteikta salda, krēmīga pēcgarša, it kā tā būtu piena tēja. Bez skarbām notīm, bez rūgtuma, tikai patīkama mitruma, piena un nedaudz riekstu aromāts. Un jā, tvaicētās lapas patiešām smaržo pēc mitra asfalta un dažiem ziediem. Patīkama tēja, taču ne visiem tā patiks smalkās garšas un aromāta dēļ

Chainichek 2018. gada 20. aprīlis:

Pieķēru sevi pie domas, ka tējas vērtēšana nav gluži pareiza. Iemeslu ir pietiekami daudz: dzerot tēju pirmo reizi, vai varbūt simto, meklējot garšas nianses, vai atlaist domas un ļauties dzērienam. Taču svarīgi ir arī: laikapstākļi, noskaņojums, laiks, kompānija un daudz kas cits.
AR otrā puse, tā kā es rakstu šādus vārdus pēc La Cha Tou, tas nav tikai tā.
Un, ja apraksta garšu, tad tā ir maiga, nedaudz riekstaina, daļēji krēmīga, bezsvara, mierīga un viegla. Ir iznākušas definīcijas, kuras parasti netiek piemērotas šu)
Šī tēja ir arī izturīga pret izšļakstīšanos un neatveras uzreiz. Iesaku kādu laiku paturēt auksts ūdens, kā gatavojot, un tikai tad izlej. Starp citu, jums noteikti vajadzētu pagatavot šo tēju)

m00n1nakts 2018. gada 7. aprīlis:

Vienkārši pārsteidzošs šu, ko satiku veikalā, un nedaudz vēlāk nolēmu izmēģināt mājās.

Tā kā šīs tējas aromāts man jau bija pazīstams, mani nepārsteidza ierasto šu (manā izpratnē) toņu trūkums. Pat ilgstoša brūvēšana līdz infūzijas nokrāsām, kas ir tuvas rubīnsarkanajām tējām raksturīgajām, nekādā veidā nemazina garšas maigumu un smalkumu, kas rada veselu asociāciju ķēdi.

Vispirms manā iztēlē parādījās slapjš asfalts, tad bilde raiti saplūda lietainā bildē no bērnības ar mitras zemes, zemes un akmeņu aromātiem. Pēc pāris izšļakstījumiem es redzēju milzīgu, sūnām klātu laukakmeni lietus apvalkā, un līdz tējas ballītes beigām attēls pārvērtās par milzīgu, pamestu. mūra pils ar mitrām, sūnainām sienām.

Mums ir jāņem vairāk.

Andrejs 2017. gada 28. decembris:

Viena no iecienītākajām tējām, patiesa bauda un rosība. Gandrīz atradināts no kafijas

maka 2017. gada 19. decembris:

Galva! pie velna ar visiem šiem nootropiem) tas nav padoms)))
Atverot iepakojumu, smarža, kas bija aizkavējusies līdz mums, uzsprāga gaidībās, kas mūs nepievīla.
Tēja ir neticami salda un gluda.
ļoti ērts rīta tējas dzeršanai: nav jālauž, nevārās tik ilgi, iespējams, kā Show Dean.

Masons 2017. gada 4. decembris.