Germination des graines - Hypermarché du Savoir

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§ 50. Germination des graines

Grandir et donner naissance à de nouveaux plante seules les graines avec un embryon vivant en sont capables. L'embryon peut mourir des dommages causés par des insectes nuisibles ou des moisissures, du dessèchement pendant le stockage et d'autres causes. Parfois, les embryons meurent à cause d'un stockage trop long des graines. Les graines avec des embryons morts perdent leur capacité de germination, c'est-à-dire qu'elles ne peuvent pas germer.

La germination des graines est précédée d'un gonflement.

Le gonflement des graines est causé par l'eau qui pénètre dans la graine. Houle à la fois viable et non similaire des graines. Les graines gonflées qui ne germent pas pourrissent et les graines viables germent. Par exemple, lorsque les graines de haricot germent, la peau se brise et une jeune graine apparaît. racine se développant à partir de la racine germinale. Il pousse rapidement et devient plus fort dans le sol. Ensuite, la tige germinale commence à se développer, ce qui élève les cotylédons et le rein au-dessus de la surface du sol. De là se développe une tige de haricot aérienne avec des feuilles. Chez les pois et certaines autres plantes, les cotylédons restent dans le sol 102 . La pousse aérienne se développe à partir du bourgeon de l'embryon.

Les graines peuvent rester longtemps dans des sacs en papier, dans des sacs en tissu, dans des greniers sans germer. Et les graines qui ont bu dans le sol ou placées dans une assiette avec un chiffon humide ou du papier buvard gonflent et germent rapidement. Vous en avez été convaincu en observant la germination des graines. Quelles sont les conditions nécessaires au développement de l'embryon ?

Des expériences aideront à répondre à cette question.

Dans deux verres ou deux petits bocaux en verre, on place le même nombre de grosses graines en germination de concombres, d'avoine, de seigle ou de blé. Dans le premier verre, les graines sont laissées sèches. Dans le second, versez un peu d'eau sur le fond. Nous fermons les deux verres avec du verre et mettons dans un endroit chaud. Après 3-4 jours dans un verre où il y avait de l'eau, les graines germeront. Dans un verre sans bœuf, les graines ne changeront pas.

L'eau est essentielle à la germination des graines, car l'embryon ne peut consommer que des nutriments dissous. Les graines de différentes plantes nécessitent différentes quantités d'eau pour germer. Par exemple, les graines de pois absorbent de l'eau une fois et demie leur poids. Par conséquent, les graines de pois et de certaines plantes potagères sont trempées avant le semis. Les grains de maïs ont besoin de 2 fois moins d'eau que leur masse, et pour une céréale aussi résistante à la sécheresse que le mil, le quart de la masse des grains semés.

Pour la seconde expérience, on met quelques grains de seigle dans deux verres et du blé. Remplissez le premier verre à ras bord avec de l'eau. Dans le second verre, on humidifie uniquement les grains. Nous couvrons les verres avec du verre et mettons dans un endroit chaud. Après 3-4 jours, dans un verre avec une petite quantité d'eau, les graines germeront.Dans un verre rempli d'eau, les graines gonfleront, mais ne germeront pas, mais mourront. Ici, l'eau a déplacé l'air du verre, dont les graines ont besoin pour respirer.

Les graines de différentes plantes ont besoin de différentes quantités d'air.

Les graines de riz et de fléole des prés germeront même sous l'eau avec une très petite quantité d'air dissoute dedans. Les graines de la plupart des plantes à fleurs ont besoin de beaucoup d'air et ne germent pas sous l'eau.

Prenons maintenant deux verres avec des graines des mêmes plantes qui ont été utilisées dans la première expérience. Au fond de chaque verre, versez un peu d'eau pour que les graines puissent germer.Recouvrez les verres avec des verres.

On met un verre dans un endroit chaud, l'autre au froid, par exemple dans un réfrigérateur, dans une cave froide, ou on l'enterre dans la neige. Lorsque des graines placées dans un endroit chaud germent, comparez-les avec des graines exposées au froid. Nous verrons que les graines n'ont pas germé dans le froid.

Les graines en germination, comme l'eau et l'air, ont besoin de chaleur. Si les graines ont suffisamment d'eau et d'air, mais pas assez de chaleur, elles ne germeront pas et finiront par mourir. Certes, les graines de certaines plantes, comme le seigle, peuvent germer même à un degré de chaleur. Les graines de la plupart des plantes ne germent qu'à des températures de 10-15°C et plus. 103 .

Ainsi, pour la germination des graines, de l'eau, de l'air et de la chaleur sont nécessaires.

1. Quelles sont les conditions nécessaires à la germination des graines ?
2. Pourquoi les graines sèches ne germent-elles pas ?
3. Comment expliquer la mort des graines dans l'eau bouillie ?
4. Pourquoi les graines doivent-elles être semées dans un sol meuble ?
5. À quelle température les graines germent-elles le mieux ?

Mettre en place une expérience pour découvrir l'effet de la température sur la germination des grains de seigle et de maïs. Pour ce faire, semez 30 grains de seigle dans deux caisses, un pot de fleurs ou deux assiettes spéciales en céramique, et 30 grains de maïs dans les deux autres. Placez une boîte contenant chacune des cultures de seigle et de maïs dans une chambre froide à une température de 1 à 3 ° C et les deux autres dans une pièce chaude à une température de 15 à 18 ° C. Observez l'émergence et le développement du seigle et du maïs dans les chambres chaudes et froides. Notez vos observations et tirez des conclusions.

Korchagina V.A., Biologie : Plantes, bactéries, champignons, lichens : Proc. pour 6 cellules. moy. l'école - 24e éd. - M. : Lumières, 2003. - 256 p. : ill.

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