Comment protéger votre corps des xénobiotiques. Que sont les xénobiotiques et comment sont-ils détruits
Substances médicinales et pollution industrielle, pesticides et produits chimiques ménagers, additifs alimentaires et conservateurs - c'est le flux de composés étrangers qui, avec une force croissante, tombe sur notre planète et les organismes qui y vivent.
Ces composants synthétiques sont ajoutés à une grande variété de substances étrangères d'origine naturelle qui sont formées par des plantes, des champignons, des bactéries et d'autres organismes. Ce n'est pas pour rien que ces composés sont appelés «xénobiotiques», c'est-à-dire «vie extraterrestre».
Dans une situation aussi aiguë, tout être vivant aurait longtemps été menacé de mort s'il ne possédait pas des mécanismes qui maintiennent inlassablement leur «pureté chimique». Les organismes des animaux supérieurs et des humains, en réponse à l'introduction d'antigènes, forment des anticorps et neutralisent ainsi leur effet sur le corps. Cependant, les propriétés antigéniques, c'est-à-dire la capacité d'induire la formation d'anticorps, ne sont possédées que par les xénobiotiques de poids moléculaire élevé - protéines, glycoprotéines, certains polysaccharides et acides nucléiques. Et comment les xénobiotiques de bas poids moléculaire sont-ils neutralisés? Des études ont montré que cette fonction est assurée par le système oxygénase du cytochrome P-450 présent dans le foie des mammifères.
Pas étonnant qu'ils parlent du rôle de "barrière" du foie, qui est une sorte de filtre qui nettoie le corps des substances nocives. À l'aide de ce système enzymatique, de nombreux composés non polaires, toxiques pour le corps et donc insolubles dans l'eau - substances médicinales, médicaments, etc., sont convertis et ainsi neutralisés. La tâche de ce système est de convertir les composés insolubles en composés hydrosolubles afin qu'ils puissent être éliminés du corps.
Le cytochrome P-450 se trouve chez de nombreux animaux, plantes et bactéries. Il n'est pas présent dans les bactéries anaérobies vivant dans des conditions anoxiques.
AI Archakov appelle le cytochrome P-450 «immunoglobuline membranaire». Ce dernier est situé dans les membranes du réticulum endoplasmique. En 4980, au moins 20 formes de cytochrome P-450 étaient connues. La pluralité des formes est caractéristique précisément des organismes supérieurs, tandis que les bactéries ne contiennent qu'un seul type de cytochrome P-450.
Existence formes du plurielexplique probablement la grande spécificité du substrat du système oxygénase, qui peut oxyder une grande variété de molécules. On suppose qu'en réponse à l'introduction dans l'organisme d'une certaine classe de xénobiotiques, un certain groupe de cytochrome P-450 est synthétisé, tout comme en réponse à l'introduction d'un antigène macromoléculaire, des anticorps strictement complémentaires de celui-ci apparaissent.
Ainsi, il existe deux systèmes de surveillance immunologique chez les mammifères. Le premier d'entre eux est le système lymphoïde, qui détruit les cellules et les composés de poids moléculaire élevé, le second est le système monooxygénase, qui détoxifie les xénobiotiques. Si le premier système immunitaire protège le corps des macromolécules étrangères, le second - des substances étrangères de faible poids moléculaire. On suppose que parfois les deux systèmes immunologiques agissent en combinaison. Après oxydation par le système oxygénase du xénobiotique, sa forme oxydée se lie à une protéine spécifique. Le conjugué résultant acquiert des propriétés antigéniques et commence à provoquer la formation d'anticorps. Le rôle de la conjugase est à nouveau joué par le cytochrome P-450. Il s'avère qu'un xénobiotique, entrant dans le corps de l'animal, induit non seulement son oxydation, mais également la biosynthèse des anticorps correspondants.
Avec l'aide du système oxygénase, non seulement les xénobiotiques exogènes sont oxydés, mais également un certain nombre de xénobiotiques endogènes (internes) formés dans le corps: hormones stéroïdes, acides gras, prostaglandines, etc.
Dans le foie des mammifères, il existe un autre système qui les aide à éliminer les xénobiotiques du corps. Il s'agit de l'ajout, ou de la conjugaison, à divers types de médicaments, poisons, médicaments et autres composés du glutathion, à la suite de quoi les xénobiotiques sont rendus inoffensifs puis excrétés par l'organisme.
Cependant, il y a des ratés dans le fonctionnement des systèmes de neutralisation. Il y a des cas où ces systèmes, essayant de neutraliser une substance toxique, la transforment en cancérigène, c'est-à-dire en un composé capable de provoquer une tumeur maligne.
Tout ce qui a été dit se réfère aux systèmes de neutralisation des xénobiotiques chez les mammifères, où ces processus ont été intensivement étudiés et continuent d'être étudiés, mais qu'en est-il des plantes? La question est loin d’être oiseuse, car ce sont les plantes qui doivent au fond assumer le flot sans fin de substances étrangères que l’homme lui-même et l’industrie qu’il a créée lui apportent. Malheureusement, si de telles études étaient menées, alors en nombre extrêmement limité. Et les informations dont nous disposons concernent principalement la capacité des tissus végétaux à transformer les herbicides (principalement l'acide 2,4-dichlorophiolacétique), ainsi que certains insecticides. Même le fameux DDT à cet égard reste encore presque inexploré; de plus, il y a une opinion que les plantes ne sont pas capables de le métaboliser.
Cependant, les informations limitées disponibles dans la littérature nous permettent de conclure que les plantes possèdent également des systèmes de détoxification xénobiotiques ressemblant par leurs propriétés au système oxygénase des microsomes hépatiques de mammifères. Les plantes appartenant à 20 espèces contiennent le cytochrome P-450, dont les caractéristiques spectrales sont étonnamment similaires aux spectres des cytochromes correspondants du foie de mammifères. Dans les microsomes de plus de 20 espèces végétales, la présence d'une activité oxygénase a été trouvée, capable de convertir un certain nombre de xénobiotiques. Ce système enzymatique dépend de la présence d'un cofacteur lipidique et est supprimé par les mêmes inhibiteurs que les oxygénases des microsomes hépatiques. Les plantes possèdent également un certain nombre d'enzymes responsables de la fixation du glutathion aux herbicides. On pense qu'un tel mécanisme de désintoxication peut expliquer l'insensibilité de certaines plantes aux herbicides.
L'obtention de preuves directes de l'implication du système monooxygénase dans la capacité des plantes à détoxifier les xénobiotiques exogènes et endogènes et à maintenir ainsi leur homéostasie chimique nécessite plus d'attention de la part des phytoimmunologues que ce qui a été accordé jusqu'à présent. Il est possible que les résultats de ces études montrent que les plantes de notre planète fonctionnent non seulement comme des "poumons verts", produisant de l'oxygène pendant la photosynthèse, mais aussi comme un "foie vert" qui métabolise les xénobiotiques et protège la biosphère de la pollution.
Depuis l'enfance, beaucoup d'entre nous connaissent la série sur la guerrière invincible, la princesse Xena (Xena), qui lutte contre les forces du mal. Saviez-vous que "Xena" dans la traduction du grec signifie "étranger"?
En plus de la princesse guerrière, une famille de substances nocives étrangères au corps porte le même nom.
Rencontrez les xénobiotiques!
Les xénobiotiques sont des antibiotiques, des pesticides, des herbicides, des colorants synthétiques, des détergents, des hormones et autres composants chimiques... On les trouve dans le sol, l'eau, la nourriture, l'air. Ces substances étrangères à notre corps, pénétrant dans le corps, sapent le système immunitaire et deviennent la cause de et. Malheureusement, il est tout simplement irréaliste de s'isoler complètement de leur influence néfaste aujourd'hui.
Les xénobiotiques perturbent le travail de nombreux organes et, par conséquent, provoquent des maladies du système digestif, de la respiration, du système cardiovasculaire et des reins. Avec une exposition prolongée aux humains, les xénobiotiques deviennent la cause de tumeurs malignes.
Dame Nature a fourni des mécanismes de protection contre les étrangers. Ils sont détruits par les cellules du système immunitaire, du foie, il existe même des barrières cellulaires pour diverses substances toxiques.
Et l'humanité, qui a inventé ces xénobiotiques, a inventé des sorbants intestinaux (Enterosgel). Grâce aux entérosorbants, les molécules «nocives» sont absorbées et, assurant le plein fonctionnement du foie, protégeant les cellules des facteurs nocifs.
Pour que la protection soit forte, le corps a besoin d'aides - des nutriments. Qui cela peut-il bien être?
Vitamines
Les vitamines protègent les cellules immunitaires des dommages.
Les principales sources de vitamines sont les légumes, les fruits, les céréales, les algues, le thé vert.
Les minéraux
Les micro-éléments sont responsables de l'immunité: sélénium, magnésium et zinc.
Ces minéraux se trouvent dans les céréales, les légumineuses, les fruits de mer, le foie et les œufs.
Cholestérol et phospholipides
Ces substances sont des «éléments constitutifs» pour membranes cellulaires, en particulier - les cellules hépatiques. Un apport suffisant de ces phospholipides avec de la nourriture assure la «résistance» des cellules hépatiques aux «étrangers». Les acides gras, la choline, le «bon» cholestérol se trouvent dans les poissons de mer, les noix, les jaunes et les graines de lin.
Protéine
La fonction hépatique est directement liée à ce que nous mangeons tous les jours. Avec une consommation insuffisante d'aliments protéinés, l'activité du foie diminue.
D'où le corps obtient-il les protéines dont il a besoin?
Dans les noix, les légumes verts, les légumineuses, les œufs, la viande de volaille, les poissons de rivière et de mer, le fromage faible en gras, le lait.
Cellulose
Au début de la lutte contre les xénobiotiques, il ne faut pas oublier les bienfaits des fibres alimentaires. Ils, comme Enterosgel, retiennent une grande quantité de toxines et de cancérogènes à leur surface.
Les fibres alimentaires (fibres) sont riches en purées de fruits et légumes, en marmelade, en son d'avoine et de blé, en algues.
Phytoncides
Tout le monde connaît les bienfaits des phytoncides. On en parle toujours beaucoup lors de la lutte contre la grippe et d'autres infections virales. La plupart des phytoncides se trouvent dans les oignons et l'ail. Riche en phytoncides:
Carottes, raifort, tomate, poivron, pommes Antonovka.
Baies: myrtilles, mûres, cornouiller, viorne;
Gingembre, curcuma.
Produits nocifs: liste
Une part considérable des xénobiotiques pénètre dans le corps "grâce" à nos préférences culinaires. Pour ne pas s'exposer à des risques injustifiés, abandonnons la malbouffe!
Donc, sur la liste noire:
saucisses, saucisses, viandes fumées;
margarine, mayonnaise, vinaigre;
confiserie et boissons gazeuses sucrées;
Cela signifie-t-il qu'ils doivent être exclus de l'alimentation? Votre santé, alors "pensez par vous-même, décidez par vous-même!"
Malheureusement, il n'est pas toujours possible d'éviter les produits de la liste «peloton d'exécution» - c'est pour de tels cas qu'il existe l'entérosorbant n ° 1 - Enterosgel! Ce médicament, créé par arrêté du ministère de la Défense de l'URSS, aide à lutter efficacement et pour la santé contre les intoxications, les allergies, les additifs alimentaires nocifs et même.
| Le nom du paramètre | Valeur |
| Sujet de l'article: | Protection du corps contre la pénétration des xénobiotiques |
| Catégorie (catégorie thématique) | Production |
Xénobiotiques - le nom général de toutes les substances étrangères à l'organisme nature inanimée... Système de protection, a 3 niveaux de base:
1) barrière - peau, caractéristiques structurelles des voies respiratoires supérieures, perméabilité sélective des cellules épithéliales tapissant la surface interne des voies du corps;
2) enzymatique - les enzymes des cellules de divers tissus, les enzymes du tube digestif peuvent transformer les xénobiotiques qui sont entrés dans l'organisme en composés tels que des bases organiques ou des acides organiques;
3) Transport - est représenté par des cellules spéciales de divers tissus qui ont une protéine porteuse dans leur structure. Il est capable de se lier avec des bases organiques ou des acides et de les transporter dans ou hors de la cellule. Grâce au convoyeur de telles cellules, les xénobiotiques transformés par des enzymes sont transportés dans le sang et attachés aux érythrocytes. Les érythrocytes les transportent vers le foie et là, ils en sont libérés.
Le système de défense s'est formé au cours de l'évolution biologique des animaux et des humains pendant des millions d'années et est très efficace contre les xénobiotiques naturels. Le développement de la production a conduit à l'accumulation et à l'émergence de nouvelles substances chimiquesqui surmontent les barrières du corps. Beaucoup, grâce à leur propriétés chimiques, les détruisent, créant les conditions de pénétration des xénobiotiques naturels et ouvrant de nouvelles portes aux infections, ce qui augmente la possibilité de développer des infections et des maladies allergiques. Le système enzymatique du corps est limité par les informations héréditaires et, par conséquent, il n'inclut pas les enzymes capables de transformer la plupart des xénobiotiques industriels. Le système de transport est initialement capable d'éliminer du corps uniquement certains groupes de composés chimiques et est étroitement lié à l'efficacité du système enzymatique. Pour cette raison, de nombreux xénobiotiques modernes pénètrent dans l'environnement interne du corps, n'en sont pas excrétés et s'accumulent dans certains tissus appelés dépôts (le plus souvent du tissu adipeux). La pénétration des xénobiotiques dans le corps peut entraîner une intoxication aiguë ou chronique, provoquer une carcinogenèse, des allergies et augmenter la fréquence des mutations.
12.7 Système de contrôle de l'individualité et de l'intégrité du corps (système immunitaire)
Comme on le sait, l'information héréditaire d'un organisme est réduite à une information sur la structure de ses protéines, c'est-à-dire que toutes les protéines d'un organisme sont synthétisées sur la base de ses informations individuelles. Le système de contrôle de l'individualité et de l'intégrité du corps est généralement appelé le système immunitaire. Les réactions du système immunitaire pour reconnaître, neutraliser et éliminer les composés protéiques étrangers du corps sont appelées immunité. La capacité d'induire des réactions immunitaires lors de la pénétration dans le corps est communément appelée immunogénicité. Seules les protéines, leurs composés et les gros glucides ont une immunogénicité. Dans le même temps, lorsqu'un complexe chimique d'une substance non immunogène, par exemple un médicament contenant une protéine, pénètre dans le corps, la réaction immunitaire se développe également et les produits de cette réaction interagissent avec l'ensemble du complexe, et uniquement avec la protéine et uniquement avec une substance non immunogène incluse dans le complexe. Autrement dit, si, en raison de circonstances accidentelles ou d'une utilisation inappropriée de médicaments, son complexe se forme avec sa propre protéine ou toute autre protéine, les produits des réactions immunitaires du corps seront produits après un certain temps lorsque seuls des médicaments seront reçus. Τᴀᴋᴎᴍ ᴏϬᴩᴀᴈᴏᴍ, une réaction immunitaire (allergique) se développe à toute substance non immunogène. Les composés protéiques qui provoquent des réactions immunitaires lors de leur pénétration dans le corps et sont capables d'interagir avec les produits de ces réactions sont appelés antigènes.
Les réactions immunitaires sont divisées en 2 groupes:
Non spécifique - ce sont de telles réactions, dont les produits sont constamment produits dans l'organisme, y sont constamment présents et sont capables de neutraliser de grands groupes d'antigènes possibles. Tout d'abord, ils incluent phagocytes - des cellules du système immunitaire circulant dans le sang ou présentes dans différents organes, capables d'absorber des particules d'antigènes, de les digérer, de les diviser en substances inoffensives qui sont éliminées du corps. Les produits non spécifiques du système immunitaire comprennent complément. Complément est un système enzymatique sérique qui décompose les antigènes solubles étrangers. Les possibilités de phagocytose et de complément sont limitées, car ils neutralisent uniquement les antigènes ayant certaines propriétés communes. Par exemple, la présence dans la structure chimique d'un certain groupe chimique. Les antigènes dépourvus de ces les propriétés générales, les produits de réactions non spécifiques ne seront pas neutralisés.
Réponses immunitaires spécifiques - ce sont de telles réactions dont les produits ne sont produits qu'en réponse à la pénétration d'un antigène et ne peuvent interagir qu'avec cet antigène. Le produit principal des réponses immunitaires spécifiques est les anticorps (At) ou les immunoglobines (Ig). Immunoglobulines - ϶ᴛᴏ protéines sériques produites par des cellules du système immunitaire en réponse à la pénétration d'un antigène, dans la molécule dont il existe un site qui ne peut interagir qu'avec cet antigène. Lorsqu'une immunoglobuline interagit avec un antigène, un complexe se forme - un "antigène-anticorps", qui peut:
et ) se fixent aux érythrocytes et, avec eux, pénètrent dans le foie, puis sont excrétés par le corps;
b) détruit par les phagocytes ou le complément, quelles que soient les propriétés initiales de l'antigène;
Compte tenu de la dépendance à la forme de neutralisation de l'antigène, les immunoglobulines sont divisées en classes: IgA, IgM, IgG, IgE. La principale différence entre les réactions immunitaires spécifiques et toutes les autres réactions protectrices du corps est que ce ne sont pas des produits génétiquement programmés qui neutralisent certains antigènes, mais la capacité à produire des anticorps en réponse à la pénétration de tout antigène, capable de neutraliser uniquement cet antigène. Pour cette raison, les possibilités de réponses immunitaires spécifiques sont infinies et fournissent une réponse protectrice contre tout agent infectieux probable. De plus, comme ils ne se développent qu'après la pénétration de l'antigène dans le corps et que leur développement prend du temps, l'agent causal de l'infection a le temps de se multiplier dans le corps, le détruisant, ce qui conduit à la maladie. Parfois, le taux de reproduction et l'effet destructeur de l'agent pathogène ont le temps de rendre le corps non viable jusqu'au développement complet des réactions protectrices. Dans le même temps, après la guérison, des cellules de «mémoire immunologique» restent dans le corps, ce qui, avec la deuxième pénétration du même antigène, entraînera une accumulation très rapide des anticorps nécessaires et la maladie peut ne pas exister du tout ou il passera sous une forme douce.
Immunodéficiences -troubles du fonctionnement du système immunitaire, entraînant un manque ou une absence totale de produits de certaines réactions immunitaires.
Déficit immunitaire primaire -en raison de l'hérédité. Celles-ci incluent plusieurs maladies héréditaires rares et une immunodéficience physiologique chez les nouveau-nés. Étant donné que la formation du système immunitaire n'est pas complète au moment de la naissance, la quantité d'anticorps produits dans le corps d'un enfant de moins de 13 ans est 1000 à 10 fois inférieure à celle d'un adulte.
Déficit immunitaire secondaire -se développer à la suite de l'interaction du corps avec l'environnement. Raisons principales:
1) toute blessure entraîne une immunodéficience temporaire proportionnelle à la gravité de la blessure.
2) substances psychotropes supprimant les système nerveux... Toute opération sous anesthésie générale entraîne une immunodéficience pendant 2,5 mois.
3) une nutrition protéique insuffisante ou une violation du métabolisme des protéines.
4) tout stress.
6) les composants des émissions de transport et de production suppriment les réponses immunitaires.
Occurrence généralisée de tous les facteurs ci-dessus dans l'environnement l'homme moderne conduit au fait que, selon l'OMS, jusqu'à 80% de la population mondiale souffre constamment ou périodiquement d'une forme d'immunodéficience, qui est le principal facteur de propagation de l'infection à VIH.
Le VIH (virus de l'immunodéficience humaine) est la seule infection qui ne s'accompagne pas d'immunodéficience, mais qui en est la cause. Le VIH infecte les lymphocytes T - auxiliaires (Th), dont le rôle principal dans la reconnaissance de leurs propres antigènes et de leurs antigènes étrangers, sans leur signal, les anticorps ne commencent pas à être produits. Après infection d'une cellule, le virus reste inactif pendant une longue période imprévisible: il ne se multiplie pas et ne détruit pas les cellules infectées. Mais une telle cellule synthétise certaines protéines virales, et comme le système immunitaire fonctionne toujours normalement pendant cette période, ces protéines virales sont reconnues comme des antigènes étrangers et des anticorps sont produits sur elles. La présence d'anticorps dans le sérum sanguin est utilisée pour diagnostiquer le portage latent du VIH.
Lorsque le virus est activé, les cellules infectées forment de nombreux nouveaux virus. Οʜᴎ quitter la cellule, la détruire et infecter et détruire immédiatement les autres. Puisque, en raison de la mort massive de Th, le système immunitaire cesse de reconnaître les antigènes étrangers, la production d'anticorps pour toute l'infection s'arrête. Le SIDA se développe, dans lequel une personne tombe malade avec de nombreuses maladies infectieuses à la fois, et sa vie n'est soutenue que par un complexe d'antibiotiques modernes qui inhibent la reproduction d'agents pathogènes.
La transmission du VIH se produit par contact sexuel ou lorsque le virus pénètre dans la circulation sanguine. Dans le même temps, la pénétration du virus dans le sang ne conduit pas toujours à une infection. En 1999, sur 2003 personnes (employés d'institutions de recherche, à qui le virus était garanti d'entrer dans le sang à la suite de l'accident), seules 5 personnes étaient infectées. Des études ont montré que l'infection du corps par le sang est possible si le système immunitaire est en état d'immunodéficience. Cela explique le pourcentage élevé d'infections sexuellement transmissibles. le tractus génital est isolé au maximum de l'action des produits des réactions immunitaires. Un grand% des infections dans les établissements médicaux s'explique par le fait que le stress résultant de la maladie, de la chirurgie et de divers médicaments supprime le système immunitaire. La large propagation du VIH parmi les toxicomanes s'explique également par l'immunodéficience causée par l'usage constant de drogues.
Protection du corps contre la pénétration des xénobiotiques - concept et types. Classification et caractéristiques de la catégorie «Protection du corps contre la pénétration des xénobiotiques» 2017, 2018.
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Les xénobiotiques polluent tous les environnements naturels - air, plans d'eau, sol et flore. Les déchets industriels et autres polluants du milieu naturel ont la capacité de se répandre rapidement dans l'air et l'eau, étant inclus dans le cycle de la nature. Ces composés toxiques s'accumulent dans les plans d'eau et le sol, parfois dans des endroits éloignés des sources d'infection, ce qui est facilité par le vent, la pluie, la neige, ainsi que la migration des polluants par l'eau (mers, rivières, lacs). Du sol, ils pénètrent dans les plantes et les animaux.
Le sol est au cœur du cycle des xénobiotiques dans la biosphère. Il est en interaction constante avec d'autres systèmes écologiques, tels que l'atmosphère, l'hydrosphère, la flore, et constitue un lien important dans l'entrée de divers composants, y compris toxiques, dans le corps humain. Cela se produit principalement par la nourriture. Tous les êtres vivants ont besoin de nourriture comme source d'énergie, de matériaux de construction et de nutriments qui assurent l'activité vitale du corps. Cependant, s'il contient non seulement des substances utiles mais également nocives, il devient dangereux. Les xénobiotiques sont la cause de maladies et de mort des plantes et des animaux. Les xénobiotiques, résistants à l'environnement et capables de s'y accumuler, acquièrent un danger particulier.
La prévalence des xénobiotiques dans l'environnement dépend des conditions climatiques et météorologiques et de la nature des plans d'eau. Ainsi, une humidité de l'air élevée, la direction du vent, les précipitations (pluie, neige) contribuent à la prévalence et à la perte des xénobiotiques. Les plans d'eau douce, les mers et les océans diffèrent par le degré d'accumulation des xénobiotiques. Le type de sol, les différentes plantes et leurs éléments constitutifs diffèrent également par le degré d'absorption et de rétention des xénobiotiques. Et différents animaux ont une sensibilité différente aux xénobiotiques. Le degré d'accumulation des xénobiotiques dans le corps des animaux est dû à la persistance de ces substances étrangères.
Par exemple, des chercheurs canadiens ont montré que l'eau du lac Michigan ne contenait que 0,001 mg de pesticide DDT dans 1 litre, tandis que la viande de crevette contenait 0,4 mg / l, la graisse de poisson - 3,5 mg / l et la graisse de mouettes qui mangeaient du poisson ce lac - 100 mg / l. Par conséquent, dans chaque maillon suivant de la chaîne alimentaire, il y a une augmentation graduelle de la concentration de pesticide persistant DDT, avec la plus faible teneur en cette substance observée dans l'eau du lac. Par conséquent, il n'est pas surprenant que les pesticides organochlorés se trouvent non seulement dans la graisse des poissons marins et des animaux d'élevage, mais même chez les manchots vivant en Antarctique.
Une personne doit toujours se souvenir que son activité en un point de la planète peut entraîner des conséquences inattendues en un autre point. Par exemple, un pétrel semble vivre sur des roches inhabitées en océan Atlantique et se nourrit exclusivement de poisson. Cependant, il devient une espèce en voie de disparition en raison du DDT utilisé sur terre, qui s'accumule dans les réseaux trophiques marins. Un autre exemple serait glace polairequi contiennent une quantité résiduelle importante de DDT transportée par les précipitations atmosphériques.
Propriétés des xénobiotiques provenant de l'environnement extérieur dans le corps humain:
- la capacité des xénobiotiques à se propager dans notre environnement bien au-delà de leur emplacement d'origine (rivières, vents, pluie, neige, etc.);
- la pollution de l'environnement est très persistante;
- malgré la grande différence de structure chimique, les xénobiotiques ont certains propriétés physiquesqui augmentent leur danger potentiel pour les humains;
- les combinaisons de divers xénobiotiques sont particulièrement dangereuses pour la santé humaine;
- les xénobiotiques se caractérisent par une faible intensité d'échange et d'élimination, à la suite de laquelle ils s'accumulent dans les tissus des plantes et des animaux;
- la toxicité des xénobiotiques pour les mammifères supérieurs est généralement plus élevée que pour les espèces animales d'un ordre phylogénétique inférieur;
- la capacité des xénobiotiques à s'accumuler dans les aliments;
- les xénobiotiques réduisent la valeur nutritionnelle des aliments.
Au cours de l'évolution sur Terre, les relations se sont développées de telle manière que certains organismes ont servi de nourriture pour d'autres, et ainsi des chaînes alimentaires stables ont été établies. En conséquence, une personne est devenue le principal maillon final de nombreux chemins alimentaires et peut être incluse dans ces chaînes alimentaires à presque tous les niveaux. Et ce n'est pas surprenant, puisque la vie depuis sa création s'est formée comme un processus en chaîne. La prospérité de tout organisme est largement déterminée par sa position dans la chaîne alimentaire, et ceci est assuré par l'efficacité des interactions non seulement avec les membres précédents, mais également ultérieurs de la chaîne alimentaire. En d'autres termes, un rôle essentiel est joué non seulement par la source de nourriture et son absorption efficace, mais aussi par la mangabilité de ce membre du système écologique par d'autres.
Chemins de migration, c'est-à-dire les voies alimentaires le long desquelles les nutriments se déplacent sont diverses, y compris les voies courtes et longues. Un exemple de longue chaîne alimentaire: plans d'eau - sol - plantes - animaux - nourriture - personnes. Un exemple de chaîne alimentaire courte: masses d'eau - organismes aquatiques - poissons - humains.
Formé dans la nature matière organique Ils migrent le long des chaînes alimentaires dans divers systèmes écologiques (air atmosphérique, plans d'eau, sol) et pénètrent dans le corps humain sous forme de produits alimentaires d'origine végétale et animale. Cependant, la nourriture contient non seulement nos amis, mais aussi des ennemis, car dans le même temps, de nombreuses substances étrangères non alimentaires, générées par la chimérisation de l'industrie et de l'agriculture, se déplacent le long des chaînes alimentaires et sont toxiques pour les humains et les autres êtres vivants. . Ce n'est donc pas un hasard si de nombreux scientifiques parlent de poisons dans nos aliments. Récemment, de nombreux scientifiques parlent également de la protection de l'environnement interne du corps humain.
L'académicien Pokrovsky déclare: «Nous sommes profondément convaincus qu'un critère intégral important pour les mesures de protection des aliments visant à prévenir les maladies devrait être des indicateurs de la pureté chimique de l'environnement interne du corps humain, de l'absence de substances étrangères, en particulier persistantes. Il faut reconnaître que l’accumulation de toute substance étrangère persistante dans les milieux internes du corps est extrêmement indésirable et, dans certains cas, dangereuse. " Ce concept prévoit des mesures assez évidentes visant à réduire les niveaux de pollution par les substances toxiques dans tous, y compris les aliments, objets du milieu extérieur. Ainsi, la pureté de l'environnement est une condition préalable nécessaire à la pureté de l'environnement interne du corps humain.
Les xénobiotiques ont un effet négatif sur les nutriments (protéines, glucides, graisses, vitamines, sels minéraux), réduisant ainsi la valeur nutritionnelle des aliments.
Il convient de garder à l'esprit que la contamination des produits alimentaires par les xénobiotiques est possible non seulement lors de leur réception, mais également pendant le stockage, la transformation, le transport et la vente à la population. La pollution de l'environnement est assez stable avec une tendance à se propager, à s'accumuler dans les chaînes alimentaires et peut subir une biotransformation avec une augmentation de la toxicité. La gravité des effets qui en résultent varie considérablement en fonction du degré et de la durée de l'exposition aux xénobiotiques. Un certain nombre de xénobiotiques peuvent s'accumuler dans le corps humain et, par conséquent, ont un effet nocif à long terme.
L'effet négatif des xénobiotiques sur le corps humain dépend de leur proprietes physiques et chimiques, concentration, durée de l'exposition, capacité à se déposer dans l'organisme et à affecter sélectivement certains tissus et organes. Par conséquent, de nombreux xénobiotiques causent des lésions spécifiques à divers organes. Défavorable facteurs environnementaux provoquer ou provoquer un état de stress dans une grande partie de la population avec des troubles métaboliques ultérieurs. Le rôle de premier plan des xénobiotiques dans le développement d'affections allergiques est également incontestable.
En raison de l'accumulation de xénobiotiques dans le corps humain, les fonctions des organes internes sont perturbées et diverses affections morbides se développent, allant jusqu'à des maladies graves entraînant la mort ou un handicap. Parmi ces maladies, qui peuvent être aiguës ou chroniques, la possibilité de développer des tumeurs malignes et des leucémies - cancer du sang - est particulièrement préoccupante. Le samos diabolique réside justement dans l'insidiosité des chaînes alimentaires, en particulier dans la microscopicité des aliments avec un apport constant de xénobiotiques. En conséquence, de graves conséquences à long terme se développent, en particulier, une progéniture laide non viable.
Le rôle du sol comme place centrale dans la circulation des substances a déjà été noté. C'est le milieu où interagissent la plupart des éléments de la biosphère: eau et air, facteurs climatiques et physico-chimiques, et enfin les organismes vivants participant à la formation du sol. C'est elle qui joue le rôle principal dans la création des chaînes alimentaires.
Ainsi, les routes alimentaires sont les principales voies de migration des substances nocives pour l'homme, c'est-à-dire les xénobiotiques pénètrent dans le corps principalement avec de la nourriture (70% de tout ce qui pénètre régulièrement dans le corps, seulement 20% - avec de l'air et 10% - avec de l'eau).
Tous les produits alimentaires contiennent des composants de l'air, de l'eau et du sol comme source d'origine. Selon la nature du produit alimentaire, la voie de conversion de ces substances initiales peut être plus ou moins longue, directe ou tortueuse, et la pollution de l'environnement étant associée à une tendance stable à la propagation et à l'accumulation de xénobiotiques dans les chaînes alimentaires (voies ), ainsi que la capacité de subir une transformation avec une toxicité accrue, la gravité des conséquences qu'ils entraînent dépend du degré de leur toxicité (ou persistance) et de la durée de l'exposition. Le caractère insidieux de la pénétration des xénobiotiques dans la chaîne alimentaire réside dans le fait qu'une personne mange constamment, ce qui signifie que même une petite quantité de substances nocives pénètre constamment dans son corps. Comme déjà noté, les routes de migration, c'est-à-dire les voies alimentaires (chaînes) des nutriments utiles et nocifs pour l'homme sont diverses.
Sources de pollution de l'environnement par les xénobiotiques
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Sources de pollution |
Xénobiotique |
Produit le plus contaminé |
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Produits de l'industrie électrique |
Polychlorodiphénols |
Poisson, lait maternel |
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Impuretés dans les polychlorodiphénols |
Les dioxines |
Poisson, lait de vache, graisse de bœuf |
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Poundicides, sous-produits industriels |
Hexachlorobenzène |
Graisses animales, laitier des produits |
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Production de pesticides |
Poisson, lait maternel |
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Les pesticides |
Hydrocarbures halogénés |
Poisson, lait maternel |
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Production de chlore et d'hydroxyde de sodium, installations de traitement des communications |
Composés d'alkylmercure | |
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Gaz d'échappement automobile, produits de combustion du charbon |
Céréales, légumes, poisson, aliments acides |
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Boues d'épuration, produits de procédés métallurgiques (fusion) |
Céréales, légumes, produits carnés |
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Des produits métallurgique processus |
Lait, légumes, fruits |
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Industrie de la conserve |
Nourriture en boîte |
Le corps humain a-t-il la capacité de neutraliser dans une certaine mesure les effets nocifs des xénobiotiques?
La réponse peut être positive, car le corps humain possède certains mécanismes de défense qui permettent de neutraliser les effets pathogènes des xénobiotiques.
Ces mécanismes comprennent:
- un ensemble de processus par lesquels ces substances étrangères sont éliminées du corps par des voies d'excrétion naturelles (air expiré, bile, intestins, reins);
- neutralisation active des xénobiotiques dans le foie;
- transformation de substances étrangères en composés chimiques moins actifs;
- le rôle protecteur du système immunitaire de l'organisme.
Lisovskiy V.A., Evseev S.P., Golofeevskiy V.Yu., Mironenko A.N.
Avec développement société industrielle il y a eu des changements dans la formation de la biosphère. De nombreuses substances étrangères, qui sont le produit de l'activité humaine, ont pénétré dans environnement... En conséquence, ils affectent l'activité vitale de tous les organismes vivants, y compris le nôtre.
Que sont les xénobiotiques?
Les xénobiotiques sont des substances synthétiques qui ont un effet négatif sur tout organisme. Ce groupe comprend les déchets industriels, les produits ménagers (poudres, détergents à vaisselle), les matériaux de construction, etc.
Un grand nombre de xénobiotiques sont des substances qui accélèrent l'apparition de la culture. Il est très important pour l'agriculture d'augmenter la résistance de la culture à divers ravageurs et de lui donner une bonne apparence. Pour obtenir cet effet, des pesticides sont utilisés, qui sont également des substances étrangères pour le corps.
Les matériaux de construction, la colle, les vernis, les articles ménagers, les additifs alimentaires sont tous des xénobiotiques. Curieusement, certains organismes biologiques appartiennent également à ce groupe, par exemple les virus, les bactéries, les helminthes.
Comment les xénobiotiques affectent-ils le corps?
Les substances étrangères à tous les êtres vivants ont un effet néfaste sur de nombreux processus métaboliques. Par exemple, ils peuvent arrêter le travail des canaux membranaires, détruire des protéines fonctionnellement importantes, déstabiliser la membrane plasmique et la paroi cellulaire et provoquer des réactions allergiques.
Tout organisme est plus ou moins adapté à l'élimination des poisons toxiques. Cependant, les concentrations élevées de la substance ne peuvent pas être complètement éliminées. Les ions métalliques, les substances organiques et inorganiques toxiques finissent par s'accumuler dans le corps et après un certain temps (souvent après plusieurs années) conduisent à des pathologies, des maladies et des allergies.
Les xénobiotiques sont des poisons. Ils peuvent pénétrer dans le système digestif, les voies respiratoires et même à travers la peau intacte. Les chemins d'accès dépendent de état agrégé, la structure de la matière, ainsi que les conditions environnementales.
Les hydrocarbures gazeux, les alcools éthyliques et méthyliques, l'acétaldéhyde, le chlorure d'hydrogène, les éthers, l'acétone pénètrent dans le corps par la cavité nasale avec de l'air ou de la poussière. Phénols, cyanures, métaux lourds (plomb, chrome, fer, cobalt, cuivre, mercure, thallium, antimoine) pénètrent dans le système digestif. Il est à noter que des oligo-éléments tels que le fer ou le cobalt sont nécessaires pour l'organisme, mais leur teneur ne doit pas dépasser un millième de pour cent. À des doses plus élevées, ils entraînent également des effets négatifs.
Classification xénobiotique
Les xénobiotiques ne sont pas seulement des produits chimiques organiques et inorganiques. Ce groupe comprend également des facteurs biologiques, notamment des virus, des bactéries, des protistes et champignons pathogènes, des helminthes. Curieusement, mais comme le bruit, les vibrations, les radiations, les radiations, se réfèrent également aux xénobiotiques.
Par composition chimique, tous les poisons sont divisés en:
- Organique (phénols, alcools, hydrocarbures, dérivés halogénés, éthers, etc.).
- Organoélément (organophosphore, organomercure et autres).
- Inorganique (métaux et leurs oxydes, acides, bases).
Par origine, les xénobiotiques chimiques sont répartis dans les groupes suivants:
Pourquoi les xénobiotiques affectent-ils la santé?
L'apparition de substances étrangères dans le corps peut sérieusement affecter ses performances. Une concentration accrue de xénobiotiques conduit à l'apparition de pathologies, de changements au niveau de l'ADN.
L'immunité est l'une des principales barrières de protection. L'influence des xénobiotiques peut se propager au système immunitaire, interférant avec le fonctionnement normal des lymphocytes. En conséquence, ces cellules ne fonctionnent pas correctement, ce qui entraîne un affaiblissement des défenses de l'organisme et l'apparition d'allergies.
Le génome cellulaire est sensible aux effets de tout mutagène. Lorsque les xénobiotiques pénètrent dans la cellule, ils peuvent perturber la structure normale de l'ADN et de l'ARN, ce qui conduit à l'apparition de mutations. Si le nombre de ces événements est important, il existe un risque de développer une oncologie.
Certains poisons agissent sélectivement sur l'organe cible. Ainsi, les xénobiotiques neurotropes (mercure, plomb, manganèse, disulfure de carbone), hématotropes (benzène, arsenic, phénylhydrazine), hépatotropes (hydrocarbures chlorés), néphrotropes (composés de cadmium et fluor, éthylène glycol) sont isolés.
Xénobiotiques et humains
Les activités économiques et industrielles ont un effet néfaste sur la santé humaine en raison de la grande quantité de déchets, de produits chimiques, de produits pharmaceutiques. Les xénobiotiques sont présents presque partout aujourd'hui, ce qui signifie que la probabilité de leur ingestion est toujours élevée.
Cependant, les xénobiotiques les plus puissants que les humains trouvent omniprésents sont les médicaments. La pharmacologie en tant que science étudie l'effet des médicaments sur un organisme vivant. Selon les experts, les xénobiotiques de cette origine sont à l'origine de 40% des hépatites, et ce n'est pas un hasard: la fonction principale du foie est de neutraliser les poisons. C'est donc cet organe qui souffre le plus des fortes doses de médicaments.
Prévention des intoxications
Les xénobiotiques sont des substances étrangères au corps. Le corps humain a développé de nombreuses voies alternatives pour éliminer ces toxines. Par exemple, les poisons peuvent être neutralisés dans le foie et excrétés dans l'environnement par les voies respiratoires, les systèmes excréteurs, les glandes sébacées, sudoripares et même mammaires.
Malgré cela, la personne elle-même doit prendre des mesures pour minimiser les effets nocifs des poisons. Tout d'abord, vous devez choisir votre nourriture avec soin. Les suppléments du groupe E sont des xénobiotiques puissants et doivent donc être évités. Ne choisissez pas les légumes et les fruits uniquement par leur apparence. Faites toujours attention à la date d'expiration, car des poisons se forment dans le produit après son expiration.
Il vaut toujours la peine de connaître la mesure des médicaments. Bien sûr, pour un traitement efficace, c'est souvent une nécessité forcée, mais assurez-vous que cela ne se transforme pas en une consommation inutile systématique de produits pharmaceutiques.
Évitez de travailler avec des réactifs dangereux, des allergènes, diverses substances synthétiques. Minimisez les effets des produits chimiques ménagers sur votre santé.
Conclusion
Il n'est pas toujours possible d'observer les effets nocifs des xénobiotiques. Parfois, ils s'accumulent en grandes quantités, se transformant en une bombe à retardement. Les substances étrangères au corps nuisent à la santé, ce qui conduit au développement de maladies.
Par conséquent, rappelez-vous des mesures préventives minimales. Vous ne remarquerez peut-être pas immédiatement l'effet négatif, mais après quelques années, les xénobiotiques peuvent avoir de graves conséquences. N'oubliez pas cela.
