องค์ประกอบทางเคมีของสิ่งมีชีวิต องค์ประกอบทางเคมีของสิ่งมีชีวิตจากมุมมองของวิทยาศาสตร์ องค์ประกอบทางเคมีของสิ่งมีชีวิตบ่งบอกถึงอะไร?

พื้นฐานของสิ่งมีชีวิตประกอบด้วยสารประกอบเคมี 2 ประเภท ได้แก่ กระรอกและ กรดนิวคลีอิก- ยิ่งไปกว่านั้น ในสิ่งมีชีวิต สารประกอบเหล่านี้มีลักษณะเฉพาะที่เรียกว่าความบริสุทธิ์ของไครัล ซึ่งต่างจากสสารไม่มีชีวิต โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กระรอกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของคนถนัดซ้ายเท่านั้น (แสงโพลาไรซ์ไปทางซ้าย) กรดอะมิโน, ก กรดนิวคลีอิกประกอบด้วย dextrorotatory เท่านั้น น้ำตาล- ความบริสุทธิ์ของไครัลนี้พัฒนาขึ้นในช่วงเริ่มต้นของการวิวัฒนาการของสิ่งมีชีวิต เชื่อกันว่าเวลาขั้นต่ำสำหรับการเปลี่ยนแปลงทั่วโลกจากความสับสนวุ่นวายโดยสิ้นเชิงไปสู่ความบริสุทธิ์ของไครัลคือตั้งแต่ 1 ถึง 10 ล้านปี ด้วยเหตุนี้ ในแง่นี้ ต้นกำเนิดของชีวิตจึงอาจเกิดขึ้นบนโลกได้ในทันทีในช่วงเวลาหนึ่ง ซึ่งน้อยกว่าอายุโดยประมาณของโลกถึง 5,000 เท่า

กระรอกรับผิดชอบหลักต่อการเผาผลาญและพลังงานในระบบสิ่งมีชีวิต ได้แก่ สำหรับปฏิกิริยาการสังเคราะห์และการสลายตัวที่เกิดขึ้นในสิ่งมีชีวิตใดๆ ตั้งแต่เกิดจนตาย กรดนิวคลีอิกให้ความสามารถของระบบสิ่งมีชีวิตในการสืบพันธุ์ สิ่งเหล่านี้เป็นพื้นฐานของเมทริกซ์ ซึ่งเป็น "สิ่งประดิษฐ์" ที่น่าทึ่งของธรรมชาติ เมทริกซ์แสดงถึงพิมพ์เขียวประเภทหนึ่ง กล่าวคือ ชุดข้อมูลที่สมบูรณ์บนพื้นฐานของการสังเคราะห์โมเลกุลโปรตีนเฉพาะสายพันธุ์

นอกจากโปรตีนและกรดนิวคลีอิกแล้ว สิ่งมีชีวิตยังรวมถึง ไขมัน (ไขมัน) , คาร์โบไฮเดรตและบ่อยครั้งมาก กรดแอสคอร์บิก .

องค์ประกอบทางเคมีจำนวนมากในสิ่งแวดล้อมพบได้ในระบบสิ่งมีชีวิต แต่มีเพียงประมาณ 20 องค์ประกอบเท่านั้นที่จำเป็นสำหรับชีวิต องค์ประกอบเหล่านี้เรียกว่าไบโอเจนิก โดยเฉลี่ยแล้วประมาณ 70% ของมวลสิ่งมีชีวิตคือ ออกซิเจน , 18% - คาร์บอน , 10% - ไฮโดรเจน(สารอินทรีย์). ต่อไปมา ไนโตรเจน , ฟอสฟอรัส , โพแทสเซียม , แคลเซียม , กำมะถัน , แมกนีเซียม , โซเดียม , คลอรีน ,เหล็ก- มักเรียกสิ่งที่เรียกว่าองค์ประกอบทางชีวภาพสากลซึ่งมีอยู่ในเซลล์ของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด สารอาหารหลัก .

องค์ประกอบบางอย่างมีอยู่ในสิ่งมีชีวิตที่มีความเข้มข้นต่ำมาก (ไม่เกินหนึ่งในพันของเปอร์เซ็นต์) แต่ก็มีความจำเป็นสำหรับชีวิตปกติเช่นกัน สิ่งเหล่านี้เป็นสารชีวภาพ องค์ประกอบขนาดเล็ก- หน้าที่และบทบาทของพวกเขามีความหลากหลายมาก องค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากเป็นส่วนหนึ่งของซีรีส์นี้ เอนไซม์ , วิตามิน , เม็ดสีทางเดินหายใจบางอย่างส่งผลต่อการเจริญเติบโต อัตราการพัฒนา การสืบพันธุ์ เป็นต้น

การมีอยู่ขององค์ประกอบจำนวนหนึ่งในเซลล์ไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับลักษณะของสิ่งมีชีวิตเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของสิ่งแวดล้อม อาหาร สภาพแวดล้อม โดยเฉพาะอย่างยิ่งความสามารถในการละลายและความเข้มข้นของเกลือในสารละลายในดิน การขาดสารอาหารอย่างรวดเร็วหรือมากเกินไปทำให้เกิดการพัฒนาที่ผิดปกติของสิ่งมีชีวิตหรือแม้กระทั่งความตาย การเติมสารอาหารลงในดินเพื่อสร้างความเข้มข้นที่เหมาะสมนั้นมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเกษตร

แร่ธาตุหรือที่เรียกว่าองค์ประกอบทางชีวภาพมีบทบาทสำคัญในร่างกายมนุษย์: เป็นวัสดุก่อสร้าง (แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก);

ควบคุมกระบวนการทางชีวเคมีหลายอย่างในระหว่างการเผาผลาญ (โพแทสเซียม, โซเดียม, ไอโอดีน, คลอรีน, ทองแดง, แมงกานีส, ซีลีเนียมและอื่น ๆ ); มีส่วนร่วมในกระบวนการแข็งตัวของเลือด (แคลเซียม); รักษาสมดุลของน้ำในร่างกาย (โซเดียม, โพแทสเซียม); มีอิทธิพลต่อการรักษาสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ องค์ประกอบทางชีวภาพแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: องค์ประกอบขนาดใหญ่ที่มีอยู่ในอาหารในปริมาณมาก (มากถึงหลายเปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักแห้ง) และมีความจำเป็นต่อร่างกายในปริมาณน้ำหนักเฉพาะเพื่อการทำงานที่เหมาะสม ธาตุขนาดเล็กที่ร่างกายต้องการในปริมาณเล็กน้อย (ประมาณ 10-2 ถึง 10-11% ของน้ำหนักสดของร่างกาย) มีความสำคัญมากต่อกระบวนการเผาผลาญและการผลิตฮอร์โมนและเอนไซม์ (เนื้อหาเพิ่มเติม) สิ่งมีชีวิตทุกชนิดล้วนเลือกสรรเกี่ยวกับสภาพแวดล้อมของพวกมัน องค์ประกอบขององค์ประกอบทางเคมีของระบบสิ่งมีชีวิตแตกต่างจากองค์ประกอบทางเคมีเปลือกโลก - ในเปลือกโลก O, Si, Al, Na, Fe, K ในสิ่งมีชีวิต H, O, C, N องค์ประกอบอื่นๆ ทั้งหมดน้อยกว่า 1% องค์ประกอบทั้งหมดสามารถพบได้ในสิ่งมีชีวิตทุกชนิด, สิ่งแวดล้อม, แต่ในปริมาณที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าจำเป็น จำเป็นต้องมีองค์ประกอบทางเคมี 20 องค์ประกอบ - องค์ประกอบที่ระบบสิ่งมีชีวิตขาดไม่ได้ ชุดของสารเหล่านี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมและเมแทบอลิซึม องค์ประกอบทางเคมีบางชนิดเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด (องค์ประกอบทางเคมีสากล) H, C, N, O. Na, Mg, P, S, Ca, K, Cl, Fe, Cu, Mn, Zn,, บี, วีศรี บริษัท

โม - ซิลิคอน: พวกมันสร้างพันธะโควาเลนต์ได้อย่างง่ายดายผ่านการจับคู่อิเล็กตรอน อะตอม C มีคุณสมบัติที่สามารถสร้างโซ่และวงแหวนยาวซึ่งองค์ประกอบทางเคมีอื่น ๆ สามารถยึดเหนี่ยวได้ มีสารประกอบ C มากมาย สิ่งที่ใกล้เคียงกับคาร์บอนมากที่สุดคือซิลิคอน แต่ C ก่อให้เกิด CO2 ซึ่งแพร่หลายในธรรมชาติและทุกคนสามารถเข้าถึงได้ และซิลิคอนออกไซด์เป็นธาตุทราย (ไม่ละลายน้ำ)

โมเลกุลขนาดใหญ่ – กรดนิวคลีอิก, โปรตีน, โพลีเปปไทด์, ลิพิด, โพลีแซ็กคาไรด์ - โพลีเมอร์ที่เกิดจากโมโนเมอร์ที่เชื่อมต่อกันด้วยพันธะโควาเลนต์ สิ่งมีชีวิตใด ๆ ประกอบด้วย 90% ขององค์ประกอบทางเคมี 6 ชนิด - C, O, H, P, N, S - องค์ประกอบทางชีวภาพ(องค์ประกอบทางชีวภาพ)

เซลล์

สิ่งมีชีวิตทุกชนิดใช้วัสดุร่วมกันในการดำรงชีวิต มีการใช้ประมาณ 120 ตัว (กรดอะมิโน 20 ตัว, เบสไนโตรเจน 5 ตัว, ไขมัน 4 ชั้น, โมเลกุลขนาดเล็ก - กรดอย่างง่าย, น้ำ, ฟอสเฟต - 70) สิ่งเหล่านี้เป็นผลจากวิวัฒนาการทางเคมี (สารประกอบอินทรีย์ของระบบสิ่งมีชีวิตและส่วนประกอบของสสารไม่มีชีวิต)

เช่นเดียวกับชีวเคมี อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่าสิ่งมีชีวิตทั้งหมดประกอบด้วยเซลล์ เซลล์ก็ประกอบด้วยองค์ประกอบทางเคมี องค์ประกอบทางเคมีหากไม่มีชีวิตบนโลกนี้คงเป็นไปไม่ได้จะถูกเรียกว่า สารอาหาร.

องค์ประกอบทางชีวภาพได้แก่ องค์ประกอบทางเคมีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเซลล์ของร่างกายรวมถึงองค์ประกอบเหล่านั้นโดยที่กิจกรรมสำคัญของเซลล์เป็นไปไม่ได้: อินทรีย์และ ไม่ สารอินทรีย์ โพลีเมอร์และมีน้ำหนักโมเลกุลต่ำ เราแต่ละคนรู้ตั้งแต่วัยเด็กว่ามากกว่าครึ่งหนึ่งของคนประกอบด้วยน้ำ ดังนั้นสารอาหารแรกและสำคัญที่สุดคือน้ำ

องค์ประกอบทางเคมีพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต:

- ไฮโดรเจน;

- ออกซิเจน;

- ฟอสฟอรัส;

- กำมะถัน;

- ไนโตรเจน;

- คาร์บอน.

สารประกอบอนินทรีย์ในสิ่งมีชีวิต:

- คาร์บอเนต;

- ฟอสเฟต;

- เกลือแอมโมเนียม;

- ซัลเฟต.

สิ่งต่อไปนี้สามารถจัดเป็นองค์ประกอบทางชีวภาพได้: อโลหะ:

1) ไอโอดีนและสารประกอบไอโอดีนมีความสำคัญมากต่อร่างกายการเล่น บทบาทใหญ่วี กระบวนการเผาผลาญ- ไอโอดีนเป็นส่วนหนึ่งของไทรอกซีนซึ่งเป็นฮอร์โมนไทรอยด์

2) คลอรีน- แอนไอออนขององค์ประกอบนี้ช่วยรักษาสภาพแวดล้อมของเกลือในร่างกายให้อยู่ในระดับที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสม รวมไปถึงบางส่วนด้วย สารประกอบอินทรีย์.

3) ซิลิคอน- ส่วนหนึ่งของเอ็นและกระดูกอ่อน (กรดออร์โธซิลิก) ทำหน้าที่เป็นตัวประสานในสายโพลีแซ็กคาไรด์บางชนิด

4) ซีลีเนียมและอนุพันธ์ของมัน มีเอนไซม์บางชนิด (เซลีโนเซสเตน)

สารอินทรีย์อื่นๆ ที่ประกอบเป็นสิ่งมีชีวิต:

• อะซีตัลดีไฮด์;
• กรดอะซิติก
• เอทานอลเป็นผลิตภัณฑ์และสารตั้งต้นของปฏิกิริยาทางชีวเคมี

ความสำคัญเท่าเทียมกันคือการเชื่อมต่อต่อไปนี้:

HEM เป็นสารประกอบของเหล็กที่มีโมเลกุลพาราฟิน

Cobalamin เป็นสารประกอบโคบอลต์ (วิตามินบี 12)

แคลเซียมและแมกนีเซียม- โลหะพื้นฐานซึ่งพร้อมด้วย เหล็กมักพบใน ระบบชีวภาพ- แมกนีเซียมและไอออนมีบทบาทสำคัญในการทำงานของเซลล์ กล่าวอย่างแม่นยำยิ่งขึ้นคือไรโบโซมและการสังเคราะห์โปรตีนในเซลล์ แมกนีเซียมก็มีส่วน คลอโรฟิลล์- แคลเซียมในร่างกายที่มีชีวิตสามารถมีอยู่ในรูปของเกลือที่ไม่ละลายน้ำ:

- แคลเซียมคาร์บอเนต- สารที่ใช้ทำเปลือกหอย

- แคลเซียมฟอสเฟต- มีส่วนร่วมในการก่อสร้างโครงกระดูก

เอนไซม์ประกอบด้วยโลหะหลายชนิดตั้งแต่ช่วงที่ 4 ของตารางธาตุ:

1) ธาตุเหล็กเกี่ยวข้องกับกระบวนการทำให้เซลล์อิ่มตัวด้วยออกซิเจนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของฮีโมโกลบิน

2) ไอออนสังกะสีพบได้ในเอนไซม์เกือบทั้งหมด

3) แมงกานีสยังเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์บางชนิด แต่มีบทบาทสำคัญในการรักษาชีวมณฑลภายนอกตามปกติ โดยช่วยให้ปล่อยออกซิเจนออกสู่ชั้นบรรยากาศ และยังมีส่วนร่วมในการลดปริมาณน้ำด้วยโฟโตเคมีคอลอีกด้วย

4) โมลิบดีนัมเป็นส่วนสำคัญของไนโตรดิเนสซึ่งเป็นเอนไซม์ของแบคทีเรียตรึงไนโตรเจนที่ส่งเสริมการลดไนโตรเจนภายนอกเป็นแอมโมเนีย

5) โคบอลต์- ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วว่าเป็นส่วนหนึ่ง โคบาลามินหรือวิตามินบี 12

สารประกอบน้ำหนักโมเลกุลต่ำที่เป็นส่วนหนึ่งของสิ่งมีชีวิต:

• กรดอะมิโน- โปรตีนทำจากพวกมัน
• โมโนและโอลิโกแซ็กคาไรด์- เนื้อเยื่อโครงสร้างของสิ่งมีชีวิตประกอบด้วยพวกมัน.
• นิวเคลียไมด์- กรดนิวคลีอิกประกอบด้วยพวกมัน
• ไขมัน- ส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์

นอกจากนี้ยังมีสารอื่น ๆ อีกมากมายที่มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในชีวิตของสิ่งมีชีวิต: โคเอ็นไซม์, เทอร์พีนและอื่น ๆ อีกมากมาย

เรามาเน้นไปที่สารหลักที่จำเป็นต่อการพัฒนาอย่างเต็มที่กัน

ชีวเคมี

ชีวเคมีเป็นวิทยาศาสตร์ที่ศึกษาองค์ประกอบของสิ่งมีชีวิต วิเคราะห์โครงสร้าง การเปลี่ยนแปลง การกระจายตัว และหน้าที่ของสิ่งมีชีวิต การก่อตัวของมันเริ่มต้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 เมื่อมีการกำหนดประเภทหลักของสารที่รวมอยู่ในสิ่งมีชีวิต

องค์ประกอบเชิงปริมาณ

องค์ประกอบทางเคมีของเซลล์ของสิ่งมีชีวิตประกอบด้วยองค์ประกอบหลายอย่างในตารางธาตุ ขึ้นอยู่กับเนื้อหาเชิงปริมาณ เป็นเรื่องปกติที่จะแยกแยะสามกลุ่ม พวกมันมักถูกเรียกว่าเป็นสารอินทรีย์เนื่องจากหากไม่มีพวกมันการดำรงอยู่ของสิ่งมีชีวิตจึงเป็นไปไม่ได้ องค์ประกอบเหล่านี้สามารถสร้างพันธะโควาเลนต์ซึ่งเป็นพื้นฐานของโลกแห่งสิ่งมีชีวิตได้

สารอาหารหลัก

องค์ประกอบขนาดใหญ่ ได้แก่ โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แคลเซียม คลอรีน ซัลเฟอร์ และโซเดียม องค์ประกอบทางเคมีที่ประกอบเป็นสิ่งมีชีวิตเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการเผาผลาญ

องค์ประกอบขนาดเล็ก

โคบอลต์ โมลิบดีนัม สังกะสี ไอโอดีน วานาเดียม โบรมีน เป็นส่วนหนึ่งของฮอร์โมนและเอนไซม์ เปอร์เซ็นต์ของพวกเขาไม่เกิน 10 เปอร์เซ็นต์

องค์ประกอบอัลตราไมโคร

ทองคำ เงิน และแพลทินัมก็มีอยู่ในสิ่งมีชีวิตเช่นกัน แต่มีปริมาณน้อยมาก องค์ประกอบทางเคมีที่พบในสิ่งมีชีวิตมีอยู่ในรูปของไอออนบวกหรือลบ มีความสำคัญต่อการบำรุงเซลล์ การเจริญเติบโตเต็มที่ การสร้างเนื้อเยื่อใหม่ และรักษาสมดุลของกรดเบสในร่างกายให้เป็นปกติ องค์ประกอบทางเคมีของสิ่งมีชีวิตบ่งบอกอะไร? ประการแรก โดยองค์ประกอบทางเคมี เราสามารถตัดสินการระคายเคืองหรือการกระตุ้นของเซลล์ ระดับของกระบวนการเผาผลาญ และความสมดุลของพลังงาน

องค์ประกอบทางเคมีของสิ่งมีชีวิตประกอบด้วยเกลือแร่และน้ำ มันอยู่ใน สภาพแวดล้อมทางน้ำพลังงานถูกแปลง ปฏิกิริยาเมแทบอลิซึมทั้งหมดเกิดขึ้นภายในสิ่งมีชีวิต โมเลกุลของน้ำมีโครงสร้างของไดโพลที่มีอยู่ มันคือการเปลี่ยนแปลงของความหนาแน่นของอิเล็กตรอนจากอะตอมไฮโดรเจนไปเป็นออกซิเจนที่ทำให้เกิดขั้วซึ่งกำหนดความสำคัญเป็นพิเศษของน้ำต่อชีวิตของร่างกาย พันธะที่อ่อนแอเกิดขึ้นระหว่างโมเลกุลของน้ำซึ่งมีความแข็งแรงน้อยกว่า พันธะโควาเลนต์เกือบ 20 ครั้ง ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาที่โปรตีนและกรดนิวคลีอิกถูกแปลงภายในร่างกายให้เป็นสารอื่น ๆ กระบวนการนี้มาพร้อมกับการปล่อยพลังงานที่ร่างกายต้องการ น้ำซึ่งเป็นตัวทำละลายสากลมีความสำคัญเป็นพิเศษในชีวิตของร่างกาย เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีส่วนใหญ่เกิดขึ้นในสารละลายที่เป็นน้ำ

องค์ประกอบทางเคมีของสิ่งมีชีวิตคืออะไร? นอกจากองค์ประกอบอนินทรีย์แล้ว ยังมีสารอื่นๆ อีกมากมาย ตัวอย่างเช่น มีโปรตีนและกรดนิวคลีอิกอยู่ที่นั่น สารอินทรีย์เหล่านี้จำเป็นต่อการปกป้องร่างกาย สารที่ไม่ละลายน้ำ ได้แก่ โปรตีนและไขมันเกือบทั้งหมด เมื่อวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต เราสังเกตว่าเป็นน้ำที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมสภาวะความร้อนในร่างกาย ความสามารถของร่างกายในการดูดซับความร้อนในกรณีที่อุณหภูมิผันผวนอย่างกะทันหันขึ้นอยู่กับมันโดยตรง คุณสมบัตินี้ช่วยให้ร่างกายสามารถป้องกันตัวเองจากความร้อนสูงเกินไปและป้องกันไม่ให้ร่างกายร้อนเกินไปเมื่ออุณหภูมิในบรรยากาศสูงขึ้น ต้องขอบคุณน้ำที่เกิดขึ้น การกระจายสม่ำเสมอพลังงานระหว่างเนื้อเยื่อต่าง ๆ ความร้อนจะไหลเวียนไปทั่วทุกอวัยวะ

องค์ประกอบอินทรีย์

ในบรรดาสารประกอบอินทรีย์ที่มีอยู่ในร่างกายมนุษย์ คาร์โบไฮเดรตและไขมันมีความสำคัญเป็นพิเศษ เป็นสารประกอบที่เกิดจากน้ำหนักโมเลกุลสูง กรดไขมันและไตรไฮดริกแอลกอฮอล์ - กลีเซอรีน โมเลกุลของไขมันมีขนาดค่อนข้างเล็ก พวกมันมีคุณสมบัติที่ไม่ชอบน้ำนั่นคือไม่ละลายในน้ำ แต่ก่อตัวเป็นอิมัลชัน ลิพิดละลายได้ดีในตัวทำละลายอินทรีย์ที่ไม่มีขั้ว เช่น เบนซีน คลอโรฟอร์ม และอะซิโตน สิ่งสำคัญคืออะไร ประการแรก พวกมันคือแหล่งพลังงาน นอกจากนี้สารอินทรีย์เหล่านี้ยังทำหน้าที่สร้างสิ่งมีชีวิตอีกด้วย คาร์โบไฮเดรตก็มีความสำคัญเป็นพิเศษต่อการทำงานของร่างกายเช่นกัน นอกจากโครงสร้างและการทำงานของพลังงานแล้ว ยังจำเป็นสำหรับการกักเก็บสารอาหาร ตลอดจนปกป้องร่างกายจากไวรัสและแบคทีเรียอีกด้วย ความสามารถด้านกฎระเบียบของคาร์โบไฮเดรตประกอบด้วยความสามารถด้านกฎระเบียบที่บ่งบอกถึงการปกป้องร่างกายจากความเสียหายทางกล โปรตีนและโปรตีนเป็นโพลีเมอร์ชีวภาพที่มีญาติจำนวนมาก น้ำหนักโมเลกุลโมโนเมอร์ซึ่งเป็นเรซิดิวของกรดอะมิโนอินทรีย์

โปรตีนคือฮอร์โมนซึ่งจำเป็นต่อการควบคุมกระบวนการที่สำคัญหลายอย่างของสิ่งมีชีวิต ร่างกายยังมีโปรตีนพิเศษ - เอนไซม์ ซึ่งเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาทางชีวภาพที่สามารถยับยั้งหรือเร่งได้ ปฏิกิริยาเคมี- เมื่อรู้องค์ประกอบทางเคมีของสิ่งมีชีวิต เราสามารถทำนายหน้าที่และคุณสมบัติหลักของมันได้ และมองหาวิธีนำความรู้ที่ได้มาไปใช้